Konsernsjef David Kopp på sin #BreakUpWithSugar
Som far og forbruker har jeg blitt rasende om sukker. Det er en fenomenal kostnad som sukker har påført meg, min familie og på samfunnet. Kostholdet vårt gjør oss kronisk syk. For første gang i moderne historie reiser vi barn med kortere forventede levetid enn foreldrene sine. Tolv-åringer blir diagnostisert med type 2-diabetes, de tester positivt for de tidlige markørene av hjertesykdom, og 1 av 3 anses å være overvektige eller overvektige. En viktig drivkraft bak alle disse sjokkerende helsetrender er diett, og spesielt de enorme mengder sukker vi bruker hver dag - ofte uten å vite det og under påvirkning av duplikat sukkermarkedsføring.
Min kone først foreslo at jeg skulle kutte på sukker. Hun fortalte meg at min venn Tim hadde mistet 20 pounds, for det meste ved å kutte ut sukker. Jeg var ikke tvunget. Da så jeg Tim. Han så bra ut og sa at han følte seg bedre og hadde mer energi. Men jeg elsket dessert.
Opprøret begynte å krype inn da jeg endelig lærte vitenskapen. Kroppen kan ikke fullstendig omdanne raffinerte sukkerarter. Leveren gjør det bare til fett.
Så jeg brøt opp med dessert. I noen uker var det vanskelig. Men så skjedde det en morsom ting. Folk kunne sette en kake foran meg etter middag og jeg følte ikke noe ønske om å spise det. Jeg hadde vært avhengig av sukker. Og nå var jeg ikke. Dette var opprørende. Hvorfor visste jeg ikke at sukker, akkurat som alkohol og nikotin, var vanedannende?
Nå ønsket jeg å #BreakUpWithSugar, ikke bare med dessert. Jeg begynte å lese etiketter. Den helt naturlige, organiske smoothie? Femogfyrre gram sukker - mer enn hele anbefalt daglig tilførsel av sukker til en mann. Den koppen yoghurt? Tjuefem gram sukker, eller omtrent hele anbefalt dagpenge for en kvinne. Jeg var rasende, men jeg var også forvirret. Hvorfor er det så mye sukker i maten vår?
Det er her opprøret ligger: Mange av det vi har lært om ernæring er bare feil. Basert på feilaktige og partiske studier påvirket av sukkermarkedsførere demoniserte vi mettet fett og kolesterol som nøkkeldriverne for forebyggbar kronisk sykdom, mens du ignorerer risikoen for overflødig sukkerforbruk. Healthline forskning har avslørt at disse tidlige pseudovidenskapsstrategiene til Big Sugar var bare toppen av isfjellet. Mye som Big Tobacco, har Big Sugar betalt legioner av lobbyister og traff donasjoner til forskere som er villige til å ignorere fakta om at sukker er både vanedannende og giftig for menneskekroppen.
På dette punktet innså jeg også at vi på Healthline, den raskest voksende digitale helsepersonalet, hadde vært så skyldig som noen. Vi når nesten 50 millioner mennesker i måneden, og vi lærte heller ikke våre lesere. Så vi og alle våre lesere har en mulighet til å ikke bare #BreakUpWithSugar, men å utdanne våre venner og naboer.
Hvis du er rasende, snakk med familie og venner, del en artikkel, eller fortell oss #BreakUpWithSugar-historien din. Hopping dessert eller din daglige blandede kaffe er ikke lett, men vitenskapen er klar: Overflødig sukker gjør oss syk og vi må bryte vanen.
Til vår sunnere, sterkere fremtid.
David
Se hvorfor det er på tide å #BreakUpWithSugar
