Kjøkken i Middelhavsområdet er lovet over hele verden for deres helsemessige fordeler. Heldigvis for de av oss som bor utenfor regionen, kan de fleste av disse sunne spisene bli gjenskapt i våre egne kjøkken, uansett hvor de kommer fra.
Etter en middelhavsstil er diett forbundet med redusert risiko for kreft, Parkinsons og Alzheimers sykdommer, og død av hjertesykdom, ifølge Mayo Clinic. Helsefordelene er direkte knyttet til kjøkkenets tillit til ferske råvarer, fisk, fullkorn og sunne fettstoffer.
Ved å inkludere Middelhavet retter i kostholdet ditt, kan du begynne å høste noen av disse fordelene også.
Vi avrundede de beste middelhavs-appetittvekkere på nettet for å gjøre justeringen enklere.
Middelhavet orzo salat
Bildekilde: Iowa Girl EatsOliven, tomater og urter tar senter i denne orzo salat, noe som vil være et godt alternativ til pasta salat ved neste samling.
Få oppskriften.
Gresk kjøttboller med tzatziki saus
Tzatziki er en annen kremaktig Middelhavet saus som er laget med yoghurt, agurk og hvitløk. Denne oppskriften fra Recipe Runner ville være flott å tjene på spilledagen.
Få oppskriften.
Batata harra
Disse libanesiske kartoffelene fra Eating Your Mistakes er et enkelt og smakfullt alternativ til hjemmelagde poteter eller vanlige stivetop-poteter. Spuds er flavored med paprika, hvitløk, cayenne og mer.
Få oppskriften.
Labneh dukkert med zaatar pistachio mynte oliven topping
Bildekilde: To lilla figurerLabneh er en tradisjonell Midtøsten-dip som er laget av anstrengt yoghurt. Denne oppskriften fra to lilla figurer er toppet med mynte, granateplefrø og andre fargerike garnishes.
Få oppskriften.
Tomat og basilikum bruschetta
Bruschetta er et varemerke italiensk forrett. Serveres på crusty brød, smaker av friske tomater og basilikum våkner smaksløkene og spiser appetitten. For best resultat bruk lokale, tomater i sesongen.
Få oppskriften.
Libanesisk linsesalat
Denne linsesalat fra Kalyns kjøkken kombinerer smaken av hvitløk, spidskommen, mynte og persille. Som mange retter på denne listen er det lite fett, meieri, glutenfritt og vegan. En ting er det ikke kort på? Smak.
Få oppskriften.
Italiensk stekte sopp og grønnsaker
Bildekilde: Jo CooksServert som en side rett eller forrett, disse ristede italienske grønnsaker er sikkert å være en hit. Fordi det er enkelt å forberede og lage mat, vil denne oppskriften fra Jo Cooks være et flott tillegg til din neste potluck.
Få oppskriften.
Artisjokk, tomat og spinat flatbread
Har du gjester over denne helgen? Hils dem med et glass rødt og flatbreads. Disse enkle forretter er fulle av smak og sunt å starte opp. De er toppet med spinat, artisjokker, tomater og oster, men vær så snill å bli kreativ med toppings.
Få oppskriften.
Ristet rød pepper og artisjokk tapenade
Tapenades er i hovedsak pastaer laget av ferske ingredienser. Denne oppskriften fra liv, kjærlighet og god mat ville være utmerket servert på crusty brød eller multigrain kjeks.
Få oppskriften.
Lær mer: Hva er så bra om Middelhavet diett? "
De beste hjemmelagde falafelene
Hvorfor stek når du kan bake? Disse falafelene fra Little Spice Jar går bra i salater og wraps, eller de kan nytes på egen hånd med litt tahini.
Få oppskriften.
Caprese salatspyd
Caprese salat er en fantastisk sommerferie som bruker ferske tomater og basilikum. Denne versjonen fra Natasha's Kitchen setter salaten på spyd, og gjør den til en perfekt fest forrett.
Få oppskriften.
Grillet kylling souvlaki og tzatziki saus
Souvlaki er like gresk som det blir! Denne oppskriften fra Le Cr? Me De La Crumb parrer den spissede kyllingen med tzatziki - en tradisjonell gresk saus slathered vanligvis på en souvlaki eller gyro pita. Dekk karbohydrater og bruk det som en dukkert for kjøttet i stedet.
Få oppskriften.
Bruschetta med ricotta, prosciutto og arugula
En rød bindemiddel serverer dette alternativet til den tradisjonelle tomat- og basilikumbruschetta. I stedet er crusty brød skiver toppet med ricotta, prosciutto og peppery arugula. Oppskriften går deg gjennom å lage hjemmelaget ricotta, men vi vil ikke fortelle om du bestemmer deg for å spare litt tid og kjøpe den i butikken.
Få oppskriften.
Antipasto spyd
Denne antipasto oppskriften fra Dinner at the Zoo har alle de tradisjonelle italienske komponentene: oliven, fersk mozzarella, paprika og salami. Du er imidlertid velkommen til å bli kreativ, og legge til ingredienser som din familie vil få mest mulig ut av.
Få oppskriften.
Gresk courgettsfritters
Også kalt kolokithokeftedes, gresk courgette fritters er mye enklere å lage enn de skal uttale. Deilige greske smaker som fetaost, dill og olivenolje kombinerer for å lage en forrett du har det vanskelig å holde på lager.
Få oppskriften.
