Våren har endelig sprang. Og med det er det en overflod av frisk våren frukt og grønnsaker på din lokale bonde marked. Mens det kan være lett å gå overbord på alle de vakre produktene på din første tur i sesongen, kan matavfall være et reelt problem. Heldigvis behøver ikke din venstre frukt og veggies å kaste bort. Hvorfor ikke dele kjærligheten til vårproduktet med babyen din ved å lage næringsrik babymat med bondenes markedsdrift? Det er mer næringsrik enn mange av de handlekurvene og mye enklere å lage enn du kanskje tror!
? Ved å lage din egen baby mat, kan du bruke friske, sunne, naturlige ingredienser og utsette babyen din for et bredt utvalg av sunn og velsmakende mat fra en tidlig alder? forklarer Dr. Sonali Ruder, forfatter av? Natural Baby Food.? ? Plus, hjemmelaget baby mat smaker bedre enn kommersielt tilberedt baby mat, det er mer variasjon, og det er økonomisk !?
Å lage babymat fra friske, lokale frukter og grønnsaker fra bondenes marked, vil ikke bare sikre at du gir babyen din mest næringsrike, næringsstoffer tette ingredienser, men det betyr også at du vet nøyaktig hva du mater dem Du har kontroll over at det ikke er tilsatt ingredienser, som salt, sukker eller konserveringsmidler. Her er en annen fordel: Hjemmelaget baby mat trenger ikke å bli behandlet under høye temperaturer for å opprettholde hylle stabilitet, slik at du ikke mister noen av de dyrebare næringsstoffene. Og hvis du lurer på om du har tid til å legge til enda en annen Oppgave til din stadig voksende liste, vurder dette: Du kan tilberede din hjemmelagde baby mat mens du forbereder din egen mat for uken.
Kathryn Doherty, helse og ernæring blogger hos Family Food på bordet, sier at for de som føler seg skremt,? Du trenger ikke å være en god kokk eller kjøpe fancy utstyr for å lage din egen baby mat. Bare start små og med det grunnleggende, og du vil se hvor lett det kan være !?
Hvordan komme i gang med å lage næringsrik, hjemmelaget babymat
Før du kommer i gang, er det en rask leksjon om hvordan du skal prepere produktet ditt.
Vask dine frukt og grønnsaker godt. Dette er et no-brainer-trinn og spesielt viktig når du prepper babyens mat. Å vaske grundig vil sikre at du fjerner alle plantevernmidler og / eller smuss. Forkjøpet av bondenes markedsprodukt er at den er frisk, men det betyr at du må være forsiktig med å rengjøre den grundig! Når det er rent, skrell om nødvendig (som med epler eller mango).
Steam eller stek produsenten din til øm. Dette gjør det enkelt å puree mens du beholder alle næringsstoffene. Koking anbefales ikke, da noen av næringsstoffene vil leke ut i kokevannet. Du kan hoppe over dette trinnet hvis du har myk, moden frukt, som bananer eller bær.
Kast alt i en matprosessor eller blender. Dette er den morsomme delen! Du kan også bruke en blandingsblander til puree. Del i individuelle BPA-frie beholdere, og oppbevar i kjøleskap i tre dager eller i fryseren i noen måneder. Hvis du bestemmer deg for å fryse din hjemmelagde baby mat, sørg for at den er lagret i BPA-fri, lufttette beholdere for å forhindre frysebryting og unngå skadelige kjemikalier.
Hvor enkelt er det? Du kan starte med enkle enkelt-ingrediens matvarer i begynnelsen, som erter eller gulrøtter. Hvis du er klar til å eksperimentere med mer, kan du hoppe rett inn med disse fem enkle oppskrifter for hjemmelaget babymat ved hjelp av den deilige bondenes markedsprodukt!
1. Grønne bønner og avokado puree
Begynn å fullføre: 15 minutter
Porsjoner: 1 1/2 kopper
ingredienser:
1 kopp grønne bønner, vasket og trimmet
1 liten avokado, skrelt og grop fjernet
2 ss vann
Valgfritt: 1 fedd hvitløk
Bruksanvisning:
- I en dampkorg legger du grønne bønner (og hvitløk, hvis du bruker den) i en dampkorg.
- I en stor gryte, legg til ca 1/2 kopp vann, og legg kurven inne i potten. Merk: Vannet skal ikke røre dampkammeret.
- Cover, og bring til en mild kok i 5 til 7 minutter, eller til grønne bønner er lyse grønne og ømme. Fjern fra varme, og la bønner avkjøles.
- I en matprosessor eller blender, tilsett avkjølte grønne bønner, avokado, hvitløk og vann, og bland til glatt.
- Del i individuelle beholdere og kjøl opp til 3 dager, eller frøs opptil 3 måneder.
2. Jordbær og pærepuré
Begynn å fullføre: 10 minutter
Porsjoner: 1 kopp
ingredienser:
1 kopp jordbær, hulled
1 liten pære, skrelles, og kjerne
Bruksanvisning:
- I en dampbokskurv skal du legge peeling, kjernepære.
- I en stor gryte fyller du ca 1/2 kopp vann og legger kurven inne i potten. Merk: Vannet skal ikke røre dampkammeret.
- Cover, og bring til en mild simre i 5 minutter. Fjern fra varme, og la pære avkjøles.
- I en matprosessor eller blender, tilsett avkjølt pære og jordbær, og bland til jevn.
- Del i individuelle beholdere og kjøl opp til 3 dager, eller frøs opptil 3 måneder.
3. Grønne erter og aspargespuré
Begynn å fullføre: 15 minutter
Porsjoner: 2 kopper
ingredienser:
1 kopp grønne erter
1 kopp asparges
2-3 ss vann
Bruksanvisning:
- Vask asparges og trim av woody ender. Kutt i 1-2-tommers stykker.
- I en dampkorg, plasser asparges og erter.
- I en stor gryte, legg til ca 1/2 kopp vann, og legg kurven inne i potten. Merk: Vannet skal ikke røre dampkammeret.
- Dekk og bring til en mild kok i 8 til 10 minutter. Fjern fra varme, og la grønnsaker avkjøles.
- I en matprosessor eller blender, legg til asparges, erter og vann, og bland til glatt.
- Del i enkeltbeholder og kjøl opp til 3 dager, eller frys opp til 3 måneder.
4. Mango, gulrot og søtpotetpuré
Begynn å fullføre: 1 time
Porsjoner: 3 kopper
ingredienser:
1 liten søtpotet
1 kopp gulrøtter, skrubbet
1 kopp mango, skrelt
1/4 kopp vann
Bruksanvisning:
- Varm opp ovnen til 400 F.
- Vask søtpotet og bruk en gaffel for å gjennomsyre hull rundt utsiden. Wrap tett i folie og bake 45 minutter, eller til øm.
- Wrap gulrøtter i et eget stykke folie og bake 30 minutter eller til øm. Fjern fra ovnen og la avkjøles.
- Fjern hud fra søtpotet.
- I en matvareprosess eller blender, tilsett avkjølt søtpotet, gulrøtter, mango og bland til glatt.
- Del i enkeltbeholder og kjøl opp til 3 dager, eller frys opp til 3 måneder.
5. Banan, kiwi og bananpuré
Begynn å fullføre: 10 minutter
Porsjoner: 1 kopp
ingredienser:
1 kopp kale, stengler fjernet og hakket
1 stor moden banan, skrelt
2 kiwier, skrelles
Bruksanvisning:
- I en dampbåtkurv, sett kale.
- I en stor gryte, legg til ca 1/2 kopp vann, og legg kurven inne i potten. Merk: Vannet skal ikke røre dampkammeret.
- Dekk og bring til en mild kok i 5 minutter. Fjern fra varme, og la pære avkjøles.
- I en matprosessor eller blender legger du til kale, banan og kiwi, og blander til glatt.
- Del i enkeltbeholder og kjøl opp til 3 dager, eller frys opp til 3 måneder.
Den morsomme tingen om å handle på bondens marked er de endeløse mulighetene for hva du kan skape fra din haul. Hvis du har vært bekymret for matavfall tidligere, kan du hvile deg lett og vite at du ikke bare får det beste ut av ditt produkt, men du spiser også babyen din best mulig å spise. Og hvis du trenger en annen grunn, husk at å lage din egen baby mat (selv for bare noen få måltider i uken) er miljøvennlig og støttende for lokale bedrifter. Alle vinner! Hvis du er bekymret for om noen matvarer er trygge for babyen din å spise, er det best å forlate dem før du vet det sikkert. Også lek med ingredienser. Hvis du vet at din baby elsker epler, men ikke pærer, endre oppskriften! Med det sagt, spør alltid legen din dersom du er usikker på hvilken alder du trygt kan introdusere faste stoffer og nye matvarer til babyen din. Hvis barnet ditt viser tegn på intoleranse eller har en allergisk reaksjon, kontakt legen din umiddelbart.
Jeg vil gjerne vite hvilke morsomme oppskrifter du lager hjemme. Hva er favorittfunnene dine på bondenes marked for babymatoppskrifter?
�
Kaleigh er en registrert dieter, matblogger på Livlig Tabell, forfatter og oppskriftsutvikler lidenskapelig om å gjøre sunn livsstil og tilgjengelig for alle. Hun tror på en ikke-diett tilnærming til sunn mat og prøver å hjelpe kundene med å utvikle et positivt forhold til mat. Når hun ikke er på kjøkkenet, kan Kaleigh bli funnet å henge ut med sin mann og tre bretagne-spaniels.
