Oversikt
Bukspyttkjertelen er en liten kjertel, plassert bak magen, i øvre venstre buk. Den har to hovedfunksjoner:
- Fordøyelse. Bukspyttkjertelen inneholder eksokrine celler, som gjør opp kjertler og kanaler, som produserer bukspyttkjertelenzymer. Disse bryter ned mat og hjelper fordøyelsen.
- Blodsukkerregulering. Bukspyttkjertelen inneholder også endokrine celler. Disse produserer og frigjør hormonene insulin og glukagon i blodet. Insulin og glukagon regulerer blodsukker.
Bukspyttkjertelen har et bredt hode, midtseksjon (kalt kropp eller nakke) og hale. Bukspyttkjertel kreft oppstår når celler i det vokser ukontrollert. Dette kan forekomme i noen av dens tre deler. Bukspyttkjertelkreft kan forekomme i endokrine eller eksokrine celler. Dette er forskjellige typer kreftformer, som har varierende symptomer og behandlinger:
- Eksokrine svulster. De fleste kreftformer som oppstår i bukspyttkjertelen, er eksokrine kreftformer. Rundt 95 prosent av dem er adenokarcinomer.
- Endokrine svulster. Rundt 5 prosent av alle kreft i bukspyttkjertelen er denne typen. De er også kjent som neuroendokrine, eller øyet celletumorer.
Kreft i bukspyttkjertelen kan påvirke hvordan du føler og din evne til å spise. Du vil velge matvarer som du kan tolerere og er lett fordøyelig. Du vil også være sikker på at dine valg optimaliserer helsen, støtter gjenoppretting og reduserer symptomene. Det kan være en høy ordre, men det er oppnåelig. Legen din eller diett kan utarbeide en individuell plan som passer best til dine nåværende behov og fremtidige mål.
Kosthold bekymringer
Siden bukspyttkjertelen er nødvendig for å regulere blodsukkeret og fordøyelsen av mat, vil kostholdet ditt bli påvirket, uansett hvor du er i behandling. Dietary bekymringer inkluderer:
Feil med fordøyelsen
Hvis bukspyttkjertelen ikke produserer nok bukspyttkjertelenzymer, vil fordøyelsen av mat - spesielt fett - være vanskeligere å gjøre. Når fett ikke fordøyes fullstendig, kan det gjøre det vanskeligere å absorbere ernæring i maten din. Det kan også resultere i:
- diaré
- kramper
- oppblåsthet
- gass
Utilsiktet vekttap
Tumor-indusert vekttap (cancer cachexia) er et vanlig symptom på kreft i bukspyttkjertelen. Det oppstår når kreftfremkallende tumorer i bukspyttkjertelen frigjør cytokiner i blodet, som en del av kroppens naturlige immunrespons. Cytokiner reduserer appetitten, og gjør også kroppen brenner kalorier raskere.
Uønsket vekttap kan fortsatt være et problem under behandlingen. Dette kan være forårsaket av kreften, eller av behandlingene du trenger for å bekjempe den. Symptomer, som kvalme, oppkast og lav appetitt, kan gjøre det vanskeligere å spise. Kroppen din kan også ikke absorbere hele kaloriinnholdet i maten, noe som forårsaker vekttap.
Problemer som regulerer insulin og blodsukker
En normalt fungerende bukspyttkjertel utsöndrer insulin som kroppen din produserer glukose. Glukosenivåer stiger i blodet når du spiser bestemte matvarer, som karbohydrater. Bukspyttkjertel kreft reduserer bukspyttkjertelenes evne til å gjøre nok insulin til å kontrollere blodsukkeret.
Hva skal jeg spise?
Du må kanskje ta en prøve-og-feil tilnærming mens du bestemmer deg for hvilke matvarer systemet ditt kan fordøye lett. Næringsstoffer tett valg høyt i protein og antioksidanter er best. Opprettholde en sunn vekt kan være lettere hvis du spiser små mengder av gangen, i stedet for store måltider. Pass også på å drikke mye vann.
Fordelaktig mat inkluderer:
Frukt og grønnsaker
World Cancer Research Fund International anbefaler å spise minst fem porsjoner av ikke-stivelsesholdige grønnsaker og frukt daglig. Kokte grønnsaker kan være lettere for deg å tolerere enn råvarer. Bær, sitrusfrukter, grønne grønnsaker og cruciferous grønnsaker er høye i antioksidanter, fibre og fytokjemikalier. Alternativer inkluderer:
- blåbær
- brokkoli
- appelsiner
- kål
- spinat
Magert protein
Proteinrike matvarer styrker immunforsvaret og hjelper til med å reparere celler og vev. Enkel å fordøye proteinkilder inkluderer:
- egg
- nøtter butter
- tofu
- fisk
- fjærfe
Stivelse med høy fiber
Komplekse karbohydrater rik på fiber gjør ikke blodsukkernivået så raskt som enkle karbohydrater gjør. De holder også energinivåene oppe. Gode valg inkluderer:
- poteter
- bønner
- linser
- havregrøt
- quinoa
- brun ris
Å få nok folat, et B-vitamin som finnes i denne kategorien av matvarer, er også viktig for å redusere risikoen for kreft i bukspyttkjertelen.
Grønn te
Grønn te inneholder polyfenoler, som kan ha kreftegenskaper.
Sunne fettstoffer
Fett er nødvendig for helbred. Den leverer energi og bidrar til å opprettholde kjerne kroppstemperatur. Sunn fett inkluderer monoumettet og flerumettede fettstoffer, for eksempel:
- oliven olje
- nøtter
- avokado
Bukspyttkjertel kreft reduserer bukspyttkjertelenes evne til å gjøre nok insulin til å kontrollere blodsukkeret. Dette kan føre til diabetes. Diabetes kan også være en risikofaktor for å få kreft i bukspyttkjertelen.
Hvis du har kreft i bukspyttkjertelen og diabetes, vil du velge matvarer som holder blodsukkernivået så lavt som mulig. Se etter alternativer som er lave i sukker og høy i fiber, som plantebaserte matvarer. Frukt, grønnsaker og belgfrukter er alle gode valg. Du vil være borte fra bearbeidede matvarer, med mye trans og mettet fett og sukker.
Hva skal jeg unngå?
Visse matvarer kan være vanskeligere for deg å fordøye, forverre symptomene dine og få deg til å føle deg verre. Eventuell mat som synes å forverre symptomer, som diaré eller oppkast, bør elimineres, i hvert fall midlertidig. Disse matvarene kan også øke sjansene for kreft i bukspyttkjertelen igjen.
Mat å unngå inkluderer:
- Rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt. Disse vanskelige å fordøye mat har også blitt sitert som mulige årsaker til kreft.
- Fettete, fete eller stekte matvarer.Høyverdig mat kan øke ubehagelige symptomer, som diaré og gass.
- Alkohol. Kraftig drikking kan øke risikoen for kreft i bukspyttkjertelen eller forverre symptomene dine hvis du har kreft i bukspyttkjertelen.
- Sukker og raffinerte karbohydrater. Hvis du opplever glukoseintoleranse eller dumping syndrom, snakk med legen din om sukkerinntaket ditt. Mange mennesker med kreft i bukspyttkjertelen har problemer med å fordøye enkle karbohydrater og sukkerholdige matvarer eller drikkevarer. Disse matvarene representerer også tomme, ikke-næringsrike kalorier.
Hvilke enzymer og kosttilskudd skal jeg ta?
Hvis du trenger kirurgi, vil en del av bukspyttkjertelen bli fjernet. Dette betyr at det vil produsere mindre enzymer, noe som gjør fordøyelsen vanskeligere. Enzymer hjelper kroppen din å bryte ned proteiner og fettstoffer. Legen din kan ordinere tilleggsbaserte pankreas enzymer for deg å ta, hvis du ikke gjør nok av deg selv. Disse blir vanligvis tatt rett før et måltid, slik at kroppen din bedre kan fordøye maten du skal spise.
Hvis du har problemer med å tolerere mat og fortsette å gå ned i vekt, kan kosttilskudd være et godt alternativ. Snakk med legen din og dietitian om shakes, proteinpulver og vitaminer som kan hjelpe deg med å møte dine daglige næringsriktlinjer.
Forskning indikerer at vitamin D har kreftfremkallende egenskaper og kan være nyttig for personer med kreft i bukspyttkjertelen. Virkningene av vitamin D er ikke endelige, og dagens forskning er motstridende. Matvaren høyest i vitamin D inkluderer fett, kaldvannsfisk, som laks, torsk, sild og sardiner, selv om sollys ofte er den beste kilden. Men det kommer også i tilleggsskjema. Snakk med legen din eller diettmann om tilskudd med vitamin D.
Hvordan forhindrer jeg dette?
Ingen, spesifikk mat har vært knyttet til å forebygge kreft i bukspyttkjertelen. Som rapportert i Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, kan matvarer som er høye i antioksidanter, som frukt og grønnsaker, ha en forebyggende effekt mot kreft. Matvarer med høy fiber kan også bidra til å forhindre vekst eller spredning av kreftfremkallende tumorer.
Hva er utsikterna?
Matvarer du velger kan hjelpe deg med å redusere mange av de mest utfordrende symptomene som er forbundet med diagnosen din. Sunn mat kan også hjelpe deg å holde deg energisk, fokusert og bedre i stand til å ta kreft på og vinne.
Snakk med legen din og diettmannen om hva maten er best for deg å spise. Sammen kan du lage en individuell plan, fokusert på dine behov.
