Det har vært omtrent et år siden jeg ringte det, slutter med mitt langsiktige vegansk kosthold.
Etter å ha begynt å føle seg godt å spise plantebasert, begynte to år senere å ta en alvorlig toll på helse og velvære.
Smertefulle migrene, ekstremt lav energi, galte sukkerbaner, og dårlig fordøyelse var bare en del av den lange listen over problemer jeg utviklet etter langsiktig veganisme.
Jeg var så opptatt av å gjøre det veganske diettarbeidet for kroppen min, selv om jeg visste at noe var galt.
Det var ikke før jeg gikk for å se legen min i august 2017 at jeg endelig lot gå av min elskede plantebaserte diett. Resultatene jeg fikk fra legen min var så opprørende at det ikke var mulig å ignorere dem. Jeg var mangelfull i utallige vitaminer og mineraler.
Jeg visste hva jeg måtte gjøre.
Jeg dro til doktorkontoret, gikk rett til Whole Foods Market, kjøpte meg et stykke viltfanget laks og kom hjem for å lage mat.
Jeg hadde lyst på fisk og alle slags sjømat i flere måneder. Det var sikkert vanskelig å kjøpe og forberede fisken etter å ha blitt fjernet fra prosessen i så lang tid.
Men da jeg tok de første biter av laks, visste jeg instinktivt at jeg hadde tatt den riktige avgjørelsen. Kroppen min skrek? JA! Til slutt gir du meg det jeg trenger !?
Jeg følte en følelse av fylde jeg ikke hadde følt i år. Ikke bare bare fysisk - men mentalt og følelsesmessig også.
Det siste jeg vil gjøre etter å ha skilt meg fra veganismen, hopper rett inn i en annen etikett. Imidlertid, for å beskrive min nåværende diett - fleksitarianer sjekker alle boksene.
Jeg vil beskrive meg selv som noen som spiser et stort sett plantefokusert kosthold, men inkorporerer animalsk protein på en nødvendig måte.
Det var så mange aspekter av en vegansk diett som jeg elsket. Jeg er så takknemlig at jeg lærte så mye gjennom veganismen.
Jeg elsket å spise masse planter (jeg har alltid vært en stor fan av frukt og grønnsaker). Jeg oppdaget også så mange forskjellige typer grønnsaker som jeg aldri visste at jeg likte - og mestret å gjøre dem smaken helt deilig.
Enda viktigere, jeg lærte at mennesker kan overleve - kanskje ikke trives på lang sikt i mitt tilfelle - på planter uten å måtte spise kjøtt med hvert måltid eller til og med hver dag.
Mange fokuserer på hvor mye protein de spiser, men akkurat som det gjelder er kvalitet av proteinet. Før veganismen tenkte jeg aldri to ganger om kjøttet jeg spiste.
Hvor kom disse dyrene fra? Hva spiste de? Var de i friluftsliv eller roaming fritt i deres naturlige habitater?
Alle disse spørsmålene ble ekstremt viktige for meg når jeg begynte å spise animalsk protein igjen. Jeg gjorde det til en prioritet å kjøpe høykvalitets gressmatet, beitehøyet, organisk, viltfanget, bærekraftig protein.
Bedre for meg og bedre for dyrene og miljøet. Dette var definitivt en spilleskifter for meg.
Basen av kostholdet mine består i disse dager i stor grad av grønnsaker - og mange avokadoer hvis jeg er ærlig. Jeg tillater meg også fleksibiliteten til å spise egg, kjøtt eller fisk når jeg vil ha dem.
For øyeblikket fungerer denne måten å spise veldig bra på meg. Jeg føler meg så mye mer balansert. Jeg får fordelene ved å spise mange planter mens jeg også nærer meg med dyrkede animalske proteiner av høy kvalitet.
Noen av de mest imponerende endringene jeg har opplevd siden jeg spiste denne måten, er klarere hud, bedre søvn, balansert hormoner, balansert blodsukker, mindre oppblåsthet, bedre fordøyelse og mer energi.
Hvis det er en ting jeg har lært av denne erfaringen, er det at kroppene våre alltid forandrer seg, og vi kan ikke være redde for å høre og tilpasse.
Hvis du er interessert i å prøve et fleksitært kosthold, sjekk ut denne detaljerte nybegynnerveiledningen!
Basert i New York City, er Alexandra Ashback innholdsskaperen bak den populære Instagram-kontoen @veggininthecity. Hun elsker å skape deilige og sunne måltider og dele dem med sitt samfunn. Alex er lidenskapelig om å praktisere yoga og oppmerksomhet.
