Helse og velvære berører hverandre annerledes. Dette er en persons historie.
Som en ung tusenårig som bor i New York City, har det vært lettere sagt å spise godt og prioritere helsen min.
Enten jeg tok en sen kveld med pizza eller bodde med en halvliter Ben og Jerry, setter jeg ikke alltid meg selv som jeg visste at jeg skulle. Til tross for å være en vegansk restaurant eier, privat kokk, og selvutnevnt foodie, hadde jeg min kamp med mat.
Til slutt skjønte jeg at jeg ser på mat for å opprettholde min helse, min lykke og mitt levebrød. Jeg fant at å ha en bedre forståelse av hva jeg satte i kroppen min, til slutt hjalp meg til å danne et bedre forhold til min helse - og mat generelt.
Slik bestemte jeg meg for å gi opp meieri.
Den typiske reaksjonen når noen blir fortalt å eliminere noe fra kostholdet - noe de elsker - er ofte skuffelse og fornektelse. Våre matvaner er så engrained, og reformering av de vanene kan være utfordrende, men måten vi håndterer den utfordringen på er det som hjelper oss å utvikle.
Innen det siste året stoppet jeg med å spise meieri. Jeg ga opp min elskede Ben og Jerrys!
Var det vanskelig? Det kreves noe forsøk og feil, men var ikke nesten like vanskelig som du kunne forvente. Var det verdt det? Absolutt. Jeg har sett betydelige endringer i huden min, håret, fordøyelsen, humøret, den totale energien og til og med vekten. Mine skinny jeans takker meg - sammen med alle deler av kroppen min.
Her er fem hovedårsaker jeg bestemte meg for å bytte til et meierifritt kosthold. Og hvis du er interessert i å gjøre bryteren selv, har jeg tatt med min nedlastbare 7-dagers meierifri måltidsplan nederst, fylt med deilige oppskrifter og alt du trenger for å komme i gang!
1. Akne
Jeg har hatt akne i mange år. Siden jeg er melkefri, har huden min aldri vært klarere. Akne er en inflammatorisk tilstand. Olje blir fanget i porene, noe som forårsaker at bakterier vokser i folliklene. Det forårsaker deretter betennelse, noe som blir til akne.
Meieri er en viktig årsak til oljer i kroppen og bidrar til betennelse. Mange faktorer kan forverre akne - meieri er ikke alltid årsaken. Å eksperimentere med kosthold er verdt et forsøk, og en tur til hudlege kan også bidra til å utelukke mer alvorlige problemer.
2. Fordøyelse
Min fordøyelse ble mye mer konsekvent - ikke mer oppblåst eller svekkede tarmproblemer. Når kroppen din ikke kan bryte ned laktose, er gass og oppblåsthet ofte resultatet. Hvis du bruker for mye laktose, kan det øke dunmen og diaré kan utvikle seg.
Et tips: Ikke kjøp svært høytemperatur pasteurisert melk som aldri går dårlig. Det er ikke naturlig og sannsynligvis ikke noe du vil sette inn i kroppen din.
3. Vekttap
Eliminerende meieri kan hjelpe med vekttap. Melk, vanlig yoghurt og andre usøte melkeprodukter inneholder laktose, et naturlig sukker, mens andre meieriprodukter kan inneholde tilsatt sukker.
Hvis du prøver å miste stædig magefett, kan alt sukker virkelig eliminere alt. Mens vekttap ikke var et personlig helsemål for meg, er jeg nå dag 4 uten noe sukker.
4. Skjoldbrusk
Meieriprodukter er slimdannende og protein i meieri har vist seg å øke betennelsen i vitale deler av kroppen som skjoldbruskkjertelen og fordøyelseskanalen.
Siden kutting av meieri har jeg lagt merke til forbedringer i stoffskifte og energinivåer - som begge kan knyttes til skjoldbruskhelsen. Jeg drikker også ferskpresset sellerijuice daglig på tom mage for å hjelpe alkalisere kroppen min og som et forebyggende tiltak for skjoldbruskkjertelproblemer.
5. Candida
Meieri er blant matvarene å unngå hvis du har eller er i fare for Candida gjengroing. Meieri har vist seg å forårsake betennelse, noe som kan fremme veksten av usunn tarmbakterier knyttet til noen kroniske sykdommer eller lidelser, inkludert lekkende tarm.
Maten vi bruker er pasteurisert og homogenisert, og syntetiske vitaminer blir vanligvis tilsatt. Disse unaturlige tilsetningsstoffene kan forårsake at gjæroverväxt er knyttet til Candida. Betennelsesfremkallende matvarer som meieri - når de gir problemer i fordøyelseskanalen - kan føre til diaré, hodepine og tretthet.
Til slutt, noen poeng på hvordan jeg gikk gjennom prosessen med å dike meieri mens jeg fortsatt nærer kroppen min og tillater meg å nyte deilig mat.
- Finne meierifrie versjoner av min favorittmat. Det er enklere enn noensinne å finne meieriprodukter i de fleste butikker - og som en privat kokk er en av de mest etterspurte menyene jeg forbereder, melkefri, så jeg var allerede tappet inn i noen kreative oppskrifter.
- Holde et åpent sinn. Noen av mine klienters favoritt-ikke-meieri-swaps inkluderer blomkålpizzaskors, cashewost og mandelmælk. Hvis du ikke er sikker på hvordan du kan spise noen av favorittmatene dine uten meieri, kan du prøve en eller to små endringer først - som mandelmælk på granolaen din - og deretter gradvis fase inn de mer uttalt elementene. Du vil bli overrasket over hvor deilig mange av disse alternativene er.
- Inkluderer næringsrike matvarer. Legge til mat som brokkoli, grønnkål, løvetanngrønt og spinat i ditt daglige kosthold kan bidra til å opprettholde de viktigste næringsstoffene kroppen din trenger, som vitamin D, kalsium og protein. Det er nok av matvarer enn meieri som vi kan konsumere for å gi nødvendige næringsstoffer. Faktisk kan bare tre brasiløtter om dagen bidra til å alkalisere kroppen og roe uønsket betennelse.
Bare husk at overgang til et meierifritt kosthold kan være så gradvis som du vil ha for helse og livsstil. Hvis du liker å hoppe inn med begge føtter først som jeg pleier å gjøre, her er noen kjøkkenbytter jeg laget og anbefalte:
- Dekk kulemelk og lager kjøleskapet med mandelmælk eller kokosmælk. Pass på at de er usøte hvis du vil unngå tilsatt sukker.
- Så smertefullt som dette kan være, kast ut all iskrem.Prøv et sunnere alternativ som So Delicious eller Halo Top mandelmelk iskrem.
- Lagre på næringsgær. Det er naturlig lavt i natrium og kalorier, pluss det er fettfritt, sukkerfritt, glutenfritt og vegan.
- Inkorporere nøtter som cashewnøtter og brasiløtter for å hjelpe med nødvendig protein.
- Last opp dine favorittferske frukter og grønnsaker - alltid!
- For alle mine ostelskere: Prøv rå cashewost som ikke bare er næringsrik, men også kalori-vennlig.
- Og sist men ikke minst, min personlige favoritt ting: Hold mye kokosnøtt vann for hånden for å hydrere hele dagen.
Oster er ofte det vanskeligste offeret for folk som gir opp meieri. Det er en daglig stift, og matvarer som parmesan-infused pesto, cheesy paninis, kremaktig ricotta lasagne og den alltid populære pizzaen gjør det til våre bellies mer enn vi ønsker å innrømme. Men vurder potensielle helsemessige fordeler før du sier, "Jeg kan ikke gi opp ost!"
Med et lite måltid prep og noen kreative swaps blir det uanstrengt. Og i min erfaring er det verdt det.
Bare husk, snakk med en medisinsk profesjonell før du går uten melk. Meieri er viktig for beinhelse og gir mange næringsstoffer som er avgjørende for helse og vedlikehold av kroppen din. En ernæringsfysiolog eller lege kan være i stand til å hjelpe deg med å bestemme hva som passer best for deg.
Hvis du er interessert i å dike meieri, har jeg laget en 7-dagers meierifri måltidsplan for å gjøre det super lett. Last ned her.
Julia Chebotar er en naturlig matlærer, kokk, helse trener og velvære ekspert. Hun mener at en sunn livsstil handler om balanse og oppfordrer sine kunder til å konsumere økologisk og årstidsprodukt. Julia hjelper kundene til å lage vaner og som har stor innvirkning på helse, vekt og energi. Koble med henne på henne nettside, Instagram, og Facebook.
