Det er ingen påvist kosthold for å behandle ankyloserende spondylitt (AS), en smertefull, inflammatorisk tilstand som forårsaker leddgikt i ryggraden og leddene. Likevel kan enkelte matvarer bidra til å støtte beinhelsen og redusere betennelse. Å spise sunt hjelper også deg med å opprettholde en sunn vekt for å minimere presset på beinene dine.
Matvarer for sunne bein
Osteoporose er en tilstand som fører til uttynding av bein og bein som brister lett. Så mange som halvparten av alle personer med AS har osteoporose, og setter dem i fare for ryggradsbrudd.
Rundt 99 prosent av kalsiumet du spiser lagres i bein og tenner. Å spise mer matvarer som inneholder kalsium, det viktigste mineral som gjør bein sterk, kan bidra til å begrense risikoen for osteoporose.
Noen matvarer med høyt kalsium er:
- fettfattige meieriprodukter som melk, yoghurt og ost
- sardiner
- hermetisert laks
- kalsiumfestet frokostblandinger og pasta
- kalsiumfestet appelsinjuice
- kalsium-forsterket tofu
- grønne grønnsaker som grønnkål, grøntgrønt og brokkoli
For sunne bein er det ikke nok å spise mat med høyt kalsium. Du trenger også vitamin D for å hjelpe kroppen din til å absorbere kalsium. Sollys er en god kilde. Det er vanskelig å få nok vitamin D gjennom kosthold alene. Noen matvarer med D-vitamin er eggeplommer, fet fisk og vitamin D-styrket korn eller melk.
Magnesium er et ofte oversett mineral for beinstyrke. Ifølge undersøkelser kan magnesiummangel føre til tynne eller sprø bein og osteoporose. Likevel er det viktig å holde magnesiumnivåene stabile, da det har vist seg for mye å svekke bein.
For å få nok magnesium i kostholdet ditt, spis:
- revet hvete
- svarte bønner
- avokado
- helkornbrød
- rosiner
- bananer
- havregrøt
- brun ris
Matvarer som kan forhindre absorpsjon av kalsium
Noen matvarer kan stoppe kroppen din fra å absorbere kalsium eller føre til at du skiller ut mer kalsium gjennom nyrene dine. Matvarer som inneholder oksalater, er ikke det beste valget hvis du er bekymret for osteoporose. Oksalater binder seg til kalsium, slik at kroppen din ikke kan absorbere den. Spenat er for eksempel høyt i kalsium, men det er også høyt i oksalater.
Andre matvarer og drikker som kan forstyrre kalsiumabsorpsjon eller føre til tap av ben er:
- koffeinholdig kaffe eller te
- soda
- sjokolade
- alkohol
- hvetekli
- rabarbra
- rødbeter
- mandler
- peanøtter
Redusere betennelser med matvarer høyt i omega-3 fettsyrer
AS forårsaker betennelse i ryggraden, men andre områder av kroppen din kan også bli påvirket. Mer forskning er nødvendig, men å spise mat som bekjemper betennelse kan i teorien bidra til å redusere alvorlighetsgraden av AS-bluss.
Forskning viser omega-3 fettsyrer (omega-3s) er like effektive som ibuprofen ved å redusere smerte og betennelse hos personer med leddgikt. Formen av omega-3 som finnes i fet fisk som laks, makrell og albacore tunfisk antas å være overlegen til den typen som finnes i plantekilder og noen gressmatede dyr.
Gledelig urter og krydder
Noen urter og krydder inneholder kalsium og andre forbindelser som kan støtte sterke ben og bidrar til å redusere betennelse. Likevel, vær forsiktig og snakk med legen din før du bruker friske urter og krydder eller urte kosttilskudd som medisin. De er uregulert og kan forårsake bivirkninger eller interagere med reseptbelagte medisiner.
Vurder disse alternativene:
- rødkløver er en god kilde til isoflavoner, kjemikalier som virker som østrogen i kroppen din, så vel som kalsium. Noen undersøkelser har vist at isoflavonene i rødkløver kan øke bein tetthet og forhindre tap av ben i menopausale kvinner.
- Alfalfa spirer er en god kilde til vitamin K. Ifølge en studie i 2008 er vitamin K-mangel forbundet med lav bentetthet og beinfrakturer.
- Brennesle er høy i kalsium og magnesium, som begge er gode for beinhelse. Det er også kjent som en av naturens naturlige smertestillende midler på grunn av dens antiinflammatoriske effekter.
Spise et sunt kosthold generelt
Det er viktig å legge til mat som støtter beinhelse til kostholdet ditt. Å spise et sunt kosthold er bra for helsen din, spesielt hvis du har en kronisk tilstand. Husk at noen matvarer som er høye i kalsium som fett meieriprodukter, kan også forårsake betennelse i noen mennesker. Hvis du trenger hjelp med å skape en sunn spiseplan, kontakt legen din eller en registrert ernæringsfysiolog.
