Når våre ernæringseksperter her på Healthline snakker, hører vi. Og de sier at vi skal spise flere belgfrukter.
Her er hvorfor disse godbitene er gode for deg - og hvorfor er det på tide å legge på linser, svarte bønner og kikærter.
Først er belgfrukter en familie av næringsstoffer tett planter som inkluderer:
- linser
- bønner
- kikerter
- erter
- soyabønner
De er rike på mange næringsstoffer, inkludert kalium, jern og magnesium. En kopp kokte sorte bønner inneholder 120 milligram magnesium (30 prosent av anbefalt daglig inntak).
Legumes er også en pålitelig kilde til protein for vegetarianere.
Fordi belgfrukter er rike på fiber og har en lav glykemisk indeks (GI), kan de redusere kolesterol, forbedre blodsukkerkontrollen og redusere hjertesykdomsrisiko.
Bonus: Legumes er super rimelig!
Så vi scoured Instagram og fant de kuleste måtene å lage mat med belgfrukter - til frokost, lunsj, middag og til og med dessert.
Kikærter (Socca) Pannekaker med Harissa Yoghurt Sauce via @cottercrunch
Zoodle Goddess Pad Thai Bowl via @cookingforpeanuts
Lentilkaker med Zhoug Yoghurt og Kale Slaw via @feastingathome
Savory Yogurt Skåler med Agurk Melon Salat og varme, krydret kikærter via @luisegreenkitchenstories
Charred Red Cabbage med Hummus via @canadianliving
Buddha Bowl med spinat, Kale, stekt kikærter og Avocado via @wellandfull
Burrata med lentils og Basil Vinaigrette via @smittenkitchen
Gresskar Lentil Falafel via @blissfulbasil
Svartbønnsalat via @foodnessgracious
Erterpasta med geitost Sauce via @naturallyella
Easy Lentil Stew via @elavegan
Red Curry Lentils via @pinchofyum
Black Bean Cupcakes via @larafrendjian
