Det er sannsynlig at du spurte foreldrene dine minst en gang om å vokse opp om du kunne ha dessert til frokost. Og det er også sannsynlig at svaret var et flatt nei - av gode grunner, selvsagt. Men det innebar ikke at du ikke kunne drømme for dagen da du kunne ringe på bildene.
Takket være den sunne dessertfiskeren Katie av Chocolate Covered Katie, kan den drømmen bli en realitet. Som oppskriftsutvikler er Katie kjøkkenverktøy avgjørende for hennes kreasjoner. Vi fanget opp med henne for å finne ut hva som gjør magien skje.
1. Cuisinart matprosessor
Jeg bruker denne matprosessoren til terninger gulrøtter eller courgetter, makulere søte poteter for hashbrune, bland kakao i smør, og lage mine berømte Black Bean Brownies. Jeg foretrekker mye matprosessor over en blender fordi jeg finner det jevnere behandler alle ingrediensene takket være det større arealet.
2. Muffin tinn
Jeg bruker min muffin tinn for så mye mer enn bare muffins! Det er perfekt for å lage brownies, mini hvite bønne kjøttboller, mac og ost kopper, eller en leser favoritt: Frokost Havregryn Cupcakes To Go.
3. Mat skala
Hvis du er seriøs om baking, er en matskala en av de beste investeringene du noensinne kan gjøre. Ikke bare vil bakresultatene vise seg mer pålitelig hver gang, målt med matskala i stedet for å måle kopper, sparer du tid og et stort rot. Det gjør det mulig å måle mel mer presist, og det er ikke lenger behov for å skrape jordnøttsmør eller flytende søtningsmiddel fra målekoppene.
4. Perkamentpapir
Jeg retter nesten alltid min bakepanner med pergamentpapir før baking av kaker, brownies eller barer. Dette sikrer enkel fjerning uten at ferdig produktet stikker til bunnen av pannen, og det hjelper også med opprydding.
5. Panner av forskjellige størrelser
Jeg anbefaler en 9 x 13 tommer (for arkkaker og brownies), en 8 x 8 tommers firkantpanne (for mindre serveringsoppskrifter) og to 8-tommers runde panner, slik at du har muligheten til å lage enten et enkeltlag eller dobbeltlags kake som min favoritt Vegan Chocolate Cake Oppskrift.
6. Grunnleggende hvite plater
Søte og fargerike retter kan være morsomme, men hvis du bare kan få ett sett, vil jeg anbefale å gå med grunnleggende hvit. Mønstrede retter kan være distraherende og ta noe av fokuset fra skjønnheten til den bakt gode - Du vil at maten skal være fokus, ikke tallerkenen. Ved å bruke grunnleggende hvitt betyr alle øynene på de deilige utseendeene du serverer!
Møt Katie: En jente som spiser sjokolade hver dag og noen ganger har selv kake til frokost! Hva startet som bare en liten matblogg, begynte hun for moro skyld, Chocolate Covered Katie er nå go-to-kilden for sunne desserter med opp til 6 millioner seere hver måned. Katie har blitt omtalt av The Today Show, Time, CNN, The Food Network, Bon App? Tit, Cooking Light, People Magazine, MSN, Yahoo !, og AOL hjemmesider, samt ABC 5-News. Du kan følge hennes sjokoladedekkede eventyr på Instagram.
