Oversikt
En maggot er en larve av den vanlige fluen. Maggots har myke kropper og ingen ben, så de ser litt ut som ormer. De har vanligvis et redusert hode som kan trekke seg inn i kroppen. Maggot refererer vanligvis til larver som lever på råtnende kjøtt eller vevsavfall av dyr og planter. Noen arter spiser sunt dyrefôr og levende plantemateriale.
Hvorfor skulle du spise dem?
Noen velger å spise maggots med vilje. Maggots kan være stekt og spist på steder hvor å spise bugs er vanlig. De kan også brukes til å lage en sardinsk delikatesse. ? Casu Marzu? oversetter til mageost eller rått ost. Det er en italiensk ost som er forberedt spesielt for å bli til avlsmuligheter for mage. Mens casu marzu kan beskrives som en fermentert Pecorino-ost, er den faktisk nedbrytende. Det sies at osten er trygt å spise så lenge magen fortsatt lever.
Det er også mulig å spise maggots ved en feil siden de ofte finnes rundt mat, men vanligvis er de funnet rundt forurenset mat som du vil unngå. Imidlertid er det noen risikoer for å spise mugg som du må være oppmerksom på.
Risiko for å spise mugg
Det kan være trygt å konsumere seg selv, men du kan være utsatt for hva de har spist eller vært utsatt for, for eksempel avføring eller rotting av kjøtt. Frukt som er infested med mageflager er sannsynligvis rotting og ridd med bakterier. Andre risikoer inkluderer følgende:
larver
Myiasis er en infeksjon som oppstår når maggots angriper og fôrer på levende vev av dyr eller mennesker. Det er vanligst i tropiske og subtropiske fylker. Personer som har problemer med å opprettholde god munnhygiene er spesielt utsatt. Larver kan bosette seg i områder av munnen hvor hygiene er dårlig.
Å spise maggoter er også tenkt å forlate de indre organer og vev som er mottagelige for larver, selv om myiasis er mer vanlig noe som skjer under huden. Maggots som forårsaker myiasis kan leve i mage og tarm samt munn. Dette kan forårsake alvorlig vevskader og krever legehjelp.
Myiasis er ikke smittsom. Symptomer på myiasis i mage-tarmkanalen inkluderer mageopprøret, oppkast og diaré. I munnen er larver vanligvis synlige.
Bakterieforgiftning
Å spise maggots eller maggot-infested mat kan forårsake bakteriell forgiftning. De fleste matvarer som har marmor, er ikke trygge å spise, spesielt hvis larver har vært i kontakt med avføring. Noen husfly bruker dyr og menneske avføring som avlsteder. De avler også på søppel eller rotting organisk materiale.
Det er mulig for magen å bli forurenset med Salmonella enteritidis og Enterococcus coli bakterie. Symptomer på en E. coli-infeksjon inkluderer feber, diaré, kvalme eller oppkast og kramper. Symptomer på salmonella er lik. Begge forholdene kan også føre til blodig avføring og tretthet.
Allergisk reaksjon
Noen mennesker kan være allergiske mot mugg. Enkelte typer larver har vist seg å forårsake åndedretts- og astmatiske symptomer hos personer som har håndtert larvene til å bruke som levende fiske agn eller som er yrkesmessig utsatt. Kontaktdematitt har også blitt rapportert.
Det har blitt foreslått at du kan ha en allergisk reaksjon hvis du spiser larver som har blitt utsatt for eller konsumert mat du er allergisk overfor. Vitenskapelig forskning er nødvendig for å klargjøre denne oppfatningen.
Er det en måte å trygt spise matgryter på?
Maggots kan være en levedyktig kilde til protein, gode fettstoffer og sporstoffer. Forskere ser på muligheten for å bruke mugg til å produsere teksturert protein eller en bærekraftig snack for mennesker.
Å spise tørket, kokt eller pulverisert mage er sikrere enn å spise hele, ubehandlede larver. Behandlingen ville bli kvitt mikrober, parasitter og bakterielle sporer. Produksjon av larver på denne måten vil ha mindre miljøpåvirkning enn å produsere kjøtt til konsum.
Men for tiden eksisterer det fortsatt risiko og sannsynligvis oppveier potensielle fordeler.
Når skal du se lege
Ring legen din hvis du utvikler noen uvanlige symptomer som du tror er relatert til å spise mugg. Dette er spesielt viktig hvis du er i tropene eller reiser i et land med usikre matforhold.
Takeaway
Samlet sett er det usannsynlig at du blir utsatt for store mengder maggots. Hvis du ved et uhell spiser en i et eple, vil du nok ha det bra. Du kan velge å spise stekte mais eller casu marzu etter eget skjønn.
For å forhindre at mage og fluer utvikler seg i ditt hjem, følg disse tipsene:
- Hold ditt hus og kjøkken så sanitær som mulig.
- Hold øye med alle dine frukt, grønnsaker og kjøtt for å sikre at de ikke blir avlsmuligheter.
- Dekk frukt og grønnsaker med et nett eller lagre dem i kjøleskapet, spesielt hvis du bor i et varmere klima.
- Hold søppelkassen dekket og ta den ut så ofte som mulig.
