Hva er problemet?
Hvis poteter er din skyldige glede, kan det være en måte for deg å få spuds og drikke dem også.
Selv om potet juice kan mangle glamour du jour av populære juicing stifter som kelp og kale, er det fylt med viktige vitaminer, fytokjemikalier og næringsstoffer. Kartoffelsaft sies å beholde omtrent halvparten av næringsstoffene som en tradisjonell servering av poteter tilbyr.
Poteter er også svært alkaliske, noe som kan bidra til å redusere syre refluks og lette andre magesvulster.
Serveres solo, potet juice er ikke det beste valget på blokken. Men med litt finesse - og en juicer - kan potet juice bli blandet med omtrent alle andre væsker. Dette gjør det til et godt alternativ til juice bar tonics.
Fortsett å lese for å lære mer om fordelene som potet juice har å tilby.
1. Det har C-vitaminer
Poteter inneholder litt over 100 prosent av den daglige anbefalte kvoten for vitamin C. Vitamin C hjelper kroppen til å absorbere jern og danne kollagen i blodkar, muskel, brusk og bein. Dens antioksidantegenskaper kan også forbedre den generelle hudhelsen ved å bidra til å lindre puffiness, redusere irritasjon og skape en ungdommelig glød.
2. Den har B-vitaminer
En-kopps servering av poteter inneholder rundt 40 prosent av ditt daglige tiamin (vitamin B-1) og niacin (vitamin B-3) inntak. Det har også små mengder riboflavin (vitamin B-2) og vitamin B-6.
B-vitaminer er avgjørende for å hjelpe kroppen til å omdanne karbohydrater til glukose, generere energi. B-vitaminer støtter også hjernen og nervesystemet, fremmer sunt hår og hud, og bidrar til å opprettholde levers helse.
3. Den har kalium
Poteter er veldig høye i kalium, og inneholder rundt tre ganger mer av dette viktige næringsstoffet enn en mellomstor appelsin. Det er rundt 1467 milligram per porsjon potet, eller 31 prosent av det daglige anbefalte inntaket.
Kalium er en elektrolytt som hjelper til med å regulere kroppsvæskene og støtter muskelfunksjonen. Elektrolytter hjelper også nyrene dine å filtrere blodtilførselen din.
4. Den har jern
Jern er nøkkelen til å bekjempe tretthet. Det holder også røde blodlegemer sunn og bidrar til å flytte oksygen gjennom kroppen din. En en-kopps servering av poteter kan levere rundt 14 prosent av det daglige anbefalte inntaket.
5. Det har kalsium
Uten kalsium vil blodet ditt ikke kollapses, og tennene og beinene dine vil ikke være sterke. En en-kopps servering av poteter kan levere rundt 5 prosent av det daglige anbefalte inntaket.
6. Den har sink
I tillegg til å holde immunforsvaret sunt, hjelper sink tilskynde sårheling sammen. En en-kopps servering av poteter inneholder rundt 1 milligram sink. Dette er ca 9 prosent av den anbefalte daglige betjeningen for menn og 11 prosent for de fleste kvinner.
7. Den har vitamin K
Et fettløselige vitamin, vitamin K, er viktig for blodpropp og for å forhindre tap av ben. Det støtter også transport av kalsium gjennom hele kroppen. Rå poteter inneholder omtrent 5 prosent av det anbefalte daglige inntaket.
8. Og det har også antioksidanter
Antioksidanter og fytokjemikalier er nøkkelen til å forebygge sykdom, kontrollere inflammasjon og redusere tidlig aldring. Rå poteter inneholder en rekke antioksidanter i deres fargede kjøtt og hud, nemlig de fra karotenoidfamilien. Dette inkluderer lutein, zeaxanthin og violaxanthin. Faktisk samsvarer antioxidantverdien av hele lilla poteter med spinat eller brusselspirer.
Hvordan komme i gang
Rengjøring
Enten du går for en lav-kalori peruansk lilla, en forsiktig-flavored Yukon Gold, eller de trøstende Idahos som gir deg bordet hver Thanksgiving, sørg for at spuds du velger for juicing, blir grundig rengjort.
Du kan bruke en svamp eller vegetabilsk børste til å skru av for mye overflødig smuss, noe som også kan bidra til å redusere skadedyrsrester på huden. Pass på å ikke skru av huden, skjønt. Dette er hvor poteter pakker mest næringsverdi.
Unngå å bruke poteter som har:
- en grønn tinge, da disse kan være altfor høye i det naturlige plantevernmiddelet solanin
- grønne spirer
- mørke flekker
cutting
Poteter er rundt 80 prosent vann, slik at du kan få en betydelig mengde juice fra bare ett eller to mellomstore spuds.
Etter at du har kuttet potetene i kiler, har du mulighet til å gjøre: Bruker du massen eller kaster den ut? Hvis du ikke vil håndtere potetmasse, bør du holde deg til å bruke en juicer.
Men hvis du ikke har noe imot å drikke litt masse - eller du vil lagre den for potetpannekaker - velger du blenderen.
Du kan gratulere potetene i en bolle og press ut juiceen for hånd. Du vil avslutte med en bolle med juice og en bolle med masse for senere bruk.
Visning
Potet juice er best servert frisk. Prøv å blande det i like deler med andre grønnsaksjuice, som gulrotjuice, eller med hvilken som helst type fruktjuice, inkludert eple eller mango.
Kartoffelsaft kan også være en av mange ingredienser i en kraftig grønn konsentrasjon - tenk spinat, grønnkål og agurk.
Hvis du er en purist, prøv å blande potettsaft utelukkende med litt presset sitron eller kalk. Den blander også pent med flytende basilikum. Her er det helse!
