Oversikt
Skalldyrallergi er en vanlig, men potensielt alvorlig matallergi. Hvis du er allergisk mot skalldyr, overtrer immunsystemet ditt når det blir utsatt for proteiner i visse typer sjømat. Å spise disse matvarene kan utløse en allergisk respons som varierer fra mild til alvorlig.
En skalldyrallergi er skilt fra en fiskallergi. Hvis du er allergisk mot fisk, kan du kanskje spise skalldyr uten å ha en reaksjon og omvendt. Det er viktig å unngå alle typer skalldyr hvis du har hatt en tidligere reaksjon. Skalldyr å unngå inkluderer:
- muslinger
- krabber
- kreps
- hummer
- blåskjell
- blekksprut
- østers
- kamskjell
- reke
- akkar
Denne typen allergi kan påvirke mennesker i alle aldre, men det er vanligere hos voksne. En skalldyrallergi kan også utvikle seg over tid. Noen mennesker er i stand til å spise reker og andre typer skalldyr i år uten problem, men opplever deretter en allergisk reaksjon etter å ha spist skalldyr senere i livet. Dessverre, når du utvikler en skalldyrallergi, vil du sannsynligvis ha allergi for resten av livet ditt.
Enkelte faktorer øker risikoen for skalldyrallergi. Det er en høyere risiko hvis du har en familiehistorie av skalldyrallergi. Denne allergien er også vanlig hos voksne kvinner. Når det forekommer hos barn, er det mer sannsynlig å påvirke gutter.
Symptomer på en skallallergi
Fordi en skallallergi kan være alvorlig og livstruende, er det viktig å gjenkjenne symptomene og søke omgående medisinsk behandling for en reaksjon. Hvis du er allergisk mot skalldyr, begynte symptomene ofte innen få minutter eller en time å spise skalldyr. Symptomer kan være milde, moderate eller alvorlige. For eksempel:
Mild skalldyr symptomer inkluderer:
- kløende hud
- utslett
- prikkende lepper
- kvalme
- hoste
- tett nese
Moderate skalldyr allergi symptomer inkluderer:
- tungpustethet
- tetthet i brystet
- magesmerter
- diaré
- oppkast
En alvorlig allergisk respons på skalldyr er en medisinsk nødsituasjon. Disse typer reaksjoner kan forårsake anafylaksisk sjokk, noe som kan være en livstruende tilstand. Symptomer på anafylaksi kan omfatte:
- hevelse i halsen, noe som gjør det vanskelig eller umulig å puste
- fall i blodtrykk
- rask puls
- svimmelhet
- bevissthetstap
Hvordan diagnostisere skalldyrallergi
Hvis du mistenker en skallallergi, ta en avtale med legen din - selv om symptomene er milde. Siden en skallallergi kan forverres over tid, bør du ikke selvdiagnostisere. Din faste lege kan henvise deg til en allergiker for testing.
Legen din kan fullføre en fysisk undersøkelse, og deretter spørre om symptomene dine og omstendighetene rundt din allergiske reaksjon. For å gjøre en nøyaktig diagnose, kan legen din foreslå to prøver; en hudprickprøve eller en blodprøve. Testing hjelper også å skille matallergi fra forhold med lignende symptomer, som for eksempel sjømatforgiftning.
1. Hudprickprøve. Denne testen undersøker kroppens respons på et mistenkt allergen. Legen din merker huden med en liten mengde skalldyrprotein, vanligvis på underarmen eller på baksiden av hånden. Legen din ser på huden din for å se om elveblest eller hevede støt utvikler seg på stikkstedet. Hvis støt utvikles, kan dette tyde på en skalldyrallergi. Resultatene er vanligvis tilgjengelige innen 15 til 30 minutter.
2. Blodtest. Denne testen evaluerer hvordan immunsystemet ditt reagerer på skalldyrproteinet, og kontrollerer nivået av visse antistoffer i blodet ditt.
Behandling / forebygging for skalldyrallergi
Etter at du er diagnostisert med skalldyrallergi, unngår den beste behandlingen eksponering for skalldyr. Du må være ekstra forsiktig når du lager måltider hjemme og når du spiser ute. Få en vanlig vane med å lese matetiketter og unngå matvarer som inneholder skalldyr. Vær oppmerksom på at noen matvarer inneholder skalldyrprodukter, for eksempel fiskebestand og kunstig sjømatsmak. Innse at det også er mulig å få en allergisk reaksjon etter å ha håndtert skalldyr eller innånding av damp fra matlaging skalldyr.
Uansett om du spiser et hjemmelaget måltid eller et måltid som er tilberedt på en restaurant, må matberedere vite om din allergi. Selv om du ikke spiser skalldyr, kan du få en allergisk reaksjon hvis måltidet ditt er tilberedt i samme kjøkken som måltider som inneholder skalldyr på grunn av krysskontaminering. Ditt ikke-skalldyr måltid kan komme i kontakt hvis de bruker samme grill, eller med redskaper som brukes til å tilberede skalldyr, eller restauranten kan bruke samme olje for å tilberede sjømat og ikke-sjømatretter.
Hvis du har en mild eller moderat allergisk reaksjon på skalldyr, kan antihistaminer ta over symptomene dine, redusere symptomene dine. Spør legen din om trygge, effektive antihistaminer. Ved en moderat eller alvorlig allergisk reaksjon på skalldyr kan en injiserbar epinefrin (EpiPen) reversere symptomer på en reaksjon ved å åpne luftveiene og stabilisere blodtrykket.
Hvis noen av barna har en skalldyrallergi, er det viktig å utdanne dem om deres allergi og sørge for at de forstår hvordan de skal beskytte seg selv. Trene barna dine for ikke å godta mat fra klassekamerater, naboer eller noen andre. Informer barnets lærer eller skole om allergi. Selv om skolen har en beholdning av EpiPens på sykepleierkontoret, må du sørge for at barna dine bærer medisinen med dem til enhver tid og lærer dem hvordan man skal administrere legemidlet.
Konklusjon
Som andre typer matallergi, bør en skalldyrallergi ikke tas lett. Selv om du bare har hatt milde reaksjoner tidligere, må du sørge for at du ikke kommer i kontakt med skalldyr fordi allergien kan forverres og bli livstruende når du blir eldre.
Hvis du ikke allerede har det, snakk med legen din for å se om du er en kandidat til en EpiPen.Det er også nyttig å bære et medisinsk varsel armbånd eller halskjede. Dette kan varsle andre om allergi hvis du er bevisstløs eller ute av stand til å kommunisere etter eksponering for skalldyr.
