Er det en plomme? Er det en fersken? Nei, det er lidenskapsfrukt! Navnet er eksotisk og påkaller litt mysterium, men hva er lidenskapsfrukt? Og hvordan skal du spise den?
Slik spiser du lidenskapsfrukt i fem enkle trinn.
Hva er lidenskapsfrukt?
Passionsfrukt kommer fra lidenskapsfruktvinsen, et klatret vintre med spektakulære blomster. Det antas at kristne misjonærer ga vintnet sitt navn da de så at deler av blomstene lignet kristne læresetninger om Kristi oppstandelse.
Fargen på lidenskapsfrukt er lilla eller gylden gul. Lilla lidenskapsfrukt er innfødt i Brasil, Paraguay og deler av Argentina. Det er uklart hvor gul lidenskapsfrukt stammer fra.
I dag vokser lidenskapsfrukt i:
- deler av Sør-Amerika
- Australia
- Hawaii
- California
- Florida
- Sør-Afrika
- Israel
- India
- New Zealand
Passionsfrukt er rundt og ca 3 inches lang. Den har en tykk, voksaktig skall som blir rynket som frukten modner. Innvendig lidenskapsfrukt er sacs som er fylt med oransjefarget juice og små, sprø frø. Denne saftblandingen er kjent som masse.
Hva er helsemessige fordelene med å spise lidenskapsfrukt?
Passionsfrukt er bra for deg! Det er lite fett og er en enestående kilde til kostfiber. Bare 1/2 kopp rå, lilla lidenskapsfrukt gir 12,5 gram kostfiber.
Passionsfrukt er også en god kilde til:
- jern
- protein
- vitamin A
- vitamin C
- folat
- magnesium
- fosfor
- kalium
- B-vitaminer
Ifølge en studie publisert i Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, reduserte lilla lidenskapsfrukt kardiovaskulære risikofaktorer som systolisk blodtrykk og fastende blodsukker hos personer med type 2-diabetes.
En studie publisert i Nutrition Research fant at lilla lidenskapsfruktskallekstrakt kan være en effektiv alternativ behandling for voksne med astma. Studien viste at ekstraktet forbedret hvesenhet, kortpustethet og hoste hos voksne med astma.
Tips for å spise lidenskapsfrukt
Passjonsfrukt er ikke vanskelig å spise, men det er ikke så lett som å bite inn i et eple.
Prøv disse tipsene for å velge og nyte lidenskapsfrukt på sitt beste:�
- Når du velger lidenskapsfrukt, se etter en som føler seg tung og er lilla eller gul i farge. Huden kan være jevn eller rynket. Jo mer rynket huden, riper frukten. Pass på at det ikke er misfarging, blåmerker eller grønne flekker. Grønn lidenskapsfrukt er ikke moden.
- Vask lidenskapsfrukten grundig for å fjerne rester av rester av rester og bakterier. Med en skarp kniv kutt du frukten halvveis. En serrated kniv fungerer bra for å kutte gjennom den harde, ytre huden.
Prøv disse fem enkle måtene å nyte smakfølelsen av lidenskapsfrukt.
1. Spis pulp, frø og alt
Passionsfrukt er fylt med en gelatinøs masse som er full av frø. Frøene er spiselige, men terte.
Skru ut lidenskapsfruktmassen med en skje og legg den i en bolle. Du kan også nyte lidenskapsfruktmasse rett fra skallet. Alt du trenger er en skje! Prøv å sprinkle litt av ditt favoritt søtningsmiddel på massen for å kutte tartness. Noen legger også til krem.
2. Strekk lidenskap fruktmasse for å lage juice
Hvis du foretrekker å ikke spise løkfruktfrø, kan du spenne dem fra massen. Dette skaper frisk lunsjuicejuice. Hell bare lidenskapsfruktmasse gjennom en fin silke eller ostekloth. Trykk på massen på baksiden av en skje for å tvinge juice gjennom. Saften er deilig på egen hånd eller lagt til en smoothie.
3. Passion frukt nektar
Passion frukt nektar er laget med hele lidenskapsfrukt, ikke bare massen. Det er laget ved å kutte kutt lidenskapsfrukt, skall og alt i vann til frukten er myk. Blandingen blandes deretter, anstrenges (om ønsket) og søtes.
Få oppskriften!
4. Passion frukt coulis
En coulis er en puree laget av anstrengt frukt eller grønnsaker. Passionsfruktcoulis er laget på samme måte som lidenskapsfruktnektar, men uten skulder. Det er opprettet ved å koke en blanding av lidenskapsfruktmasse og sukker i opptil fem minutter og spenne frøene. Noen legger vaniljebønne og andre krydder til massemengden før kokingen. Passion frukt coulis kan brukes til topp yoghurt, is eller ostekake.
Få oppskriften!
5. Passion frukt syltetøy
Legg til et stykke av tropene til morgenruten eller muffinen med lymfekrem. Den er tilberedt på samme måte som andre typer syltetøy, men det er noen ekstra trinn. I tillegg til å koke lidenskapsfruktmasse, sitron og sukker, må du koka de ytre skallene og puree deres indre kjøtt. Resultatet er vel verdt innsatsen. Noen mennesker legger til andre frukter til lidenskapsfrukt syltetøy, som ananas og mango.
Få oppskriften!
Neste skritt
Du kan spise lunsjuice, pulp, coulis, syltetøy og nektar rett. Eller legg det til sauser, salater, bakevarer og yoghurt.
Her er noen andre måter å legge til lidenskapsfrukt på kostholdet ditt:
- Tropiske lommelyktfersetter: Disse mini-tartene har en buttery shortbread skorpe og lommebokfylling. Få oppskriften!
- Passion frukt popsicle: Kombinasjonen av fersk lidenskapsfrukt og krydret ingefær tar popsicles til et helt nytt nivå. Få oppskriften!
- Passionsfruktsorbet: Du trenger bare tre ingredienser for å gjøre denne enkle, men elegante desserten: frossen løkfruktpuré, sukker og vann. Få oppskriften!
- Passionsfrukt margaritas: Imponere vennene dine med et parti av lidenskapsfrukt margaritas. De er laget av tequila, lyttefrukt nektar, oransjell og sukker. Få oppskriften!
- Mango-lidenskapsfrukt smoothie: Er du lei av å drikke den samme kjedelige smoothie hver morgen? Prøv denne velsmakende sammensetningen laget av fersk mango, yoghurt og lidenskapsjuice. Få oppskriften!
