Ginger er blant de sunneste (og mest delikate) krydder på planeten.
Den er fylt med næringsstoffer og bioaktive forbindelser som har kraftige fordeler for kropp og hjerne.
Her er 11 helsemessige fordeler av ingefær som støttes av vitenskapelig forskning.
1. Ingefær inneholder Gingerol, et stoff med kraftige medisinske egenskaper
Ginger er en blomstrende plante som stammer fra Kina.
Det tilhører Ingefær familie, og er nært knyttet til gurkemeie, cardomon og galangal.
Rizomet (undergrunnen av stammen) er den delen som ofte brukes som krydder. Det kalles ofte ingefærrot, eller bare ingefær.
Ginger har en veldig lang brukstid i ulike former for tradisjonell / alternativ medisin. Det har blitt brukt til å hjelpe fordøyelsen, redusere kvalme og bidra til å bekjempe influensa og forkjølelse for å nevne noen få.
Ingefær kan brukes fersk, tørket, pulverisert, eller som olje eller juice, og blir noen ganger lagt til bearbeidet mat og kosmetikk. Det er en veldig vanlig ingrediens i oppskrifter.
Den unike duften og smaken av ingefær kommer fra dens naturlige oljer, den viktigste er gingerol.
Gingerol er den viktigste bioaktive forbindelsen i ingefær, ansvarlig for mye av dets medisinske egenskaper. Den har kraftige anti-inflammatoriske og antioksidanter effekter (1).
Bunnlinjen: Ginger er et populært krydder. Det er høyt i gingerol, et stoff med kraftige antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper.
2. ingefær kan behandle mange former for kvalme, særlig morgesykdom
Ingefær ser ut til å være svært effektiv mot kvalme (2).
For eksempel har den en lang brukstid som et sykdomsmiddel, og det er noen bevis på at det kan være like effektivt som reseptbelagte medisiner (3).
Ingefær kan også lindre kvalme og oppkast etter operasjon, og hos kreftpasienter som gjennomgår kjemoterapi (4, 5).
Men det kan være den mest effektive når det gjelder graviditetsrelatert kvalme, som for eksempel morgenkvalme.
Ifølge en gjennomgang av 12 studier som inkluderte totalt 1 278 gravide, kan 1,1-1,5 gram ingefær redusere symptomer på kvalme betydelig (6).
Ginger hadde imidlertid ingen effekt på oppkast episoder i denne studien.
Selv om ingefær anses som trygt, må du snakke med legen din før du tar store mengder hvis du er gravid. Noen mener at store mengder kan øke risikoen for abort, men det er for tiden ingen studier som støtter dette.
Bunnlinjen: 1-1,5 gram ingefær kan bidra til å forhindre ulike typer kvalme. Dette gjelder sjøsykdom, kjemoterapi-relatert kvalme, kvalme etter operasjon og morgenkvalme.
3. Ingefær kan redusere muskel smerte og ømhet
Ingefær har vist seg å være effektiv mot trening-indusert muskel smerte.
I en studie forbrukte 2 gram ingefær per dag i 11 dager signifikant muskel smerte hos personer som utførte albueøvelser (7).
Ingefær har ikke umiddelbar innvirkning, men kan være effektiv for å redusere den daglige utviklingen av muskelsmerter (8).
Disse effektene antas å være mediert av de antiinflammatoriske egenskapene.
Bunnlinjen: Ingefær ser ut til å være effektiv for å redusere den daglige utviklingen av muskelsmerter, og kan redusere treningsinducert muskelsårhet.
4. De antiinflammatoriske effektene kan hjelpe med slitasjegikt
Slitasjegikt er et vanlig helseproblem.
Det innebærer degenerasjon av leddene i kroppen, noe som fører til symptomer som ledsmerter og stivhet.
I en kontrollert forsøk på 247 personer med slitasjegikt, tok de som tok ingefær ekstrakt mindre smerte og krevde mindre smertestillende medisiner (9).
En annen studie viste at en kombinasjon av ingefær, mastikk, kanel og sesamolje, kan redusere smerte og stivhet hos artrose pasienter når de påføres topisk (10).
Bunnlinjen: Det er noen studier som viser ingefær for å være effektive for å redusere symptomer på slitasjegikt, noe som er et svært vanlig helseproblem.
5. Ingenting kan drastisk senke blodsukker og forbedre hjertesykdomsrisikofaktorer
Dette forskningsområdet er relativt nytt, men ingefær kan ha kraftige anti-diabetiske egenskaper.
I en nylig 2015 studie av 41 deltakere med type 2 diabetes, reduserte 2 gram ingefærpulver per dag fastende blodsukker med 12% (11).
Det forbedret også HbA1c (en markør for langsiktig blodsukker), noe som resulterte i en reduksjon på 10% over en periode på 12 uker.
Det var også en 28% reduksjon i ApoB / ApoA-I-forholdet, og en 23% reduksjon i markører for oksidert lipoprotein. Disse er begge store risikofaktorer for hjertesykdom.
Denne grafen viser hva som skjedde:
Fotokilde: Suppversity.Vær imidlertid oppmerksom på at dette bare var en liten studie. Resultatene er utrolig imponerende, men de må bekreftes i større studier før noen anbefalinger kan gjøres.
Bunnlinjen: Ingefær har vist seg å senke blodsukkernivået og forbedre ulike hjertesykdomsrisikofaktorer hos pasienter med type 2 diabetes.
6. ingefær kan hjelpe behandle kronisk fordøyelsesbesvær
Kronisk fordøyelsesbesvær (dyspepsi) er preget av tilbakevendende smerte og ubehag i øvre del av magen.
Det antas at forsinket tømming av magen er en viktig driver for fordøyelsesbesvær.
Interessant, har ingefær vist seg å øke tømmingen av magen hos mennesker med denne tilstanden.
Etter å ha spist suppe, reduserte ingefær den tiden det tok for magen å tømme fra 16 til 12 minutter (12).
I en studie av 24 friske individer økte 1,2 gram ingefærpulver før et måltid tømming av magen med 50% (13).
Bunnlinjen: Ingefær ser ut til å øke hastigheten på tømming av magen, noe som kan være gunstig for personer med fordøyelsesbesvær og relatert magesmerter.
7.Ingefær pulver kan redusere menstrual smerte betydelig
Menstrual smerte (dysmenoré) refererer til smertefilt under en kvinnes menstruasjonssyklus.
En av de tradisjonelle bruken av ingefær er for smertelindring, inkludert menstruasjonssmerter.
I en studie ble 150 kvinner bedt om å ta 1 gram ingefærpulver per dag, de første 3 dagene i menstruasjonen (14).
Ginger klarte å redusere smerte så effektivt som legemidlet myfenaminsyre og ibuprofen.
Bunnlinjen: Ingefær ser ut til å være svært effektiv mot menstruasjonssmerter når den tas i begynnelsen av menstruasjonsperioden.
8. ingefær kan senke kolesterol nivåer
Høye nivåer av LDL lipoproteiner (det "dårlige" kolesterolet) er knyttet til økt risiko for hjertesykdom.
Matvarer du spiser kan ha stor innflytelse på LDL-nivåene.
I en 45-dagers studie av 85 personer med høyt kolesterol forårsaket 3 gram ingefærpulver betydelige reduksjoner i de fleste kolesterolmarkører (15).
Dette støttes av en studie i hypothyroid rotter, hvor ingefær ekstrakt senket LDL kolesterol i en tilsvarende grad som det kolesterolsenkende stoffet atorvastatin (16).
Begge studier viste også reduksjoner i totalt kolesterol og blod triglyserider.
Bunnlinjen: Det er noen bevis, både hos dyr og mennesker, at ingefær kan føre til signifikante reduksjoner i LDL-kolesterol og blod triglyseridnivåer.
9. Ingefær inneholder et stoff som kan bidra til å forhindre kreft
Kreft er en svært alvorlig sykdom som preges av ukontrollert vekst av unormale celler.
Gingerkstrakt har blitt studert som en alternativ behandling for flere former for kreft.
Anti-kreftegenskapene tilskrives 6-gingerol, et stoff som finnes i store mengder i rå ingefær (17, 18).
I en studie av 30 individer reduserte 2 gram ingefær ekstrakt per dag signifikant pro-inflammatoriske signalmolekyler i tykktarmen (19).
En oppfølgingsundersøkelse hos personer med høy risiko for kolonkreft bekreftet imidlertid ikke disse funnene (20).
Det er noen, om enn begrenset, bevis på at ingefær kan være effektiv mot bukspyttkjertelskreft, brystkreft og eggstokkreft. Mer forskning er nødvendig (21, 22, 23).
Bunnlinjen: Ingefær inneholder et stoff som kalles 6-gingerol, som kan ha beskyttende effekter mot kreft. Men dette må studeres mye mer.
10. Ingenting kan forbedre hjernefunksjonen og beskytte mot Alzheimers sykdom
Oksidativt stress og kronisk betennelse kan akselerere aldringsprosessen.
De antas å være blant de viktigste driverne av Alzheimers sykdom og aldersrelatert kognitiv tilbakegang.
Noen studier i dyr tyder på at antioksidanter og bioaktive forbindelser i ingefær kan hemme inflammatoriske responser som oppstår i hjernen (24).
Det er også noen bevis på at ingefær kan forbedre hjernefunksjonen direkte. I en studie av 60 middelaldrende kvinner ble ingefær ekstrakt vist for å forbedre reaksjonstid og arbeidsminne (25).
Det er også mange studier på dyr som viser at ingefær kan beskytte mot aldersrelatert nedgang i hjernefunksjonen (26, 27, 28).
Bunnlinjen: Studier tyder på at ingefær kan beskytte mot aldersrelatert skade på hjernen. Det kan også forbedre hjernefunksjon hos eldre kvinner.
11. Aktiv ingrediens i ingefær kan bidra til å bekjempe infeksjoner
Gingerol, det bioaktive stoffet i fersk ingefær, kan bidra til å redusere risikoen for infeksjoner.
Faktisk kan ingefær ekstrakt hemme veksten av mange forskjellige typer bakterier (29, 30).
Det er svært effektivt mot de muntlige bakteriene knyttet til inflammatoriske sykdommer i tannkjøttet, som gingivitt og periodontitt (31).
Frisk ingefær kan også være effektiv mot RSV-viruset, en vanlig årsak til luftveisinfeksjoner (32).
12. noe annet?
Ingefær er en av de få få "superfoods" som faktisk er verdig av det begrepet.
