USA er et av de rikeste utviklede landene, men ifølge USAs Department of Agriculture (USDA), 12,3 prosent eller 15,6 millioner, var amerikanske husholdninger usikre på en gang i 2016. Det betyr at 41,2 millioner mennesker bor i en husholdning hvor de ikke er sikre på om eller når de skal ha et neste måltid.
Dette er et problem på lokal og global skala. Og en voksende befolkning kombinert med et forandrende klima kan bety store problemer for fremtiden. Hvis alle i utviklede land ikke har tilgang til vanlige måltider nå, hva skjer når vi ikke klarer å vokse og produsere samme mengder mat? Det er et komplekst problem som ofte involverer politikk.
Disse bøkene gir litt perspektiv fra forskjellige vinkler. Lær om fattigdom i Amerika, matproduksjon, og hvordan politikken er knyttet til å hindre sult.
$ 2,00 per dag: Levende på nesten ingenting i Amerika
Gapet mellom rike og fattige vokser i Amerika. Forfatter Kathryn Edin vet dette fra flere tiår med forskning om emnet. I "$ 2,00 per dag" påpeker hun at nå er 1,5 millioner husholdninger forsøkt å komme forbi på dette sjokkerende lave beløpet. Boken inneholder oppdatert forskning og historier fra folk som sliter med å legge mat på bordet.
Full Planet, Empty Plates: Den nye Geopolitics of Food Scarcity
Et skiftende klima og voksende menneskelig befolkning kan stave katastrofe for fremtiden hvis det ikke er noen plan på plass. "Full Planet, Empty Plates" undersøker hvordan krympende naturressurser for å dyrke mat kunne føre til global konflikt. Forfatter Lester Brown kaller mat den nye oljen. Han bruker år med forskning på landbruksproblemer for å forklare hva fremtidens matpolitikk kan ha.
Fyllt og sultet: Den skjulte kampen for verdensmatssystemet
Vi lever i en verden som kjemper både overvekt og sult. Raj Patel, forfatter av "Stuff and Starved," reiste verden rundt for å få litt innsikt i hvorfor. Han deler sine sjokkerende funn, fra å finne ut om en epidemi av bondemord selvmord til politikken bak den globale matøkonomien.
Den uendelige sult: Spor kvinner og mat usikkerhet over grenser
Mat usikkerhet ser ut til å følge kvinner over grenser, og det har en dyp effekt på livet deres. "The Unending Hunger" forklarer hvordan og hvorfor migrering fra Mexico og Mellom-Amerika til USA ikke forbedret deres situasjon. Det diskuterer også matpolitikken i USA.
Den store tørsten: Det hemmelige liv og turbulent fremtid av vann
De fleste av oss slår på springen og tar for gitt at rent vann kommer ut. "The Big Thirst" hevder at vår vannforsyning som vi vet det blir knappe, og for å unngå en vannkris må vi lære forskjellige måter å bruke og resirkulere. Forfatter Charles Fishman utforsker menneskets historie med vannbruk og legger fram planer for fremtiden.
The Omnivore's Dilemma: En Natural History Of Four Meals
Du kan kanskje ikke tenke å spørre, hva skal vi ha til middag ?? kan være et lastet spørsmål. Men hvordan vi spiser er knyttet til vår egen helse og miljøets helse. "The Omnivore's Dilemma" forklarer hvordan matvalg kan ha en direkte effekt på vår overlevelse som en menneskelig art. Boken lover å utfordre måten du tenker på mat og politikk.
Stolt Harvest: Hijacking av den globale matforsyningen
Globalisering og bedriftsbruk har hatt stor innvirkning på lokale bønder og verdens matforsyning. I "Stolen Harvest" ser miljøvernist Vandana Shiva på hvilken genetisk prosjektering og annen bedriftskultur som har gjort for maten vi spiser og menneskene som vokser den. Hun berører alt fra grønt til rekeoppdrett.
World Hunger: 10 Myter
Når det gjelder mat usikkerhet og sult, er det mange myter og forutsetninger. I "World Hunger: 10 Myths," forfattere Frances Moore Lapp? og Joseph Collins adresserer 10 vanlige myter gjennom fakta og forskning. Basert på deres forskning, tilbyr de også løsninger for mer bærekraftig landbruk som kan mate mennesker over hele verden.
Hvor spiser jeg? Et eventyr gjennom global mat økonomi med diskusjonsspørsmål og en guide til å gå? Glocal?
Mat i amerikanske matbutikker og restauranter kommer fra hele verden. "Hvor spiser jeg?" er en bok for å hjelpe forbrukerne å forstå hvor mat kommer fra og hvordan hva du spiser kan påvirke livene til arbeidere i et annet land. Få et innblikk i den globale matøkonomien, inkludert personlige historier fra arbeiderne og dagens slaver som gir maten.
40 sjanser: finne håp i en sulten verden
Milliarder forretningsmann og filantrop Warren Buffet ga sønnen Howard en utfordring: oppnå noe stort i verden med 3 milliarder dollar. Han valgte mat usikkerhet som sin årsak. "40 sjanser" er historien om Howards reise for å lære om mat og de menneskene som mangler det. Boken følger ham over hele verden mens han prøver å komme med løsninger for å avslutte sulten.
�
�
Vi velger disse produktene basert på kvaliteten på produktene, og lister fordelene og ulemperne til hver for å hjelpe deg med å finne ut hvilke som vil fungere best for deg. Vi samarbeider med noen av selskapene som selger disse produktene, noe som betyr at Healthline kan motta en del av inntektene når du kjøper noe ved hjelp av linkene over.
