Kosthold og ernæring for GERD
Syr refluks oppstår når det er syre tilbakeslag fra magen inn i spiserøret. Dette skjer ofte, men kan forårsake komplikasjoner eller plagsomme symptomer, som for eksempel halsbrann.
En grunn til at dette skjer er at den nedre esophageal sphincter (LES) er svekket eller skadet. Normalt lukkes LES for å hindre mat i magen fra å bevege seg opp i spiserøret.
Matvarer du spiser påvirker mengden syre du får i magen. Å spise riktig type mat er nøkkelen til å kontrollere syre refluks eller gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), en alvorlig kronisk form for syre refluks.
Matvarer som kan bidra til å redusere symptomene dine
Refluks symptomer kan skyldes magesyre berøre esophagus og forårsaker irritasjon og smerte. Hvis du har for mye syre, kan du inkorporere disse spesifikke matvarer i kostholdet ditt for å håndtere symptomer på sur refluks.
1. Grønnsaker
Grønnsaker er naturlig lavt i fett og sukker, og de bidrar til å redusere magesyre. Gode muligheter inkluderer grønne bønner, brokkoli, asparges, blomkål, grønne grønnsaker, poteter og agurker.
2. ingefær
Ingefær har naturlige antiinflammatoriske egenskaper, og det er en naturlig behandling for halsbrann og andre gastrointestinale problemer. Du kan legge revet eller skiver ingefærrot til oppskrifter eller smoothies eller drikke ingefærte for å lette symptomene.
3. Havregryn
Havregryn er en frokost favoritt, en helkorn, og en utmerket kilde til fiber. Havregryn kan absorbere syre i magen og redusere symptomer på tilbakeløp. Andre fiberalternativer inkluderer helkornsbrød og fullkornsris.
4. Noncitrus frukter
Noncitrus frukt, inkludert meloner, bananer, epler og pærer, er mindre sannsynlig å utløse reflukssymptomer enn sure frukter.
5. Lean kjøtt
Mager kjøtt, som kylling, kalkun, fisk og sjømat, er fettfattig og reduserer symptomene på sur refluks. Prøv dem grillet, broiled, bakt eller poached.
6. Egghvite
Egg hvitt er et godt alternativ. Hold deg borte fra eggeplommer, men som er høy i fett og kan utløse reflukssymptomer.
7. Sunn fett
Kilder til sunne fett inkluderer avokado, valnøtter, linfrø, olivenolje, sesamolje og solsikkeolje. Reduser inntaket av mettet fett og transfett og erstatt dem med disse sunnere umettede fettene.
Finne utløserne dine
Halsbrann er et vanlig symptom på syre refluks og GERD. Du kan utvikle en brennende følelse i magen eller brystet etter å ha spist et fullt måltid eller visse matvarer. GERD kan også forårsake oppkast eller oppkast som syre beveger seg inn i spiserøret.
Andre symptomer inkluderer:
- tørrhoste
- sår hals
- oppblåsthet
- burping eller hikke
- vanskeligheter med å svelge
- klump i halsen
Mange mennesker med GERD finner at visse matvarer utløser sine symptomer. Ingen enkelt diett kan forhindre alle symptomer på GERD, og matutløsere er forskjellige for alle.
For å identifisere dine individuelle triggere, hold en matdagbok og følg følgende:
- hvilke matvarer du spiser
- hvilken tid på dagen du spiser
- hvilke symptomer du opplever
Hold dagboken i minst en uke. Det er nyttig å spore maten din i en lengre periode hvis kostholdet varierer. Du kan bruke dagboken til å identifisere bestemte matvarer og drikker som påvirker GERD.
Dessuten er kostholds- og ernæringsrådene her et utgangspunkt for å planlegge måltidene dine. Bruk denne veiledningen sammen med din matbok og anbefalinger fra legen din. Målet er å minimere og kontrollere symptomene dine.
Vanlige utløsermat for mennesker med tilbakestrømning
Selv om legene diskuterer hvilke matvarer som faktisk forårsaker reflukssymptomer, har visse matvarer vist seg å forårsake problemer for mange mennesker. For å kontrollere symptomene dine, kan du begynne å eliminere følgende matvarer fra kostholdet ditt.
Høyverdig mat
Stekt og fet mat kan føre til at LES slapper av, slik at mer magesyre kan komme tilbake i spiserøret. Disse matene forsinker også tømming av magen.
Å spise fettfattige matvarer gir deg større risiko for reflukssymptomer, slik at det reduserer ditt totale daglige fettinntak, kan hjelpe.
Følgende matvarer har et høyt fettinnhold. Unngå disse eller spis dem sparsomt:
- pommes frites og løkringer
- fettfattige meieriprodukter, som smør, helmelk, vanlig ost og rømme
- fett eller stekt kutt av biff, svinekjøtt eller lam
- baconfett, skinkefett og svette
- desserter eller snacks som iskrem og potetgull
- kremsauser, gravies og kremete salatdressinger
- fet og fettete matvarer
Tomater og sitrusfrukter
Frukt og grønnsaker er viktige i et sunt kosthold. Men visse frukter kan forårsake eller forverre GERD-symptomer, spesielt svært sure frukter. Hvis du har hyppig syre refluks, bør du redusere eller eliminere inntaket av følgende matvarer:
- appelsiner
- grapefrukt
- sitroner
- limes
- ananas
- tomater
- tomatsaus eller matvarer som bruker den, som pizza og chili
- salsa
Sjokolade
Sjokolade inneholder en ingrediens som heter methylxanthin. Det har vist seg å slappe av glatt muskel i LES og øke reflux.
Hvitløk, løk og krydret mat
Spicy og tangy matvarer, som løk og hvitløk, utløser halsbrann symptomer hos mange mennesker.
Disse matvarene vil ikke utløse reflux i alle. Men hvis du spiser mye løk eller hvitløk, sørg for å spore måltidene dine nøye i dagboken din. Noen av disse matvarer, sammen med krydret mat, kan forstyrre deg mer enn andre matvarer gjør.
Koffein
Personer med syre refluks kan legge merke til at symptomene opptrer etter morgenkaffen. Dette er fordi koffein er en kjent utløseren av syre refluks.
Mint
Mynt og produkter med myntsmak, som tyggegummi og pustemynter, kan også utløse sur reflukssymptomer.
Andre muligheter
Mens lister over inkluderer felles utløsere, kan du ha unike intoleranser mot andre matvarer. Du kan vurdere å eliminere følgende matvarer i tre til fire uker for å se om symptomene blir bedre: melkeprodukter, melbaserte produkter som brød og kjeks og myseprotein.
Gjør livsstilsendringer
I tillegg til å kontrollere reflukssymptomer med diett og ernæring, kan du håndtere symptomer med livsstilsendringer. Prøv disse tipsene:
- Ta antacida og andre medisiner som reduserer syreproduksjonen. Finn antacida her.
- Tyggegummi som ikke er peppermynte eller spearmint smaksatt.
- Unngå alkohol.
- Slutt å røyke.
- Ikke overeat.
- Hold deg oppreist i minst to timer etter å ha spist.
- Ikke spis i tre til fire timer før du går i seng.
- Løft hodet på sengen din fire til seks tommer for å redusere reflukssymptomer mens du sover.
Hva forskningen sier
Ingen diett har vist seg å hindre GERD. Imidlertid kan visse matvarer lette symptomene hos noen mennesker.
Forskning viser at økt fiberinntak, spesielt i form av frukt og grønnsaker, kan beskytte mot GERD. Men forskere er ennå ikke sikre på hvordan fiber forhindrer GERD-symptomer.
Å øke kostfiber er generelt en god ide. I tillegg til å hjelpe med GERD-symptomer, reduserer fiber også risikoen for:
- høyt kolesterol
- ukontrollert blodsukker
- hemorroider og andre tarmproblemer
Snakk med legen din dersom du har spørsmål om hvorvidt visse matvarer skal være en del av dietten. Matvarer som bidrar til å forbedre acid reflux for en person kan være problematisk for noen andre.
Arbeide med legen din kan hjelpe deg med å utvikle en diett for å kontrollere eller redusere symptomene dine.
Hva er utsikterna for GERD?
Personer med GERD kan vanligvis håndtere sine symptomer med livsstilsendringer og over-the-counter medisiner.
Snakk med legen din dersom livsstilsendringer og medisiner ikke forbedrer symptomene. Legen din kan anbefale reseptbelagte medisiner, eller i ekstreme tilfeller kirurgi.
Healthline og dets partnere kan motta en del av inntektene dersom du foretar et kjøp ved hjelp av en av linkene over.
