Hva er pankreatitt?
Din bukspyttkjertel hjelper deg med å regulere måten kroppen din behandler sukker på. Det tjener også en viktig funksjon i å frigjøre enzymer og hjelpe deg med å fordøye mat.
Når bukspyttkjertelen blir hovent eller betent, kan den ikke utføre sin funksjon. Denne tilstanden kalles pankreatitt.
Fordi bukspyttkjertelen er så nært knyttet til fordøyelsessystemet, påvirkes det av det du velger å spise. I tilfelle av akutt pankreatitt, blir bukspyttkjertel ofte utløst av gallestein.
Men i tilfeller av kronisk pankreatitt, der flare-ups går over tid, kan kostholdet ditt ha mye å gjøre med problemet. Forskere finner ut mer om mat du kan spise for å beskytte og til og med bidra til å helbrede bukspyttkjertelen.
Hva å spise hvis du har pankreatitt
Å få bukspyttkjertelen sunn, fokus på matvarer som er rike på protein, lavt innhold av animalsk fett og inneholder antioksidanter. Prøv å lene kjøtt, bønner og linser, klare supper og melkealternativer (som linmælk og mandelmælk). Din bukspyttkjertel trenger ikke å jobbe så hardt for å behandle disse.
Forskning tyder på at noen personer med pankreatitt kan tolerere opptil 30 til 40% av kalorier fra fett når de kommer fra helmatskulturer eller mellomstore triglyserider (MCT). Andre gjør det bedre med mye lavere fettinntak, for eksempel 50 gram eller mindre per dag.
Spinat, blåbær, kirsebær og fullkorn kan virke for å beskytte fordøyelsen og bekjempe de frie radikaler som skader organene dine.
Hvis du er ute etter noe søtt, nå for frukt i stedet for tilsatt sukker, siden de med pankreatitt har høy risiko for diabetes.
Vurder kirsebærtomater, agurker og hummus, og frukt som go-to snacks. Din bukspyttkjertel vil takke deg.
Hva ikke å spise hvis du har pankreatitt
Matvarer som skal begrenses, inkluderer:
- rødt kjøtt
- orgel kjøtt
- stekt mat
- pommes frites og potetgull
- majones
- margarin og smør
- fullfett meieri
- bakverk og desserter med tilsatt sukker
- drikker med tilsatt sukker
Hvis du prøver å bekjempe pankreatitt, unngå transfettsyrer i kostholdet ditt.
Stekt eller sterkt behandlet mat, som pommes frites og fastfood hamburgere, er noen av de verste lovbrytere. Organ kjøtt, fettfattig meieri, potetgull, og majones også topp listen over mat å begrense.
Kokte eller dypfryst mat kan utløse en oppblussing av pankreatitt. Du vil også kutte på det raffinerte melet som finnes i kaker, bakverk og kaker. Disse matvarene kan beskatte fordøyelsessystemet ved å forårsake at insulinnivåene øker.
Pankreatitt utvinning diett
Hvis du gjenoppretter fra akutt eller kronisk pankreatitt, unngå å drikke alkohol. Hvis du røyker, må du også slutte. Fokuser på å spise et fettfattig diett som ikke vil beskatte eller øke bukspyttkjertelen.
Du bør også være hydrert. Hold en elektrolyttdrikke eller en flaske med vann til enhver tid.
Hvis du har vært på sykehus på grunn av en pankreatittflare, vil legen din sannsynligvis henvende deg til en diettist for å hjelpe deg med å lære deg å endre dine vaner permanent.
Personer med kronisk pankreatitt opplever ofte underernæring på grunn av nedsatt bukspyttkjertelfunksjon. Vitaminer A, D, E og K er vanligvis funnet å mangle som følge av pankreatitt.
Diet tips
Kontroller alltid med legen din eller diettlege før du endrer dine spisevaner når du har pankreatitt. Her er noen tips de kan foreslå:
- Spis mellom seks og åtte små måltider i løpet av dagen for å hjelpe til med å gjenopprette fra pankreatitt. Dette er lettere på fordøyelsessystemet enn å spise to eller tre store måltider.
- Bruk MCT som din primære fett siden denne typen fett ikke krever at pankreas enzymer spises. MCTs finnes i kokosolje og palmekernolje og er tilgjengelig hos de fleste helsekostbutikker.
- Unngå å spise for mye fiber samtidig, da dette kan redusere fordøyelsen og resultere i mindre enn ideell absorpsjon av næringsstoffer fra mat. Fiber kan også gjøre din begrensede mengde enzymer mindre effektive.
- Ta et multivitamintilskudd for å sikre at du får den ernæringen du trenger. Du finner et stort utvalg av multivitaminer her.
Årsaker til pankreatitt
Den vanligste årsaken til kronisk pankreatitt drikker for mye alkohol, ifølge U.S. Department of Health and Human Services.
Pankreatitt kan også være genetisk, eller symptomet på en autoimmun reaksjon. I mange tilfeller av akutt pankreatitt blir tilstanden utløst av en blokkert gallekanal eller gallestein.
Andre behandlinger for pankreatitt
Hvis bukspyttkjertelen din har blitt skadet av pankreatitt, vil en endring i kostholdet hjelpe deg til å føle deg bedre. Men det kan ikke være nok til å gjenopprette funksjonen av bukspyttkjertelen helt.
Legen din kan ordinere tilleggs- eller syntetiske bukspyttkjertelenzymer for at du skal ta med hvert måltid.
Hvis du fortsatt opplever smerte fra kronisk pankreatitt, bør du vurdere alternativ terapi som yoga eller akupunktur for å supplere legen din foreskrevet behandling med pankreatitt.
En endoskopisk ultralyd eller en operasjon kan bli anbefalt som neste tiltak hvis smerten fortsetter.
Healthline og dets partnere kan motta en del av inntektene dersom du foretar et kjøp ved hjelp av en av linkene over.
