Matblogger Aggie Goodman tilbringer en seriøs tid på kjøkkenet og prepper deilige og sunne oppskrifter på nettstedet hennes, Aggie's Kitchen. Her er hennes favorittverktøy av handelen og hennes hemmelige hack for å lage stekte grønnsaker, smake fantastisk.
1. Skarp paringkniv
Min paring kniv blir brukt flere ganger om dagen. Jeg har brukt den som kom i min J.A. Henckels kniv sett så lenge jeg kan huske. Fra raskt å kutte jordbærens topper til å skive tomater eller peeling en oransje, er det ikke en dag som går forbi at jeg ikke henter denne lille kniven. Det er lite, mektig og tjener meg godt.
2. Zester
Zesters har blitt ganske populære gjennom årene, og med god grunn: De er så allsidige! De kan brukes til å legge til burst av sitrus smak til oppskrifter med liten innsats. Jeg personlig elsker å bruke min zester til å pusse parmesanost. Den støtter det så fint og luftig at du ikke trenger å bruke så mye. Parmesan er også en deilig topping for stekt grønnsaker.
Zesters er også flott for hvitløk og ingefær. Det finnes flere typer på markedet i disse dager, men jeg bruker vanligvis den lange og smale Microplane Zester. Jeg elsker hvordan det fungerer.
3. Spiralizer
Min spiralizer har blitt et morsomt tillegg til kjøkkenet mitt. Det hjelper ikke bare meg å kutte på karbohydrater som erstatning for pasta nudler i retter, men spiraliseringen har hjulpet meg med å få ekstra veggies på tallerkenen for hele familien min.
Foreløpig er mitt favorittblad det brede bladet. Jeg elsker brede zucchini nudler toppet med en solid kalkun Bolognese saus. Jeg har brukt Paderno Spiralizer siden begynnelsen av tiden, men jeg har øye med Inspiralizer hvis jeg noen gang bestemmer jeg trenger en ny.
4. Lime / sitronpresser
Dette er en av mine favorittgrensesnitt å bruke, bare fordi det gjør jobben så bra. Jeg bruker limer og sitroner mye i min matlaging, og dette verktøyet sørger for at jeg får all saften ut av frukten. Jeg plukket opp min IMUSA Lime Squeezer på Target, og jeg har brukt den til både limer og sitroner.
Jeg har sett så mange flere størrelser (som en for appelsiner!) På andre nettsteder som Amazon - jeg er fristet til å legge til en i min samling.
5. Sakte komfyr
Min Crock-Pot er en arbeidshest på kjøkkenet mitt. Jeg bruker det flere ganger i uken for å lage mat på forhånd for måltidspreparat, en stor batch veggie-pakket suppe, eller til og med spaghetti squash. Så mange sunne og næringsrike oppskrifter kan gjøres med en sakte komfyr at det er virkelig viktig i hvert kjøkken.
Jeg brukte min opprinnelige Crock-Pot som jeg mottok som en bryllupsgave i over 12 år, så da jeg sprakk innsatsen bestemte jeg meg for å oppgradere og kjøpte en ny Crock-Pot. Det gjør at innsatsen kan brukes på ovnsplaten for å grille kjøtt før langsom matlaging.
6. Grillkurv
Teknisk sett brukes en grillkurv utenfor kjøkkenet ditt. Men i min verden er grillen min veldig en del av kjøkkenet mitt - spesielt om sommeren. Jeg elsker smaken av grillede grønnsaker, og min grillkurv gjør det så mye lettere å lage mat dem uten å bekymre deg for å stikke eller falle gjennom grillgitter.
Du kan gjøre så mye med grillede grønnsaker. De kan være en enkel side rett, pålegg for burgere, eller et velsmakende tillegg til kornsalater. Det er så mange typer grillkurver å velge mellom også.
Jeg bruker noen forskjellige former og størrelser av grillkurver, som en wok for mer av en grønnsaksmedisin med stekegryt. En flat man kan fungere godt med delikate grønnsaker som skiver courgette eller til grilling av reker og fisk.
Aggie Goodman er forfatteren, fotografen og oppskriftsopphaveren bak bloggen Aggie's Kitchen. På bloggen hennes finner du hverdagens sunne oppskrifter som er enkle, enkle og fylt med ferske ingredienser. Aggie bor i Orlando, Florida og er en aktiv mamma på tre som elsker å lese, få en god trening og tilbringe tid med familien i Disney.
