Vi har nøye valgt disse bloggene fordi de aktivt arbeider for å utdanne, inspirere og gi sine lesere mulighet for hyppige oppdateringer og høykvalitetsinformasjon. Hvis du vil fortelle oss om en blogg, nominere dem ved å sende oss en e-post til [email protected]!
For folk som lever med cøliaki eller lever en glutenfri (GF) livsstil av andre grunner, kan matlaging hjemme være overveldende. Hva er trygt å bruke og hva er det ikke? Hvordan kan du fremdeles lage deilig mat uten å ofre smak og blåse gjennom ditt ukentlige dagligvarebudsjett?
Heldigvis er du ikke den første eller eneste som stiller disse spørsmålene. Det er fantastiske menn og kvinner som har reist ned en lignende vei, og liker å dele sine erfaringer og råd med andre. Når det gjelder GF-mat og matlaging, undersøker disse ekspertene viktige emner. De tilbyr tips om å handle GF, blande mel, finne trygg mat mens du reiser, og gjør å spise ute mindre komplisert.
Fra hjemmet kokker og profesjonelle kokker til forfattere og til og med videregående studenter, la disse inspirerende bloggerne hjelpe deg med å ta gjetningen av GF-matlaging og baking. Ta tak i ovnsmittene og målekoppene og gjør deg klar til å lage alle dine favorittmåltider - sans gluten. Her er våre toppvalg for årets beste glutenfrie matlagingsblogger.
Glutenfri moro
Glutenfri moro skaperen Erin Smith har spilt en aktiv rolle i GF-samfunnet i flere tiår. Hun fikk en cøliaki-diagnose i begynnelsen av 80-tallet. I dag deler hun reisen med levende glutenfri før den ble kjent og GF-produkter kantet dagligvarehyller. Smith opprettet Gluten-Free Fun i 2007. Hun deler oppskrifter, livsstilstips og pedagogiske ressurser. Det er full av unike perspektiver og matvareanmeldelser også.
I tillegg til å kjøre Gluten-Free Fun, spionerer Smith også to andre celiac-relaterte tiltak. Den første handler om å være ledende arrangør av en velkjent NYC Celiac Meetup-gruppe med nesten 2000 medlemmer. Den andre er GlutenFreeGlobetrotter.com, et nettsted som inspirerer folk med celiac å reise. Det gir tips om hvordan å ta frykten for å spise GF rundt om i verden.
Besøk bloggen.
Tweet henne @gfreefun�
Celiac Disease Foundation
Elaine Monarch opprettet den berømte Celiac Disease Foundation i 1990. Deres oppgave er å forbedre livene til mennesker som lever med ikke-celiac-hvete følsomhet og cøliaki. Siden da har nonprofit gjort store fremskritt. De arrangerte det første serologivirket, som førte til celiacsykdomstesten som ble brukt i dag. Nonprofit fortaler for GF merking lover og uførhet fordeler. De er også vert for og finansierer et bredt utvalg av GF expos.
Besøkende på nettstedet kan finne utdanningsinformasjon om cøliaki i tillegg til konferanse- og utstillingsdatoer, materialer om hvordan man kan leve GF, og måter å samarbeide med organisasjonen for å bidra til å spre bevisstheten.
Besøk bloggen.
Tweet dem @CeliacDotOrg
Gluten Dude
En titt på Gluten Dude, og du vil umiddelbart innse at du har et vell av GF-informasjon på hendene dine. Gluten Dude s ekte navn ser ut til å være et mysterium rundt Internett. Han har gitt informativ, rå og ofte morsomt råd og kunnskaper til GF-fellesskapet siden 2007. Bloggen tilbyr ressurser, et nybegynnerområde og en verdifull hetemessig seksjon. Det er lastet med humor, kjærlighetshistorier, reiser, intervjuer og mer.
En ekstra godbit på denne nettsiden er forumet. Den har en seksjon hvor besøkende kan koble til andre GF foodies i deres område, utforske bake- og oppskriftstips, og finn restaurantanmeldelser.
Besøk bloggen.
Tweet ham @GlutenDude
Beyond Celiac
Alice Bast opprettet Beyond Celiac i 2003. Hennes oppdrag er å spre bevissthet, gi fremmøte og ta tiltak for å hjelpe mennesker som lever med celiac sykdom. Bast hadde alvorlige helseproblemer på grunn av utiagnostisert cøliaki. De resulterte i en stillbirth, multiple miscarriages, og til slutt leverte en gutt som bare veide 3 pounds. En lidenskap ble drevet i Bast for å forhindre at dette skjedde med andre.
Beyond Celiac er vertskap for forskningstoppmøter og gir en overflod av informasjon til menn og kvinner som lever med cøliaki. De har også utdannet nesten 600 medisinske fagfolk gjennom deres gratis fortsatte medisinske utdanningsprogram. Se etter oppskriften av uken eller sjekk ut de innsiktige svarene fra en diettist. Det er også et område på nettstedet med de siste køliacrelaterte nyheter og hendelser som kommer i nærheten av deg.
Besøk bloggen.
Tweet dem @BeyondCeliac
Glutenfri Diva
Ellen Allard er også kjent som Glutenfri Diva. Hun fikk en cøliaki diagnose i 2005 i en alder av 50 år. På hennes blogg deler hun hvordan det bokstavelig talt tok henne to sekunder for å omfavne GF living. Hun fikk endelig et svar på hvorfor hun var en tynn gutt med evig oppblåsthet og mageproblemer. Siden da har hun omfavnet hennes nye livsstil. Hun tok henne kjærlighet for å skape GF matvarer og dele sin kunnskap med andre et skritt videre ved å bli en sertifisert holistisk helse trener.
Allards skriving er morsom og pedagogisk. Du vil føle at du nyter kaffe med en gammel venn mens du leser gjennom nettstedet hennes. Pass på å prøve henne vegansk kremaktig cashew og grønnsakskorma eller hennes rå fiktart.
Besøk bloggen.
Tweet henne @ GFDiva1
MassGeneral Center for Celiac Research and Treatment
Medisinsk team og ansatte ved MassGeneral Hospital for Children forstår at når et medlem av familien har en livsforandrende tilstand, påvirker det alle i familien. De opprettet et spesifikt senter som fokuserer utelukkende på diagnose, behandling, langsiktig støtte og forskning for barn med celiaki.
Besøkende kan finne ut mer om deres state-of-the-art behandlinger ledet av Dr. Alessio Fasano, ressurser, pedagogisk materiale, leger på personalet, og mer på deres hjemmeside.
Besøk bloggen.
Tweet dem @mghfc
Celiac og dyret
Med en lang tid kjærlighet til Disney og en etterlengtet celiac sykdom diagnose, skapte Erica Dermer Celiac og The Beast. Hun forteller livet hennes med sykdommen på bloggen hennes. Den er full av GF matprodukt vurderinger, kommende GF hendelser og expos, giveaways, og Dermer bok, oppkalt etter nettstedet.
Hun er sikker på å få besøkende til å le med sine meninger og innlegg. Hun gir også nøyaktige og ærlige kontoer av produktene hun prøver. Dermer er også en populær høyttaler på en rekke GF og blogging hendelser. Sjekk ut kalenderen hennes for å møte henne personlig.
Besøk bloggen.
Tweet henne @CeliacBeast
Allergisk Living
Allergisk Living ble grunnlagt av Gwen Smith i 2005 etter sin egen kamp med matallergi. Det er blitt et ledende magasin for allergi, astma og celiac-samfunn. Både trykkmagasinet og nettstedet har en overflod av tips og råd, bryte nyheter relatert til allergi, en Ask the Allergistseksjonen, oppskrifter, ressurser og mer.
For alle som lever med cøliaki, sørg for å stoppe av Celiac Expert-seksjonen fylt med pedagogiske artikler fra registrerte dietister. Pluss, prøv hånden din på sin klassiske kremete makaronsalat eller trippel sjokoladekirsebærpurreoppskrift.
Besøk bloggen.
Tweet dem @AllergicLiving
Min Glutenfri Kjøkken
Michelle Palin er skaperen bak My Gluten-Free Kitchen. Hun ble en bakende avicionado etter å ha blitt forelsket i kunsten under en matlagingskurs i syvende klasse. Med en takknemlighet for noe søtt eller i kake- og cupcakeform, mottok en cøliaki-diagnose i 2010 helt forandret hennes tilnærming til baking. I dag deler hun deilige GF-oppskrifter med fans, som hennes søte, fudgy GF brownies og esdoorndoughnuts. Hennes mål er å hjelpe andre fortsatt nyte matlaging og spise alle sine favorittmatvarer - minus gluten.
Besøk bloggen.
Tweet henne @MyGFreeKitchen
Celiac Corner
Paula Gardner satt opp for å oppnå to mål når han oppretter Celiac Corner: informer så mange mennesker som mulig om cøliaki og bistå menn og kvinner overgang til en GF livsstil. Besøkende til dette pedagogiske og støttende nettstedet kan finne en velkommen del for alle som nylig mottok en cøliaki-diagnose, en overflod av ressurser og oppskrifter fra dusinvis av GF-kokker. Test din GF-muskel på kjøkkenet ved å bake et brød med sjokoladekake-frokostbrød eller vanilje-kremost og bringebær chia-crepes.
Besøk bloggen.
Tweet dem @CeliacCorner
Noshtastic
Sheena Strain mottok en cøliaki-diagnose i 2010. Hun ble ikke bare nødt til å lære om GF-matlaging, men også hvordan man lagde mat til både henne og hennes sønn, som fikk en diagnose bare måneder senere. Og så ble Noshtastic født. Nettstedet er fylt med flotte fotograferings- og vannoppskrifter, som paleo-pannekaker med jordbær og glutenfri kylling og dumplings.
Besøkende kan også holde tritt med Strains matreiser. De har tatt henne fra London til Skottland til Mississippi og mer.
Besøk bloggen.
Tweet henne @noshtasticblog
Elana's Pantry
Elana Amsterdam ga opp korn i 2001. Hun er blitt en pioner av sorter i verden av paleo og kornfri baking og matlaging. I dag er hun grunnleggeren av Elana's Pantry og også forfatter av New York Times-bestselgeren? Paleo Cooking fra Elana's Pantry.? Hennes vakre nettside inneholder en overflod av informasjon om spesielle dietter, typer melalternativer, oppskrifter og kokebokalternativer. Hvis du er i humør å lage mat, sjekk ut hennes laks wasabi burgere og muesli scones.
Besøkende kan også lære om Amsterdams reise med multippel sklerose i en egen seksjon dedikert til sykdommen. Hun deler de naturlige alternativene hun bruker og skritt for å ta når noen får en diagnose.
Besøk bloggen.
Tweet henne @elanaspantry
YumUniverse
Når Heather Crosby opplevde helseproblemer knyttet til kostholdet hennes, visste hun at det var på tide å gjøre en drastisk livsstilsendring. Hun startet YumUniverse i 2010. Crosby begynte sin reise ett steg om gangen, og opprettet en ny oppskrift en uke. Dette vokste etter hvert til en rekke oppskrifter hver uke av sine favorittkomfortmatvarer laget med sunnere ingredienser, gjærede matvarer og mer.
Hun tok sitt ønske om å gjøre bedre mat valg et skritt videre. Crosby fullførte en plantebasert sertifisering fra T. Colin Campbell Foundation. I dag er hun forfatter av to populære kokebøker,? YumUniverse? og? Pantry til Plate.? Stopp ved siden av å prøve sine gjærte gyllenbiter og kremaktig kikærter og villrisuppe.
Besøk bloggen.
Tweet henne @yumuniverse
Glutenfri gudinne
I 2001, etter mange år med IBS-symptomer og autoimmune problemer, lærte Karina Allrich at hun hadde flere gener forbundet med cøliaki og glutenfølsomhet. Hun ga opp gluten da og der. Allrich var overrasket over at hennes mageproblemer begynte å bli noe bedre innen to dager etter ikke å spise gluten.
I løpet av en års lang helbredelsesreise hadde skaden gluten gjort til hennes gastrointestinale system, begynte Allrich å bli kreativ på kjøkkenet. På hennes Glutenfri Gudinne nettsted gir hun innblikk i hvordan man går GF, hvordan man erstatter ingredienser når man baker eller lagrer uten gluten, og hundrevis av unike oppskrifter. Leserne kan også besøke en del av hennes favorittoppskrifter. Den inneholder edelstener som hennes gresskarbrød og vegetarisk hyrdepai.
Besøk bloggen.
Tweet henne @gfgoddess
Glutenfri jente
Glutenfri jente er et samarbeid mellom ektemann duo Shauna og Daniel Ahern. Shauna er forfatteren, fotografen og bakeren. Daniel er kokk og oppskriftsutvikler. Sammen behandler de fans til et utrolig utvalg av GF-oppskrifter. De hjelper også folk med celiaki sykdomsfokus på "ja"? - alle de tingene de har kan Nyt og nyt maten i maten, i stedet for å fokusere på den mangel som kan komme med en autoimmun sykdom. Stopp ved siden av siden og prøv pistasjegratten med edamamekrem eller glutenfri Rabarbra muffins. Du kan også kjøpe en av de mange Gluten-Free Girl-bøkene eller bla gjennom Ny til GF-ressursdelen.
Besøk bloggen.
Tweet dem @glutenfreegirl
Kunst av glutenfri baking
Art of Gluten-Free Baking Creator Jeanne Sauvage har taklet GF baking siden 2000 da datteren hennes fødte utløste hennes glutenintoleranse. Sauvage behandler også en livstruende allergi mot hvete og reagerer på havre (ja, selv GF-typen!), Så ingrediensene i maten er av største betydning. Hun liker å gjøre vanskelige bakende utfordringer som puff bakverk, men utvikler også oppskrifter som er bakere av noe nivå å nyte. Når hun ikke blogger, lærer Sauvage GF baking på mange steder i Seattle.
I humør for noe søtt? Prøv henne kardemomme kaffe kake eller syltetøy fylt shortbread cookies.
Besøk hennes blogg.
Tweet henne @fourchickens
Dårlig og Glutenfri
Danielle LeBlanc startet dårlig og glutenfri for å krønike henne og hennes manns reise for å leve på et budsjett og prøve å skape sunne og deilige GF-oppskrifter. I tillegg til å leve med glutenintoleranse deler LeBlanc sin erfaring med oralt allergisyndrom. Hun er allergisk mot de fleste friske grønnsaker, frukt og nøtter. I tillegg til sine yummy oppskrifter som sitron lavendelbrød og krabbeappelgel, vil besøkende også finne DIY opplæringsprogrammer, produktanmeldelser og lenker til hennes bøker.
Besøk bloggen.
Tweet henne @GlutenFreeCheap
Veldig bra
Verywell besøkende vil finne en omfattende nettside fylt med helseinformasjon på omtrent alle velværeemner skrevet av leger, ernæringsfysiologer, trenere og mer. Nettstedets cøliaki-del er overfylt med informasjon om emner fra symptomer og kosthold til å spise ute og hvordan man skal klare seg. Det er til og med seksjoner som utforsker beste matlagingsrutiner når du lager GF-artikler og en ordliste med relaterte ord som kan hjelpe folk som nettopp har fått en diagnose.
Besøk bloggen.
Tweet dem @Veldig bra
BeFreeForMe
BeFreeForMe tilbyr alle som har glutenintoleranse, cøliaki eller allergier et sted å finne kuponger og prøver som kan gjøre det lettere å forberede og spise mat til kostholdet. Nettstedet ble opprettet av Kathleen Reale, en cøliaki sykdom thriver. Hun innså at levende GF tok tid, penger og forberedelse. Etter å ha sett hennes dagligvarerregning fortsatte å øke, fant hun et sparefellesskap som en måte å kombinere hennes lidenskap for å spre celleiac og allergi bevissthet med sin kompetanse i kampanjer. Besøk nettstedet for å registrere deg for GF produktprøver, kuponger, nyhetsbrev og mer.
Besøk bloggen.
Tweet henne @kreale
Angelas kjøkken
Hvis du søker et vell av GF kunnskap og oppskrifter - pluss en seriøs leksjon i matbehandlingen - stopp av Angelas kjøkken. Nettstedet ble grunnlagt av Angela Litzinger, som elsker å lage gluten og dagbokfrie måltider for seg selv og hennes familie. Sjekk ut hennes oppskrifter for mais hund muffins eller mac og cashew ost. Som en mesterfoodbeholder, gir Litzinger også fans med en grundig utdanning for å bevare omtrent alt fra løk og kimchi til syltetøy og sauser.
Besøk bloggen.
Tweet henne @AngelasKitchen
Celiac Chicks
Besøkende til Celiac Chicks vil finne et bedårende og informativt hjem hvor Kelly Courson deler sin 14-årige celiac-reise. Courson har en kjærlighet for å gi informasjon om hva som har og ikke har virket for henne etter å ha fått en diagnose. Hun tilbyr produktanmeldelser, videoer, restaurantinfo, oppskrifter og mer til fans. Stopp ved å se et av hennes ekspertintervju videoer eller finn en ny favorittoppskrift, som hennes oransje sjokolade torte.
Besøk bloggen.
Tweet henne @CeliacChick
Creative Cooking Gluten Free
Jenny Manseau gjorde drastiske endringer i hennes livsstil og maten hun spiste etter å ha mottatt en cøliaki sykdomsdiagnose i 2008. I dag er hun en trent kokk fra Johnson og Wales som er på vei til å bli registrert dieter. Hun er også skaperen av Creative Cooking Gluten Free. I tillegg til oppskrifter og måter å spise sunt når man lager GF-retter, utforsker Manseau også skjønnhetssiden av GF med vurderinger av kropps-, hud- og ansiktsprodukter og -virksomheter. Les nettstedets liste over GF restauranter og bake butikker i hele USA. Du kan også bla gjennom hennes omfattende pantry.
Besøk bloggen.
Tweet henne @TheCreativeRD
Allyson Kramer
Besøkende til Allyson Kramer vil finne et fargerikt, oppskriftsfylt nettsted fullt av plantebaserte GF-godbiter. Kramer er en oppskriftsutvikler, kunstner og matfotograf. Hun er kjent i maten samfunnet for hennes oppskrifter og kokebøker med priser for å bevise det. Ta en titt på hennes veganske peppermynte kakao-kaker, curried gresskar og søtpotensuppe, eller pommes frøpannekaker.
Besøk bloggen.
Tweet henne @Allyson_Kramer
Spis uten gluten
Teen blogger og oppskrift utvikler Sema Dibooglu har bodd med køliaki for det meste av livet hennes. Det har gjort henne til en selvtillit anerkjent ekspert etikettleser og meny inspektør. Hennes nettsted Eat Without Gluten inneholder en rekke munnvennlige oppskrifter som hennes blomkålspizza og norsk skarpt brød.Som student er mange av Dibooglu's oppskrifter sunne, raske og enkle å forberede. Besøkende kan også finne en rekke tips om reiser når GF, overlevende feriearrangementer, og hvilke produkter er hennes toppvalg hos lokale kjøpmenn.
Besøk bloggen.
Tweet henne @semadibooglu
G-Free Foodie
Født inn i en familie av bønder i California og utrolige kokker, er det ikke rart at KC Cornwell sluttet seg i næringsmiddelindustrien. Hennes fokus på mat endret seg etter å ha blitt diagnostisert med flere autoimmune forhold og matintoleranser i 2009. I dag deler hun oppskrifter, artikler og shoppingtips for å hjelpe andre å leve et smakfullt GF-liv på hennes nettsted. Tilfredsstille din søte tannverk med Cornwells tranebær kaffekake muffins eller bringebær mascarpone tart med pistasjenøtter. Eller, hvis du planlegger å åpne et GF-marked eller en restaurant, besøk Cornwells GF-konsulentområde for å unngå vanlige fallgruver.
Besøk bloggen.
Tweet henne @gfreefoodie
GingerLemonGirl
Unn deg hundrevis av utrolige GF-oppskrifter laget av GingerLemonGirl grunnlegger og forfatter Carrie Forbes. Nettstedet er en mishmash av Forbes liv, bøker og reise som en kandidat student og GF kokk. Hun tilbyr nybegynnere en fantastisk sammenbrudd i å navigere i GF-livet med shoppingguider, reisetips og hvordan man bestemmer hvilken GF-mel som skal brukes i baking. Når du har mestret kunsten til GF deig, kan du prøve henne cheddar hvitløk kjeks eller kanelroisinbrød.
Besøk bloggen.
Tweet henne @GingerLemonGirl
Marisa Zeppieri er en helse- og matjournalist, kokk, forfatter og grunnlegger av LupusChick.com og LupusChick 501c3. Hun bor i New York sammen med sin mann og reddet rotterterrier. Finn henne på Facebook og følg henne på Instagram @LupusChickOfficial.
