Hvorfor kostholdet ditt betyr noe
Leveren behandler alt du spiser og drikker. Det hjelper kroppen din med å ta næringsstoffer fra mat og gjøre dem til energi. Leveren din flytter også giftstoffer og gamle, skadede blodceller ut av kroppen. Når denne prosessen er forstyrret, kan det føre til at bilirubin i bilproduktet oppbygges. Dette kan resultere i gulsott.
Det du spiser og drikker har direkte innvirkning på leverfunksjonen. Å spise et sunt kosthold gjør at leveren din fungerer mer effektivt og fjerner overflødig giftstoffer fra kroppen din. Dette kan bidra til å fjerne symptomene og redusere risikoen for fremtidige episoder av gulsott.
Fortsett å lese for å lære hvordan du kan endre kostholdet ditt for å lindre symptomene dine.
Hva kostholdet ditt bør inkludere
Rask tips
- Drikk minst åtte glass væsker per dag. Vann og urtete er gode alternativer.
- Vurder å legge til melkedistill i rutinen din. Du kan tilberede en frisk te eller spise frøene som en matbit.
- Velg frukt som papaya og mango, som er rikt på fordøyelsesenzymer.
- Spis minst 2 1/2 kopper veggies og 2 kopper frukt per dag.
- Se etter fiber med høy fiber, som havregryn, bær og mandler.
Et balansert kosthold bestående av alle fem matgrupper kan bidra til å støtte levers helse og redusere gulsot. USAs Department of Agriculture's MyPlate er en god modell å bruke.
Når det er sagt, er det visse matvarer og drikkevarer som har en påvist effekt på levers helse. Hvis du legger disse til dietten eller øker inntaket, kan det redusere symptomene dine og øke helbredene. Dette inkluderer:
Vann
Å drikke minst åtte glass vann om dagen hjelper leveren din til å spyle ut giftstoffer. Den støtter også en sunn vekt og tynner blodet, noe som gjør det lettere for leveren å filtrere.
Kaffe eller urtete
Moderat kaffeforbruk har vist seg å forbedre levernes helse ved å redusere:
- din risiko for skrumplever
- nivåer av skadelige leverenzymer
- betennelse
Det kan også øke din antioksidantnivå, noe som bidrar til å fjerne toksiner fra kroppen.
Forskning fra 2017 antyder at drikking om tre kopper per dag kan ha en positiv effekt på leverstivhet. Den samme studien antyder også at daglig konsum av urtete kan gi lignende effekter.
Melk tistel
Ikke bare er urtemælkstammen høy i antioksidanter, den inneholder også silymarin. Silymarin hjelper reparere skadede leverceller.
For å høste disse fordelene, legg til melketjellbladene til salaten din, stek frøene til en middagsmatbit eller lag en frisk urte te.
Selv om melkedistill er generelt trygt å bruke, bør du sjekke med legen din før bruk hvis du:
- er gravid
- ammer
- har en hormonspesifikke kreft
- tar reseptbelagte medisiner
Fordøyelsesenzymer
Naturlig forekommende fordøyelsesenzymer kan bidra til å redusere bilirubin. Du kan finne fordøyelsesenzymer i:
- honning
- appelsinskall
- ananas
- papaya
- mango
Frukt og grønnsaker
Selv om frukt som inneholder fordøyelsesenzymer er best, er det viktig å spise et utvalg. USDA retningslinjer anbefaler å spise minst 2 1/2 kopper grønnsaker og 2 kopper frukt hver dag.
Gode valg for leveren helse inkluderer:
- grapefrukt
- avokado
- rosenkål
- druer
- sennep greener
Fiber
Fiber - spesielt løselig fiber - bidrar til å bevege galle ut av leveren. Dette kan redusere toksisiteten.
Dette helt viktige næringsstoffet finnes i en rekke matvarer, inkludert:
- frukt
- grønnsaker
- belgfrukter
- nøtter
- helkorn
Høyfibre matvarer inkluderer:
- cruciferous grønnsaker, som grønn og broccoli
- bær
- havregrøt
- mandler
- brun ris
- quinoa
Prøv å spise en eller flere porsjoner av fiber med høyt fiber på hvert måltid. Menn bør streve etter å spise 38 gram fiber daglig, og kvinner bør spise minst 25 gram.
Hva du bør kutte på
Rask tips
- Alkohol kan forårsake ekstra skade på leveren din, så det er best å unngå det helt.
- Opt for magre proteiner, som fisk, som er mindre sannsynlig å bidra til leverskade.
- Mettet fett, som de som finnes i kjøtt, er også vanskeligere for leveren din å behandle.
- Umettede fettstoffer, som olivenolje, kan brukes i moderasjon.
- Raffinert sukker kan forårsake fettoppbygging i leveren, så velg mat som inneholder naturlige sukkerarter. Bruk agave som søtningsmiddel og se på frukt for å tilfredsstille din søte tann.
- Reduser natriuminntaket ved å unngå hermetisert og bearbeidet mat.
Det er viktig å unngå eller begrense å spise eller drikke ting som kan forårsake ekstra skade på leveren din. Dette inkluderer:
Jern
Å være oppmerksom på jerninntak er viktig. For mye jern kan forårsake leversmitte (skrumplever).
Protein er en god kilde til jern, så bli kjent med riktig beløp for deg når du prøver å redusere leverproblemer. Snakk med legen din om hvor mye protein du bør spise, og velg alltid for magre proteiner, for eksempel fisk og kylling, i stedet for biff eller svinekjøtt.
fett
Høyfett og stekt mat skal spises i moderasjon eller elimineres helt, da de kan føre til fettoppbygging i leveren.
Mettede fettstoffer, som de som er i kjøtt og meieri, kan være vanskeligere for leveren din å behandle enn umettede fettstoffer. Selv om umettede fettstoffer, som olivenolje, regnes som sunne, bør de fortsatt bli spist i moderasjon. Nåværende forskning tyder på at umettede fettstoffer fortsatt kan bidra til fett leversykdom.
Sukker
Raffinert sukker, høy fruktose mais sirup, og andre former for bearbeidet sukker kan også føre til fett oppbygging i leveren. Mange bearbeidede matvarer som er høye i sukker, har også høy fett, og dobler risikoen for skade.
Prøv å nå for et stykke frukt eller lavt fett, lavt sukker yoghurt neste gang du får en søt tann.Sammen med raffinerte sukker er det en god idé å begrense kunstige søtningsmidler, så vel som disse kan føre til ekstra arbeid for leveren å behandle.
Salt
En diett høy i salt kan også bidra til leverskade og vannretensjon. Å eliminere bearbeidet og hermetisert mat kan være en enkel måte å redusere natriuminntaket på.
I stedet for å nå saltskakeren, prøv å bruke urter som hvitløkspulver, løkpulver eller oregano for å legge til smaken på parabolen.
Tips og triks for sunn mat
Å holde en dagbok for mat er en fin måte å starte og holde fast i en gulsott-busting mat plan. Skriv ned alt om dine måltider, inkludert hva du spiser, hvor mye du spiser, og når. Du bør også legge merke til hvordan du føler etter at du spiser, ettersom visse matvarer kan utløse symptomene dine.
Noen generelle tommelfingerregler inkluderer:
- Spis små, hyppige måltider, i stedet for tre store.
- Sip vann hele dagen.
- Ikke bruk sukker i kaffe eller te.
- Bytt fullmælk og krem med fettfattige varianter.
- I stedet for å bruke bordsalt, eksperimentere med forskjellige aromaer. Dette inkluderer krydder, ekstrakter og sitron- eller limejuice.
- Bytt ut alkoholholdige drikker med kalorier med lavt kaloriinnhold.
Bunnlinjen
Gulsot skyldes en opphopning av bilirubin i blodet. Dets grunnårsak bestemmer delvis, hvor lang tid det tar å rydde ut av systemet. Et sunt, velbalansert diett som støtter levers helse kan bidra til å lindre gulsot og forhindre at det kommer tilbake.
Hvis du har spørsmål, snakk med legen din eller diett. De kan gi spesifikke anbefalinger om hva du bør spise og hva du bør unngå.
