En gryte for å styre dem alle
I dag er det mest sannsynlig at du har en Instant Pot, enten sitter på kjøkkenbordet eller på toppen av din ønskeliste. Det er ikke mye igjen å si om denne multifunksjonskoker som ikke allerede er nevnt. Selv The New York Times har kreditert Instant Pot som "gadgeten som oppsto en religion."
Dommen er i: Det er virkelig en en-pottemor som gjør mat til en bris. Det er perfekt for enhver mor som ikke vil bruke for mye tid på kjøkkenet, noen tusen år hvis utleie livsstil vil ikke la dem forplikte seg til mer enn en panne (enn si en ris eller trykk komfyr), og noen hjemme kokk som trenger en allsidig enhet for å eksperimentere med å være en mesterkokk med.
Nå som vi er i hjertet av vinteren, er det den perfekte tiden til å sette din Instant Pot på jobb ved å prøve ut disse asiatiske vinterpottoppskrifter.
Risgrøt for å varme magen din
Moderen til alle asiatiske trøstingsmat, består konge i ulike former over hele kontinentet. Mens enkelte ingredienser og prepareringsmetoder kan variere etter land eller region, er oppskriften alltid bygget på en base av suppe med ris. Ulike kjøtt, grønnsaker og krydder blir deretter tilsatt og sakte tilberedt for å skape en deilig, mageoppvarmende tallerken som ofte blir konsumert under kaldt vær eller som et lett fordøyelig måltid for de som kjemper gjennom vinterforkjølelse og flus. Sjekk ut denne oppskriften fra Amy + Jacky, som inkluderer immunforsterkende ingefær. Prøv å eksperimentere ved å legge til dine egne favoritt krydder og ingredienser.
Få oppskriften!
Spicy rendang å svette ut influensa
Rendang er en veldig populær rett på Indonesias mange øyer, bestående av kjøtt - vanligvis biff - som er sakte tilberedt i flere timer i kokosmelk og en unik blanding av krydder til kjøttet har absorbert nesten alle smaksinfiserte væsker. Denne svært aromatiske parabolen serveres over fersk dampet hvit ris, noe som gjør den til et robust og fyllig måltid for en kald vinterdag. Sammen med gurkemeie og ingefær, inneholder denne oppskriften den antibakterielle galangalrotten. En Instant Pot-Friendly oppskrift finner du på Hva du skal lage i dag.
Få oppskriften!
Savory masala for hjemmekoselige rester
Denne kylling- og kikærmassalaoppskriften fra folkene på Serious Eats er alt du vil ha i en vinter Instant Pot-oppskrift. Sterk, rik og full av varme indiske krydder, vil du lage mat nok til å ha rester i en uke - karrierer blir ofte enda bedre etter å ha tilbrakt en dag i kjøleskapet! Det inneholder også mange kulinariske, men medisinske krydder, du kan kanskje vite fra ayurveda, for eksempel den anti-inflammatoriske gurkemeie.
Få oppskriften!
Den underrated curry star for din middag
Mens sushi kan være Japans mest berømte kulinariske eksport, kan karri være den mest undervurderte. Full av smakfulle, søte og mildt krydrede smaker, er japansk curry det perfekte alternativet for de som ikke liker intensiteten av sydasiatiske krydder. Denne oppskriften fra Amy + Jacky har en base av karamellisert løkpuré som parrer fantastisk med biffen.
Få oppskriften!
Tilfredsstillende kylling adobo
Kylling adobo er rask og enkel å lage i en Instant Pot, men ikke la enkelheten i preparatet redusere dine forventninger til smaken. Denne filippinske klassikeren spruter med smak og vil tilfredsstille alle vinterbehov. Server denne herlige, sure og søte parabolen over boller med dampende varm ris. Amy + Jacky har en super lett, 40-minutters Instant Pot-oppskrift, du vil ikke gå glipp av. Den har en rekke 10 fedd med kaldt bekjempende hvitløk og en fin rød chili som virkelig sparker influensa ut.
Få oppskriften!
Probiotisk-vennlig kimchi gryte
En god stuing tar timer på ovnen for å utvikle en dybde av smak, men denne Instant Pot-oppskriften på kimchi gryte vil gi deg de samme resultatene i en brøkdel av tiden. Kimchi, som har mange helsemessige fordeler, oppnådde nesten legendarisk status når den ble spioneringen som en kur mot fugleinfluensa av fugle (denne hypotesen ble raskt disproven). Stew-versjonen blir ofte spist med en servering av ris. Ahjumma Oppskrifter har en Instant Pot-versjon, men hvis du ikke er en fan av krydret, er det nok flere koreanske stews som blir raske vinterfavoritter.
Få oppskriften!
En perfekt storm av smaker i biffnudler
Hvis du leter etter en Instant Pot-oppskrift som kombinerer salte, krydret, tangy og søte smaker - ikke se lenger. Denne varme, fyllende biffnudelsuppe benytter taiwansk BBQ saus og bred bønnepasta for å skape sin særegne base. Gå ned til din lokale asiatiske dagligvarebutikk for å plukke opp disse ingrediensene, og følg deretter hva du skal lage i dagens oppskrift, som inneholder en sunn dose infeksjonsbekjempende ingefær.
Få oppskriften!
En hjerteoppvarmende bolle med pho
Pho har opplevd en verdensomspennende bølge av popularitet de siste årene. Den rike, aromatiske buljongen har nok kjente smaker som nytes av et bredt spekter av publikum. Slå bort vinteren sniffles med denne vietnamesiske ta på kyllingsuppe som er fullpakket med bakteriedrepende løk. Denne oppskriften fra Viet World Kitchen benytter trykkkokerfunksjonen til Instant Pot for å kutte ned en tradisjonelt lang simmer tid til en en-natts affære.
Få oppskriften!
Grønn aubergine og kylling curry
Noen ganger kan det være vanskelig å holde stukket kylling fra å bli tørr, men trykklagingsfunksjonen på Instant Pot holder kyllingen saftig og øm. Thai grønn karri er duftende og kompleks, men lag din egen karrypasta fra bunnen av for de beste resultatene. Aubergine og squash i denne oppskriften tjener til å tykne kokosmelkbunnen til en deilig vinterverdig tallerken. Serious Eats 'oppskrift har et fint sunt tilsetning av detokserende ingrediens koriander og andre urter.
Få oppskriften!
Oppskriftene ovenfor kan også tilberedes i trykk eller sakte komfyrer, ikke bare Instant Pot.Hvis du lurer på hva forskjellen mellom en øyeblikkelig pott, en sakte komfyr og en trykkkokeren er, er det at Instant Pot kan fungere som begge! Imidlertid krever Instant Pot at tiden skal presses og trykkes ned (dette kan ta opptil 20 minutter).
Morsomt hvordan denne funksjonen også er en vi alle kan lære av, spesielt i midten av en vanskelig arbeidsuke. Hvis noe stikker opp i deg, ta deg tid til å trykke og puste før du henter deg.
Healthline og våre partnere kan motta en del av inntektene dersom du foretar et kjøp ved hjelp av en lenke over.
Preston Hartwick er medstifter og gårdsdirektør for Common Farms - Hongkongs første innendørs vertikale urbane gård som vokser mikrogreens, urter og spiselige blomster. Målet er å revitalisere lokal matproduksjon i en av verdens tettest befolkede byer - hvor over 99 prosent av friske råvarer importeres fra hele verden. Finn ut mer ved å følge dem på Instagram eller besøk commonfarms.com.
