Mange tror feilaktig at vektøkning (og tap) handler om kalorier og viljestyrke.
Imidlertid er den moderne fedmeforskningen uenig? og forskere peker i økende grad på fingrene på et hormon som kalles leptin (1).
Å være resistent mot dette hormonets effekter (kalt leptinresistens) er nå antatt å være ledende driver av fettforsterkning hos mennesker (2).
I videoen ovenfor forklarer Dr. Stephan Guyenet, en fedmeforsker og blogger alt du trenger å vite om leptin og hvordan det er involvert i fedme.
Møt Leptin - "Master" Hormon som regulerer kroppsvekt
Leptin er et hormon som produseres av kroppens fettceller (3).
Det blir ofte referert til som "matthormonet" eller "sulteshormonet".
Leptins primære mål er i hjernen, spesielt et område som kalles hypothalamus.
Leptin er skulle Fortell hjernen at vi har nok lagret fett, at vi ikke trenger å spise, og at vi kan forbrenne kalorier med normal hastighet (4).
Det har også mange andre funksjoner knyttet til fruktbarhet, immunitet, hjernefunksjon og andre (5).
Men leptin er hoved- rolle er langsiktig regulering av energibalanse? mengden kalorier vi spiser og bruker, og hvor mye fett vi lagrer på kroppene våre (6).
Leptinsystemet utviklet seg for å hindre oss i å sulte eller overspise, som begge ville ha gjort oss mindre tilbøyelige til å overleve i det naturlige miljøet.
I disse dager er leptin svært effektiv for å hindre oss i å sulte. Men noe er ødelagt i mekanismen som skal forhindre oss i å overspise.
Bunnlinjen: Leptin er et hormon som produseres av fettcellene i kroppen. Hovedrollen er å regulere hvor mange kalorier vi spiser og brenner, samt hvor mye fett vi bærer på kroppene våre.
Leptin skal fortell hjernen som vi ikke trenger å spise
Måten leptin fungerer er relativt enkelt?
Dette hormonet produseres av kroppens fettceller. Jo mer kroppsfett de bærer, jo mer leptin produserer de (7).
Leptin bæres av blodet og inn i hjernen, hvor det sender et signal til hypothalamus? Hjernen området som styrer når og hvor mye vi spiser (8).
Fettcellene bruker leptin til å "fortelle" hjernen hvor mye kroppsfett de bærer. Masse leptin forteller hjernen at vi har mye fett lagret, mens lave nivåer av leptin forteller hjernen at fettbutikker er lave og at vi er i fare for sult (9).
Dette skjematisk viser hvordan leptin skal fungere:
Vi spiser -> kroppsfett går opp -> leptin går opp -> vi spiser mindre og brenner mer.
Eller?
Vi spiser ikke -> kroppsfett går ned -> leptin går ned -> vi spiser mer og brenner mindre.
Denne typen system er kjent som en negativ tilbakemelding loop og ligner kontrollmekanismer for mange forskjellige fysiologiske funksjoner? som pust, kroppstemperatur, blodtrykk og andre.
Bunnlinjen: Hovedfunksjonen til leptin er å sende et signal til hjernen, "fortelle" det hvor mye fett er lagret i kroppens fettceller.
Leptinresistens kan være den viktigste biologiske abnormiteten i fedme
Folk som er overvektige har mye kroppsfett i sine fettceller.
Fordi fettceller produserer leptin i forhold til deres størrelse, har overvektige mennesker også svært høye nivåer av leptin (10).
Gitt måten leptin skal jobbe, bør disse menneskene ikke spise? hjernen deres burde vet at de har rikelig med energi lagret.
Derimot? Problemet er at leptin-signalet ikke virker. Det er en hel masse leptin som flyter rundt, men hjernen ser ikke at den er der (11).
Denne tilstanden er kjent som leptinresistens. Det er nå antatt å være Den viktigste biologiske abnormiteten i menneskelig fedme (12).
Når hjernen ikke mottar leptinsignalet, synes det feilaktig at kroppen sultes, selv om den har mer enn nok energi lagret.
Dette gjør at hjernen forandrer vår fysiologi og oppførsel for å gjenvinne det fettet som hjernen tror vi mangler (13, 14, 15):
- Spise mer: Hjernen mener at vi må spise slik at vi ikke sulter til døden.
- Redusert energiforbruk: Hjernen mener at vi trenger å spare energi, slik at det får oss til å føle seg latere og gjør at vi brenner færre kalorier i ro.
På denne måten? å spise mer og trene mindre er ikke det årsaken av vektøkning, er det konsekvens av leptinresistens, en hormonell defekt (16).
For det store flertallet av mennesker, prøver å utøve kognitiv inhibering (viljestyrke) over det leptin-drevne sultesignalet er nesten umulig.
Bunnlinjen: Personer som er overvektige har høye leptinnivåer, men leptin-signalet virker ikke på grunn av en tilstand som kalles leptinresistens. Leptinresistens kan forårsake sult og redusert energiforbruk.
Å miste vekt reduserer Leptin, så hjernen forsøker å få vekten tilbake
De fleste "dietter" gir ikke gode langsiktige resultater. Dette er et velkjent problem i vekttapstudier.
Dietter er så ineffektive at når noen går fra overvektig til tynn, det er sett på som nyhetsverdig materiale.
Sannheten er? når det gjelder å miste vekt, er langsiktig suksess unntaket, ikke regelen.
Det er mange mulige årsaker til dette, men forskningen viser at leptin kan ha mye å gjøre med det (17, 18).
Å miste vekt reduserer fettmassen, noe som fører til en betydelig reduksjon av leptinnivået, men hjernen reverserer ikke nødvendigvis sin leptinresistens.
Når leptin går ned, fører dette til sult, økt appetitt, redusert motivasjon til å trene og redusert mengde kalorier som blir brent i hvile (19, 20).
I utgangspunktet gjør den reduserte leptin hjernen til å synes det er sultende? så det initierer alle slags kraftige mekanismer for å gjenvinne det tapte kroppsfettet, feilaktig å tro at det beskytter oss mot sult.
Med andre ord, hjernen aktivt forsvarer Jo høyere mengde fettmasse, ved bruk av sterke biokjemiske krefter som tvinger oss til å spise tilbake den tapte vekten.
De fleste dieters vil være kjent med dette? vekttap er ofte lett i begynnelsen, spesielt når motivasjonen er høy, men veldig snart sult, trang og et redusert ønske om trening sett i.
Dette er den viktigste grunnen til at mange mennesker "yo-yo" diett? de mister en betydelig vekt, bare for å få den tilbake (og så noen).
Bunnlinjen: Når folk mister fett, reduseres leptinnivåene betydelig. Hjernen tolker dette som et sultesignal, forandrer vår biologi og atferd for å få oss til å gjenvinne det tapte fettet.
Hva forårsaker Leptin Resistance?
Ifølge Dr. Guyenet er det funnet flere cellemekanismer bak leptinresistens.
Disse inkluderer (21, 22):
- Betennelse: Inflammatorisk signalering i hypothalamus er sannsynligvis en viktig årsak til leptinresistens hos både dyr og mennesker.
- Frie fettsyrer: Å ha forhøyede frie fettsyrer i blodet kan øke fettmetabolittene i hjernen og forstyrre leptinsignalering.
- Å ha høy leptin: Å ha forhøyede nivåer av leptin synes i første omgang å forårsake leptinresistens.
Mer eller mindre alle av disse faktorene økes i fedme? så dette kan danne en ond syklus hvor folk blir dypere og stadig mer leptinresistente over tid.
Bunnlinjen: Potensielle årsaker til leptinresistens inkluderer inflammasjon, forhøyede frie fettsyrer og høye leptinnivåer. Alle tre er økt i fedme.
Hva vitenskap vet om reversering av Leptin Resistance
Den beste måten å vite om du er leptinresistent, er å se i speilet.
Hvis du har mye kroppsfett, spesielt i mageområdet, er du nesten sikkert leptinresistent.
En nøkkel til å hindre (eller reversere) leptinresistens, reduserer diettinnusert betennelse.
Det er flere ting du kan gjøre:
- Unngå bearbeidet mat: Meget bearbeidede matvarer kan kompromittere tarmens integritet og drive betennelse (23).
- Spis oppløselig fiber: Å spise løselig fiber kan bidra til å forbedre tarmhelsen og kan beskytte mot fedme (24).
- Trening: Fysisk aktivitet kan bidra til å reversere leptinresistens (25).
- Sove: Dårlig søvn har vært involvert i problemer med leptin (26).
- Senke triglyserider: Å ha høyt blod triglyserider kan forhindre transport av leptin fra blod og inn i hjernen (27). Den beste måten å senke triglyserider er å redusere karbohydratinntaket (28).
- Spis protein: Å spise rikelig med protein kan forårsake automatisk vekttap. Det er mange grunner til det, en av dem kan være en forbedring av leptin følsomhet (29).
Noen av disse ser kjent ut? Disse tilfeldigvis er mange av de samme tingene som vi generelt forbinder med god helse.
Dessverre er det ingen enkel måte å gjøre dette på. Spiser ekte mat, opprettholder en sunn tarm, trener, sover godt, etc? Dette er alle livslang innsats som krever et drastisk skift i livsstilen.
Ta hjemmemelding
Fedme er ikke forårsaket av grådighet, dovenskap eller mangel på viljestyrke.
Det er sterke biokjemiske krefter på spill? som hovedsakelig drevet av endringer i miljøet, og spesielt den vestlige dietten.
Sannheten er? overalt denne dietten går, fedme og kronisk sykdom følger.
Ikke fordi dette dietten gjør folk til gluttons og sloths, men fordi det endrer vår biologi på en måte som endrer vår oppførsel.
Selv om årsakene til fedme er kompliserte og mangfoldige, er leptinresistens den viktigste grunnen til at folk legger vekt og har så vanskelig tid å miste den.
Leptin er "master hormonet" av kroppsfettregulering.
