Oversikt
Kolesterol, en fettstoffer, beveger seg rundt i blodet ditt i høy tetthetslipoproteiner (HDL) og LDL (low density density lipoproteins):
- HDL er kjent som? godt kolesterol? fordi det plukker opp kolesterol og tar det tilbake til leveren for bortskaffelse.
- LDL bærer kolesterol til kroppens deler som trenger det. Det er noen ganger referert til som "dårlig kolesterol? fordi hvis du har for mye av det i blodet ditt, kan det kle seg til veggene i arteriene dine, til slutt tette dem.
Smalte eller blokkerte arterier kan forhindre blod i å nå hjertet, hjernen eller andre organer. Dette kan føre til hjerneslag, hjerteinfarkt eller hjertesvikt.
Din lever produserer alt kolesterolet du trenger. Men du kan også få mye kolesterol fra mat.
Generelt bidrar høye nivåer av HDL og lave nivåer av LDL til å redusere risikoen for hjertesykdom.
Hva forskningen sier
I flere tiår har forskning vist at diett og kolesterol spiller en rolle i hjertesykdommen. Nyere forskning tyder på at tilkoblingen kan være mer kompleks enn det har vært antatt.
Forbindelsen mellom kolesterol og hjertesykdom
Kostholdsveiledningen for amerikanerne i 2010 begrenset spesielt diettkolesterol til ikke mer enn 300 milligram per dag. Mens diettretningslinjene for amerikanerne for 2015-2020 ikke inneholder en bestemt grense, anbefaler det likevel sterkt at de spiser så lite kostholdskolesterol som mulig. Det nevner studier og forsøk som har gitt sterk bevis på at sunne matvaner som er lave i kosthold kolesterol kan redusere risikoen for hjertesykdom hos voksne.
En åtte-ukers studie publisert i 2016 uttalte at forhøyet LDL er en etablert risikofaktor for hjertesykdom, og at kostholdige fettsyrer spiller en viktig rolle i utviklingen av hjertesykdom. Forskerne fant at lave mindre kosttilskudd (i dette tilfellet erstatter noen regelmessig spist mat med bedre fettkvalitetsalternativer) redusert kolesterol og potensielt kunne redusere fremtidig risiko for hjertesykdom.
Forskere reiser spørsmål
Nyere forskningsprosjekter rollen som cholesterol spiller i utviklingen av hjertesykdom.
En systematisk gjennomgang publisert i 2016 viste at personer over 60 år som har høyt LDL-kolesterol lever like lenge eller lengre enn mennesker med lav LDL. Forskerne foreslår revurdering av retningslinjene for forebygging av hjertesykdom hos eldre voksne.
Det er verdt å merke seg at denne anmeldelsen har noen begrensninger. Laget valgte studier fra bare en database og bare de som ble publisert på engelsk. Gjennomgangen så ikke på HDL-kolesterolnivåer, andre helse- eller livsstilsfaktorer, eller bruk av kolesterolsenkende medisiner.
Kilder til kolesterol i kostholdet ditt
Mer forskning på kolesterol, spesielt kostholdskolesterol, må gjøres. Likevel er det klart at diett spiller en viktig rolle i hjertes helse og helbred.
Transfett og mettet fett
Transfettene øker LDL-kolesterolet ditt og senker HDL-kolesterolet ditt. Begge disse endringene er forbundet med økt risiko for hjertesykdom, ifølge American Heart Association. Transfett gir også ingen næringsverdi.
Delvis hydrogenerte oljer (PHOs) er hovedkilden til transfett i våre dietter. De finnes i mange typer bearbeidet mat.
I 2018 gjorde USAs mat- og stoffadministrasjon (FDA) en endelig bestemmelse om at PHO ikke er trygge til konsum. De blir nå faset ut av matforsyningen. I mellomtiden prøver du å unngå mat som viser PHO eller transfett på etiketten.
Mettet fett er en annen kilde til LDL-kolesterol og bør konsumeres sparsomt. Matvarer som inneholder mettet fett inkluderer:
- søte godbidder og bakverk som donuts, kaker og kaker
- rødt kjøtt, fett kjøtt og høyt bearbeidet kjøtt
- forkortelse, lard, tallow
- mange stekte matvarer
- hele fett meieriprodukter som melk, smør, ost og krem
Disse høykolesterol matvarer, sammen med bearbeidede og raske matvarer, kan bidra til vektøkning og fedme. Å være overvektig eller overvektig øker risikoen for hjertesykdom, så vel som andre helsemessige forhold.
Sunnere alternativer
Disse matvarene kan bidra til å redusere LDL, øke HDL og administrere vekten din:
- havre og havrekli
- bygg og andre hele korn
- bønner og linser inkludert marin, nyre, garbanzo og sorte øyne
- nøtter, inkludert valnøtter, peanøtter og mandler
- sitrusfrukter, epler, jordbær og druer
- okra og aubergine
- soyabønner
- fet fisk som sardiner, makrell og laks
- oliven olje
Sunn matlagingstips
- Bruk canola, solsikke eller saflorolje i stedet for smør, forkortelse eller smulting.
- Grill, broil eller bake i stedet for steking.
- Trim fettet av kjøtt og fjern hud fra fjærfe.
- Bruk et stativ for å tømme fett av kjøtt og fjærkre tilberedt i ovnen.
- Unngå å baste med fete drippings.
Hva er risikofaktorene for hjertesykdom?
Å ha høyt blodkolesterol er en risikofaktor for hjertesykdom. Andre risikofaktorer inkluderer:
- høyt blodtrykk
- diabetes og prediabetes
- familiehistorie av hjertesykdom
- preeklampsi under graviditet
- å være overvektig eller overvektig
- mangel på fysisk aktivitet
- usunt kosthold
- røyke
Din risiko for hjertesykdom øker med alderen. For kvinner øker risikoen etter overgangsalderen.
Din sjanse for å utvikle hjertesykdom stiger med hver ekstra risikofaktor. Noen faktorer, som alder og slektshistorie, er utenfor din kontroll. Andre, som kosthold og mosjon, er innenfor din kontroll.
Hva er utsikterna?
Ubehandlet, hjertesykdom kan føre til en rekke komplikasjoner, inkludert:
- hjerteskade på grunn av mangel på oksygen
- uregelmessig hjerterytme (arytmi)
- hjerneslag
- hjerteinfarkt
- hjertefeil
Du må jobbe tett med legen din for å overvåke tilstanden din. Hvis du trenger medisiner for å kontrollere høyt blodtrykk, kolesterol, diabetes eller andre problemer, ta dem akkurat som angitt. Fortell legen din om nye symptomer.
Sammen med sunne livsstilsendringer kan dette bidra til å forbedre ditt overordnede perspektiv.
Tips for å forebygge hjertesykdom
Her er noen ting du kan gjøre for å redusere risikoen for å utvikle hjertesykdom:
- Se på vekten din. Å være overvektig har en tendens til å øke LDL. Det legger også økt belastning på hjertet ditt.
- Bli aktiv. Øvelse kan bidra til å kontrollere vekten din og forbedre blodkolesterolstallet ditt.
- Spis riktig. Velg et kosthold høyt i grønnsaker, frukt og fullkorn. Nøtter, frø og belgfrukter er også hjerte-sunn mat. Velg for magert kjøtt, skinnfritt fjærfe og fet fisk over rødt eller bearbeidet kjøtt. Meieriprodukter bør være lite fettete. Unngå transfett helt. Velg oliven-, canola- eller safflorolje over margarin, lard eller solid forkortelse.
- Ikke røyk. Hvis du for tiden røyker, snakk med legen din om røykesluttprogrammer.
- Få en årlig checkup, spesielt hvis du har en familiehistorie av hjertesykdom. Jo tidligere du oppdager at du kan være i fare, jo raskere kan du ta tiltak for å forebygge hjertesykdom.
