De er bedre enn sine hvite og gule kolleger, og har en hel rekke ekstra helsemessige fordeler. Dessuten kan søte poteter bli bakt i salte eller søte retter, og øker næringsverdien av alt de er i.
En enkelt søtpotet inneholder mer enn tre ganger anbefalt daglig inntak av vitamin A, noe som er greit når det er i planteform. De er lave på glykemisk skala, noe som betyr at de passer perfekt til personer som har diabetes. De er også relativt lave i fett og kalorier, og deres næringsstoffer kan bidra til å beskytte mot kreft, betennelser, synsproblemer og mer.
Hva er forskjellen mellom en yam og en søtpotet? "
Så, neste gang du leter etter en siderett eller spesiell dessert, bør du vurdere denne stivelsesholdige knollen og følgende deilige oppskrifter.
Søtpotet og spinat quesadillas
Med søte poteter, spinat og gruyereost er disse quesadillas lastet med smak og næringsstoffer. Server dem med fersk guacamole eller pico de gallo for en finish.
Få oppskriften!
Loaded Sweet Potato Skins
Trenger du en spilledagsmat? Dette er en deilig ta på tradisjonelle potetskinn som bytter ut vanlige spuds for søte poteter. Server dem på en fest eller ta en panne for en rask og hjertelig middag.
Få oppskriften!
Søtpotetgryte med kokosnøtt
Denne oppskriften er en morsom ta på den klassiske søte potetgryten. Denne er ikke bare toppet med pekannøtter, men også kokos. Prøv dette på din neste familiefest. Du kan kanskje finne at de elsker det enda mer enn den tradisjonelle versjonen.
Få oppskriften!
Sweet Potato Cupcakes
Søtpotetkake er ikke den eneste desserten som skal graced med søte poteter. Disse søte potetmuffinene minner om gulrotkake, men eslevalnøtten frosting gir dem definitivt en smak helt.
Få oppskriften!
Spiced Sweet Potato Hummus
Hummus er tradisjonelt laget med garbanzo bønner, men vi ser i økende grad det med nye og yummy ingredienser, som i denne oppskriften. Laget med søte poteter og krydder, det er en flott dukkert for pitas eller crudit? S. Du kan til og med spre det på en wrap for et sunt alternativ til mayo.
Få oppskriften!
Mediterranean bakte søte poteter
De beste rettene er ofte det enkleste. Disse søte poteter er parret med kikærter og en hvitløk fløtesaus for å produsere en smak som er ute av denne verden. Mens det kunne serveres sammen med stekt kjøtt eller pasta, fungerer det også som et frittstående måltid.
Få oppskriften!
Kanel og Spice Sweet Potato Bread
Nyt høstens smaker med dette smakfulle søte potetbrødet. Søte poteter er en god høstsmake alene, men når den er bakt inn i et raskt brød, er grønnsaken enda mer hensiktsmessig på kjølige morgener. Med krydder som kanel, nellik, ingefær og muskat, er alt du mangler en varm kopp te for å vaske den ned med.
Få oppskriften!
Sweet Potato Toast
Du trenger ikke brød for å lage toast. Skjær din søte potet i tynne stykker og skål det som om du ville ha ditt vanlige frokostbrød. Topp "toast? med egg, jordnøtt smør, eller hva som gjør deg glad. Dette er et flott alternativ for de som spiser kornfri.
Få oppskriften!
Sunne søtpotetkaker
Som pommes frites er søte potetgull som er både sunne og deilige en mulighet hvis du finner den riktige oppskriften. Dette er riktig oppskrift. Det er enkelt og lager en tallerken du kommer tilbake til gang på gang.
Få oppskriften!
Maple Meringue Sweet Potato Gryte
Hvis du elsker søte, søte potetgryteretter, vil du gå på nøtter for denne, som kombinerer lønn og marengs. Ta det til ditt neste feriefest og imponere vennene dine med din utradisjonelle ta på en veldig tradisjonell tallerken.
Få oppskriften!
Sweet Potato Quinoa Tacos med Chipotle Saus
Søte poteter går bra med sørvestlige smaker, og de gjør definitivt vegetariske retter super solid. Vi elsker ideen om å kombinere søte poteter med quinoa og chipotle for en tallerken kjøttfri tacos.
Få oppskriften!
Sunn bakt søtpotetfries
Bildekilde: Bridget BesonerHvem elsker ikke søtpotet frites? Men å gjøre dem sprø uten å legge til en haug med unødvendig fett kan være vanskelig. Denne oppskriften gjør sunne (men fortsatt yummy) søte potetfries en mulighet.
Få oppskriften!
Perfekt Mashed Sweet Potatoes
Mashed søtpoteter trenger egentlig ikke mye arbeid, da de er ganske deilige akkurat som de er. Men denne oppskriften gjør perfekt denne allerede enkle og deilige retteren. Det fortjener et sted i din vanlige måltidsrotasjon.
Få oppskriften!
Sweet Potato Pie Bars
Hvis du elsker søtpotetter - og hvem gjør det ikke? - Du vil gå på nøtter over disse stolpene. De er flotte for en stor sammenkomst og klarer deg å gi deg det beste av søtpotetpai pluss en marshmallow topping.
Få oppskriften!
Karamellisert løk Sweet Potato Salad
Du har hatt potetsalat, men du har aldri hatt en slik. Med intense smaker og stekte søte poteter vil denne parabolen fra Bobby Flay blåse deg bort. Server det varmt eller kaldt.
Få oppskriften!
Sweet Potato Cornbread
Kan du muligens forbedre på godheten til tradisjonell cornbread? Denne oppskriften klarer å gjøre nettopp det ved å legge til rikdom av søte poteter. Dette ville være utmerket servert med en hjertelig stew eller chili, eller dekket av honning for en søt godbit.
Få oppskriften!
