Kanelpulver kommer fra barken av tropiske, eviggrønne trær. For å høste kanel blir det skilt av innsiden av barken på treet. Det er to hovedtyper av kanel: Ceylon og Cassia.
Flertallet av kanel du finner i matbutikken er Cassia. Ceylon vokser primært i Sri Lanka og er ikke så vanlig.
Ceylon kanel kan noen ganger bli referert til som? Sant? kanel. Men det er litt diskusjon om hvorvidt det er tilfellet. Ceylon og Cassia er begge kanel, men fra forskjellige deler av verden og fra litt forskjellige typer trær.
Du har sikkert sprinklet kanel på mat som toast, ruller og desserter. Men kanel har bruk annet enn for topping søtsaker, inkludert å forbedre helsen din.
Her er helsemessige fordeler og bivirkninger ved å spise kanelpulver.
Helsefordeler ved å spise kanelpulver
Kanelens medisinske formål går tilbake til antikken. Tidligere ble det brukt til å behandle en rekke medisinske forhold, inkludert:
- luftveissykdom
- gynekologiske problemer
- fordøyelsesproblemer
I de senere årtier har det vist lov som en antiinflammatorisk og for å hjelpe med å forbedre kognitiv funksjon.
Likevel har det ikke vært nok vitenskapelig forskning gjort på dette tidspunktet for å avgjøre hvor mye kanel er nødvendig for å hjelpe ulike forhold.
Kanel og diabetes
Noen mindre studier har vist at kanel har en effekt på blodsukkernivået hos de med type 2 diabetes. Interessant synes det å være en annen effekt basert på bruken av kanel.
Cassia kanel har vist det største løftet om å kontrollere blodsukkeret, mens Ceylon-kanalen er begynt å bli studert. Dette kan være delvis fordi Ceylon er vanskeligere å komme forbi enn Cassia.
En mindre kinesisk studie publisert i journalen Nutrition Research fant bevis på kanel som senker blodsukkernivået hos pasienter som tok kaneltilskudd, i motsetning til de som fikk placebo.
Kanel har også vist seg å senke kolesterolnivået hos pasienter med diabetes.
Kanel og vekttap
Kanel har vist seg å redusere noen av de dårlige effektene av å spise fettfattig mat. Dette kan hjelpe til med et samlet vekttap plan. Effekten på blodsukkernivået kan også hjelpe kroppen din til å gå ned i vekt.
De antiinflammatoriske og antibakterielle egenskapene til kanel kan gi ytterligere hjelp til de som prøver å gå ned i vekt ved å fremme en generell sunn kropp som vil behandle mat bedre.
Det er viktig å merke seg at kanel alene ikke vil føre til langsiktig vekttap. Men det kan være fordelaktig å legge kanel til ditt sunne kosthold og treningsplan for å hjelpe deg med å nå ditt vekttapsmål. En teskje kanel inneholder 1,6 gram fiber, som kan hjelpe deg med å nå ditt daglige fibermål og øke følelsen av fylde ved måltider.
Andre helsemessige fordeler med kanel
Studier har vist at en rekke andre medisinske forhold kan forbedres (eller på noen måte positivt påvirket) ved bruk av kanel.
Noen av disse inkluderer:
- Alzheimers
- HIV
- multippel sklerose
- kroniske sår
Bivirkninger av å spise kanel
Ceylon og Cassia kanel inneholder begge kumarin. Når kumarin konsumeres i ekstremt høye doser, kan det forårsake noen farlige bivirkninger. Ceylon kanel inneholder langt mindre kumarin enn Cassia kanel.
Men som et krydderi, ville det være uvanlig for noen å spise store nok mengder av en eller annen type kanel for å forårsake bekymring.
Snakk alltid med legen din før du gjør betydelige endringer i kostholdet ditt.
Kanelpulver oppskrifter og bruk
Som nevnt tidligere er kanelpulver vanligvis tilsatt for å skje og bakes i bakverk, men det finnes mange andre gode måter å innlemme kanel i dietten. Mange etniske retter, inkludert indisk, meksikansk, Midtøsten og Nordafrikansk bruk kanel som en primær krydderi i salte retter. Prøv følgende oppskrifter for ideer.
Kanelstekt mandler
Du kan lage en stor del av disse og få dem til å være nyttig for sunne snacks. De er enkle å ta på farten og for å tilfredsstille din søte tann. Få oppskriften.
Kanel vendinger
Disse kanel vendingene gjør for en morsom dessert eller frokost godbit. De tar svært lite tid å forberede seg og de kan lage mat mens du spiser måltidet ditt. Få oppskriften.
Apple kanel streusel galette
Enten det er for Thanksgiving eller bare mandag kveld middag, vil denne streusel galette få noe måltid å føle seg spesiell. Få oppskriften.
Kanelboller
Du kan ikke glemme den klassiske kanelrullen! Med bare noen få timers ledetid er resultatet sikkert å få alle til bordet raskt på en travel morgen. Få oppskriften.
Kanelrørinbrødpudding
Denne deilige versjonen av brødpudding er enkel å lage i din sakte komfyr! Få oppskriften.
Pork loin chops med kanel epler
Pork loin er allerede deilig, men når du legger til denne kanelappleblandingen til den, vil du ta den til et helt nytt nivå. Få oppskriften.
Pork nudelsuppe med kanel og anis
Neste gang du kjemper for en kald, eller bare trenger noe trøstende å spise, kan du prøve dette unike spinnet på nudelsuppe. Du kan lage en stor batch og få den klar til å varme opp på dager du ikke har lyst til å lage middag. Få oppskriften.
Neste skritt
Ikke bare er kanel deilig, men å legge det til kostholdet ditt kan være gunstig for helsen din. Kanel kan hjelpe deg med å føle deg bedre hvis du har fordøyelsesproblemer. Det har også vært et populært middel for å bekjempe forkjølelsen. Mens du ikke bør konsumere det i store mengder, kan du prøve å legge det til frukt, brød, desserter og andre matvarer for et sunt løft.
