�
Kanskje du har opplevd dette fenomenet før. Kanskje du veier fordelene og ulemperne til en karriere i konkurransedyktig mat. Mer sannsynlig, men du er nysgjerrig på opprinnelsen til et populært internettmeme. Så, hva er kjøttsvette? Er de en vits eller den virkelige tingen?
Ifølge den stadig pålitelige Urban Dictionary, refererer kjøttsvette til overdreven opphopning av svette som skjer etter å ha spist enorme mengder kjøtt. Kanskje ikke overraskende, har vitenskapen ennå ikke en definisjon (eller et ord) for denne sykdommen.
Fortsett å lese for å lære om de rådende teoriene som forsøker å forklare hvorfor noen sier at de svette kraftig etter å ha spist kjøtt.
Er kjøttsvette forårsaket av en medisinsk tilstand?
Noen tror at de har en allergi mot rødt kjøtt på samme måte som andre har allergi mot skalldyr. Mens matallergier og intoleranser er vanlige og ofte ganske alvorlige, er dette ikke det. Her er hvorfor:
Matallergier
Når noen har matallergi, har immunforsvaret en reaksjon på en bestemt matprotein. Selv en liten mengde av det proteinet kan forårsake umiddelbare symptomer, som elveblest, utslett, fordøyelsesproblemer, eller en livstruende tilstand som kalles anafylaksi. Imidlertid kan forsinkede symptomer også oppstå på grunn av involvering av andre deler av immunsystemet. Det store flertallet av matvareallergier er forårsaket av kummelk, skalldyr, fisk, trærøtter og jordnøtter.
Tidligere studier har funnet ut at kjøttallergi er svært sjelden blant barn og voksne. Når de oppstår, er symptomer typiske for en allergisk reaksjon, inkludert kløe, rennende nese, hoste, anafylaksi, diaré og oppkast.
Ny forskning har funnet ut at en bit av en bestemt type kryss kan få folk til å utvikle en allergi mot rødt kjøtt.
Den ensomme stjernefliken, som finnes over mange av USA, er årsaken til denne allergifremkallende tilstanden. I motsetning til andre kjøttallergier, forårsaker imidlertid ikke denne tipprelaterte allergien noen andre symptomer enn anafylaksi, hvor halsen din lukkes opp og du ikke kan puste.
Svette er imidlertid ikke et symptom på matallergi.
Matintoleranser
Matintoleranser kan fortsatt involvere immunsystemet, men er forskjellig fra allergier fordi de ikke resulterer i anafylaksi. De fleste matintoleranser oppstår fordi du mangler et bestemt enzym som er nødvendig for å bryte ned bestemte matvarer eller har kompromittert intestinal permeabilitet, også kjent som lekkende tarm. Matintoleranser forårsaker primært fordøyelsessymptomer, som diaré, gass og kvalme.
Det er mulig at du har kjøttintoleranse, men svært lite sannsynlig. Hvis du kan spise en servering av kjøtt i standardstørrelse uten å ha dårlig reaksjon, har du sannsynligvis ikke intoleranse.
Nå som du vet hva det ikke er, la oss ta en titt på en mulig vitenskapelig forklaring. For å være tydelig har ingen vitenskapelige studier direkte undersøkt kjøttsvette, men noen få studier har gitt relevant informasjon om en mulig forbindelse: diettinducert termogenese. Her er hva det er.
Hvordan fordøyelsen skaper varme i kroppen din
Gjennom prosessen med metabolisme, konverterer kroppen din maten du spiser inn i energien den trenger for å leve. Din basale metabolske hastighet er mengden energi kroppen din trenger for å fungere skikkelig når den er i ro. Noen ganger - som under trening - bruker kroppen mye mer energi, slik at stoffskiftet øker.
I menneskekroppen er energi lik varme. Jo mer energi du bruker, jo varmere du kommer til å føle. For å kjøle seg ned, svetter kroppen din.
Øvelse er ikke den eneste grunnen til at stoffskiftet øker. Når du spiser kjøtt eller annen mat, bruker kroppen din ekstra energi til å bryte ned maten. Denne energien gir varme. Forskere kaller denne varmen diett-indusert termogenese, eller den termiske effekten av mat. Vanligvis er det imidlertid ikke nok varme involvert for å utløse en betydelig temperaturstigning.
Ulike matvarer skaper ulike nivåer av varme
Når det gjelder fordøyelsen, er ikke alle matvarer skapt like. Karbohydrater brytes ned enkelt og raskt, noe som betyr at kroppen ikke bruker for mye energi. Proteiner er mye mer komplekse og tar mye lengre tid for kroppen din å bryte ned.
Ifølge noen undersøkelser bruker kroppen din 20 til 30 prosent mer energi som bryter ned protein enn karbohydrater. Derfor har protein en kraftigere termisk effekt. Selvfølgelig, jo mer protein du spiser, desto mer energi er nødvendig for å fordøye det.
Det er mulig at å spise massive mengder kjøtt (protein) kan kreve så mye energi som kroppen din må svette for å kjøle seg ned.
Hvis du skulle binge på tofu hunder, kan du ikke oppleve samme effekt. En studie fant at kroppen din bruker mer energi til å bryte ned animalsk protein enn vegetabilske proteiner, som soya.
Forhindre kjøttsvette
Den enkleste måten å unngå kjøttsvette er å spise mindre kjøtt.
Prøv å spre måltider ut gjennom dagen. Hvis kjøttsvette er faktisk forårsaket av energien du bruker under fordøyelsen, følger det at mindre mat vil kreve mindre energi. Mindre energi er lik mindre varme.
Det er en annen ting å vurdere: å gå vegetarianer. Før du drar på ideen, vurder at forskning viser at vegetarianere har mer attraktiv kropps lukt.
Bunnlinjen
Kjøttsvette er vanligvis ingenting å bekymre seg for. Snakk med legen din dersom du opplever andre symptomer sammen med svette. De kan være forårsaket av en annen underliggende tilstand, for eksempel irritabel tarmsyndrom.
