Oversikt
En eggplantallergi er sjelden, men det er mulig. Aubergine er medlem av nattehadefamilien.
Selv om det er mye betraktet som en grønnsak, er aubergine faktisk en frukt. Det brukes ofte som kjøtt erstatning i vegetariske retter, som eggplant burgere. Mange typer mat arbeider med eggplant i blandingen, så det er viktig å være på utkikk.
Symptomer på eggplantallergi ligner på andre matallergier. De fleste matallergier utvikler seg i barndommen, men de kan også presentere senere i livet. Opptil 6 prosent av barn og 4 prosent av voksne har minst en matallergi. Du kan bli allergisk mot eggplant, selv om du tidligere har spist det uten problem.
Aubergine allergi symptomer
Symptomene på en eggplantallergi ligner vanligvis på andre matallergier. Symptomer inkluderer:
- utslett
- kløe eller tingly lepper, tunge eller hals
- hoste
- magesmerter eller kramper
- oppkast
- diaré
I de fleste tilfeller vil personer med eggplantallergi oppleve symptomer i løpet av få minutter etter inntaket av frukten. Noen ganger kan noen timer passere før merkbare symptomer vises.
I alvorlige tilfeller kan eggplantallergi føre til anafylaksi. Dette er en potensielt livstruende allergisk reaksjon.
Symptomer på anafylaksi inkluderer:
- kortpustethet
- tungpustethet
- pusteproblemer
- hevelse i halsen
- tunge hevelse
- vanskeligheter med å svelge
- ansikts hevelse
- svimmelhet (svimmelhet)
- svak puls
- sjokk
- føler seg svak
- kvalme
- oppkast
- utslett
Anafylaksi forekommer sjelden med eggplantallergi, men det er mulig. Hvis du begynner å ha symptomer, søk øyeblikkelig legehjelp. Hvis du har en epinefrin autoinjektor (Epi-Pen), bør du straks administrere medisinen mens du venter på hjelp. Signal for hjelp hvis du ikke kan injisere medisinen selv.
Hva skal du se etter: Barn og matallergi "
Hva å gjøre hvis du har en allergisk reaksjon på eggplant
Du kan vanligvis behandle en mindre allergisk reaksjon med et anti-anti-tistamin, som diphenhydramin (Benadryl).
Hvis dette er første gang du opplever symptomer etter å ha spist aubergine, se legen din. De kan utføre en blodprøve for å bekrefte allergi og gi veiledning om hvordan man skal håndtere fremtidig kontakt med aubergine.
Søk nødhjelp hvis du har symptomer på anafylaksi. I de fleste tilfeller av anafylaksi utvikles symptomer i løpet av minutter etter å være utsatt for et allergen. Anafylaksi kan være livstruende hvis den blir ubehandlet.
Hvis noen i nærheten av deg er i anafylaksi, bør du:
- Ring lokale nødtjenester ASAP.
- Sjekk om de har en epinephrin autoinjektor (Epi-Pen), og hjelp dem til å injisere medisinen, om nødvendig.
- Forbli rolig Dette vil hjelpe dem å forbli rolige også.
- Hjelp dem uten å begrense klær, for eksempel en stram jakke, slik at de kan puste lettere.
- Hjelp dem til å ligge flatt på ryggen.
- Løft føttene rundt 12 inches og dekk dem med en jakke eller et teppe.
- Hvis de begynner å oppkast, må du skru dem på siden.
- Vær forsiktig så du ikke løfter hodet, spesielt hvis de har problemer med å puste.
- Vær forberedt på å utføre HLR, om nødvendig.
- Unngå å gi dem medisiner, med mindre de har en Epi-Pen. Unngå å tilby noe å spise eller drikke.
Hvis du aldri har hatt en allergisk reaksjon på eggplant før nå, vil legen din foreskrive en Epi-Pen. Hold det til stede til enhver tid i nødstilfeller.
Q:
Hva annet kan jeg spise i stedet for eggplant og andre nightshades?
EN:
For folk som er allergiske mot nighthades frukt og grønnsaker, er det en rekke erstatning matvarer. Nyt rotgrønnsaker, reddiker, courgetter, selleri, gul squash eller portobello sopp i stedet.
Michael Charles, MDAnswers representerer meninger fra våre medisinske eksperter. Alt innhold er strengt informativt og bør ikke betraktes som medisinsk rådgivning.Mat å unngå
Hvis du tror du utvikler eggplantallergi, se legen din. De kan bekrefte om du har en allergisk reaksjon på aubergine eller hvis du er symptomer forårsaket av en annen underliggende tilstand.
Hvis legen din bekrefter eggplantallergi, bør du fjerne alle spor av allergenet fra dietten. Dette vil bidra til å forhindre fremtidige allergiske reaksjoner.
Folk med eggplantallergi bør også unngå å komme i kontakt med andre nightshades. De kan også utløse en allergisk reaksjon.
Nightshades inkluderer:
- tomater
- tomatillos
- hvite poteter
- peppers, som klokke, banan og chili
- rød pepper krydder, paprika, cayenne og chili pulver
- pimentos
- Pepinos
- tomarillos
- goji-bær
- bakken kirsebær
Salicylat, et naturlig forekommende kjemikalium som finnes i eggplanter, kan også være et problem. Det finnes også i følgende frukt og grønnsaker:
- epler
- avokado
- blåbær
- bringebær
- druer
- grapefrukt
- svisker
- blomkål
- agurker
- sopp
- spinat
- squash
- brokkoli
For noen mennesker kan disse matene provosere en lignende allergisk respons. Du vil kanskje unngå dem.
Salisylat er også en av hovedbestanddelene i over-the-counter (OTC) smertestillende aspirin (Ecotrin). Snakk med legen din om et bedre OTC-alternativ for deg. Legen kan anbefale ibuprofen (Advil) eller naproxen (Aleve).
Les mat etiketter. Når du spiser ute, må du alltid bekrefte at alt du bestiller ikke inneholder noen potensielle eller bekreftede allergener. Still alltid spørsmål om mat og drikke du får for å sikre at det er trygt å spise.
Mat erstatter
Selv om poteter er av bordet, bør du være trygg på å spise søte poteter. Søte poteter er en del av familien ærefamilien.
Svart, hvit og rosa pepparkorn kan fungere som en egnet erstatning for rød pepper krydder. De er hentet fra en blomstrende vintreet i familien Piperaceae.
