Flytt over kale, quinoa og kokosnøtt vann! Er, det er så 2016.
Det er noen nye superfoods på blokken, fullpakket med kraftige ernæringsmessige fordeler og eksotiske smaker. De kan høres ganske bizarre, men for fem år siden, hvem kunne ha spådd at vi skulle drikke kollagen og feire på avokado toast.
Dette er de superfood trender du bør ikke bare passe på, men bli begeistret for.
1. Mutteroljer
Mørtelbøtter eksploderte i mainstream i fjor, med mange velger å gi opp animalske produkter til fordel for en plantebasert diett. Nøtteoljer er den nye rasen med superfood-matlagingskrav, med kaldpresset mandel, cashewnøtter, valnøtt og hasselnøttoljer som et sunnere alternativ til gjennomsnittlig oliven-, grønnsaks- eller solsikkevarianter.
Selv om næringsinnholdet i stor grad er like, er det verdt å huske at ikke alle fett er skapt like. Mørteloljer inneholder vanligvis mindre skadelige transfett og er mye sunnere for hjertet. Jeg prøvde kaldpresset mandelolje på et nytt plantebasert kafé i Miami - det er fabelaktig når kledd over en salat. Hvis du er allergisk mot nøtter, kan du prøve avokadoolje, som er ment å være den neste kokosnøttoljen, da det er flott for matlaging!
2. Moringa
Matcha, maca, spirulina og grønn tepulver har tidligere styrt rosen når det gjelder å lade opp dine smoothies, men det er en ny supergreen i byen - og det høres mer ut som en ny danseville enn noe du faktisk ville konsumere. Pakket med vitamin C, kalsium, kalium og aminosyrer, kommer det fine, fløyelsete pulveret fra det raskt voksende Moringa-treet, innfødt til India, Pakistan og Nepal.
Prøv å sprinkle den i smoothies, yoghurt og juice. Ved første inntrykk, ville du bli tilgitt for å tro at det var en mer peppery versjon av grønn te, men smaken er litt mer bitter. Moringa sies å bidra til å håndtere blodsukker og stabilisere histaminproduksjonen. Og til tross for å være helt koffeinfri, gir den en fantastisk naturlig energiforsterker.
3. Chaga sopp
Admittedly, disse ser ikke veldig appetittvekkende ut, med et klumpet eksteriør som ligner brent kull. Men disse kraftige soppene er høye i fiber, noe som gjør dem fantastiske for å regulere fordøyelsessystemet, mens dets antiinflammatoriske egenskaper også kan bidra til å lindre betennelse i tarmene. Det høye nivået av antioksidanter er en annen imponerende superfoodkvalitet av chagaen, med videre studier som viser at den støtter immunsystemet ved å øke produksjonen av visse immunceller.
Mens du kan kjøpe en pakke chaga for å knase, er det mer sannsynlig å se dem på varm drikkemenyen som "sjampinjong kaffe".?
4. Kassava mel
Flytt over bokhvete og kokosmel! Brukes tradisjonelt i Bali og Sør-Asia, dette vakkert myke pulveret er et mye nærmere alternativ til hvete for glutenfrie spisere. Det er paleo-vennlig, vegan-vennlig, og nøtterfri, også.
Det er ikke nødvendigvis et superfood i den forstand at det ikke gir en overveldende mengde næringsfordel som vi ikke kunne få andre steder. Men det fortjente et sted på listen fordi det er en perfekt passform for plantebaserte oppskrifter på grunn av sin vegetabilske base og ikke-allergene egenskaper. Jeg prøvde en smakfull brødrett laget med kassava mel mens du var på mine reiser, og det hadde en deilig hjertelig smak - med ingen bekymring for oppblåsthet eller IBS irritasjon som tradisjonelle glutenbaserte mel kan forårsake.
5. Vannmelonfrø
Å ta over fra chia, gresskar og sesam, vannmelonfrø vil snart være det nye buzz-ordet blant superfood fanatikere. For å nyte full godhet, må de spire og skjelles før forbruk. Men det er verdt bryet - en kopper servering inneholder 31 gram protein og er også en fantastisk kilde til magnesium, vitamin B, og både enumettede og flerumettede fettstoffer.
Spis dem alene som en matbit - prøv å steke dem! - eller dryss dem over frukt, yoghurt, eller topp din acai frokostskål for et næringsrikt løft!
6. Maqui bær
Tilsynelatende har goji og acai hatt sitt øyeblikk, det er på tide å la sin lavsukkersøster skinne. Med en mindre bitter smak og mildere smak inneholder disse hardt arbeidende bær en stor dose av antioksidanter, og de kan bidra til å regulere blodsukker, hjelpe fordøyelsen og øke stoffskiftet.
Sannsynlig å springe opp i pulverform og konsumeres mye som acai - i frokostboller, smoothies og juice - det inneholder en regnbue av vitaminer, mineraler, anti-inflammatoriske egenskaper, samt fiber. Legg til 2 ss frystørket pulver til din smoothie for frokost for et superfood-treff!
7. Tiger nøtter
De fantastiske superfood fordelene med tiger nøtter er sakte, men sikkert gjør deres tilstedeværelse kjent og veve seg inn i moderne tar på populære søte og smakfulle oppskrifter. De små, rosinformede nøtter inneholder høye mengder kostfiber, kalium og vegetabilsk protein og har prebiotika som bidrar til fordøyelsen. De er også en stor kilde til magnesium, som er en naturlig muskelavslappende som hjelper til med å opprettholde sunne nyrer og forhindrer også menstruasjonsproblemer hos kvinner.
De kan lett males for å lage mel, eller komprimeres som et alternativ til kumelk.
8. Probiotiske farvann
2016 var året hvor probiotika virkelig begynte å gjøre sin vei inn i det vanlige, i stedet for å være rent, noe helsebevisste personer holdt en hemmelighet. De ville ikke bare kaste opp i kosttilskudd, men også i sjokolade og yoghurt også. Gjør det enda enklere for oss å øke vår tarmflora og opprettholde et sunt fordøyelsessystem, vil gut-vennlig vann snart være i våre kjøleskap. Hvorfor spise probiotika når du kan drikke dem, eh?
Med en mer funksjonell levering vil de gode bakteriene være på rett sted om noen sekunder ved å drikke det i flytende form. Jeg kan personlig ta vare på å ta en daglig probiotisk (jeg bruker en kapselform for nå, Alflorex) som en måte å opprettholde likevekt i tarmen. Hvis du opplever vanlige IBS-problemer og irritasjon, vil jeg absolutt anbefale å veve en til din daglige rutine.
Så, der har vi det. For lenge, forvent å sippe chaga kaffe mens du chow ned på en maqui og moringa bolle, toppet med vannmelon frø og tiger nøtter. Du har hørt det her først!
Scarlett Dixon er en amerikansk journalist, livsstilblogger og YouTuber som driver nettverksarrangementer i London for bloggere og sosiale mediereksperter. Hun har en stor interesse i å snakke om alt som kan betraktes som tabu, og en lang bøtte liste. Hun er også en ivrig reisende og er lidenskapelig for å dele meldingen om at IBS ikke trenger å holde deg tilbake i livet! Besøk hennes hjemmeside og Twitter.
