Oversikt
Husk de ch-ch-ch-chia reklameene? Vel, chia frø har kommet langt siden dagene av terracotta chia? Kjæledyr.? Du har sikkert sett nydelige pudder og smoothies laget med chia frø som dukker opp på Instagram-feeden din, mye nylig.
Chia frø har selv blitt kalt superfood de siste årene. Krav florerer om helsemessige fordeler, inkludert at de kan hjelpe deg med å gå ned i vekt. Men kan de virkelig bidra til å krympe midjen din? Les videre for å finne ut.
Hva er chia frø?
Chia er faktisk medlem av mintfamilien og innfødt i Mexico. Chia frø blir fortært som fullkorn, men de er et pseudokorn. Det betyr at de er karbohydratrike frø av en nongrass plante. Når chia frø møter væske, ekspanderer de og danner en tykk gel.
Chia frø ble sagt å være en stift av Aztec og Maya dietter, men ble senere utestengt på grunn av deres rituelle religiøse bruk. I løpet av det siste århundre eller så, har de hatt en mindre følge, men nylig gjort et comeback på markedet som et potensielt superfood.
Kan chia frø hjelpe deg å miste vekt?
Det er mange påstander på internett at chia frø hindrer appetitten din og fremmer vekttap. Kjører teorien er at siden chia frø fyller og høy i fiber, holder de deg fullere lenger. De kan derfor bidra til å forhindre overeating.
To spiseskjeer av chia frø har nesten 10 gram fiber. Det er rundt 40 prosent av anbefalt daglig inntak. Dietter høy i fiber har vært knyttet til vekttap. Ifølge 2015-forskning kan å spise 30 gram fiber hver dag hjelpe deg å miste så mye vekt som om du fulgte en mer komplisert diett.
Her er fangsten, skjønt. Forskning går ikke tilbake til sprøytenarkomanen. Det er få menneskelige studier på chia frø og vekttap. En 2009-studie gjennomgikk effekten av chia frø på vekttap og sykdomsrisikofaktorer.
For studien konsumerte 90 overvektige eller overvektige voksne enten en placebo eller 25 gram chia frø blandet med vann før de første og siste måltidene av dagen. Dessverre viste resultatene ingen innvirkning på kroppsmasse, kroppssammensetning eller sykdomsrisikofaktorer.
Chia frø er også relativt høy i kalorier og fett. To spiseskjeer har 138 kalorier og 9 gram fett (1 gram mettet). Ved bruk i moderasjon kan chia frø hjelpe deg til å føle deg mer fornøyd og mindre sannsynlig å spise for mye. Likevel, hvis du spiser for mange i løpet av dagen, kan du gå over din daglige kalorigrense.
Chia frø og hjertes helse
Chia frø markedsføres ofte som hjerte-sunt fordi, selv om de er små små frø, er de høye i omega-3-fettsyrer. Imidlertid er det meste av omega-3-fettsyren i chia-frø alfa-linolensyre (ALA).
En gjennomgang fra 2012 viste at mat og kosttilskudd høyt i ALA kan redusere risikoen for metabolsk syndrom og hjerte-og karsykdommer. Men minst en studie fant at høye ALA-nivåer er forbundet med økt risiko for plutselig hjertestans.
Av de 16 studiene som ble gjennomgått, støttet halvparten helsemessige fordeler av ALA mens de andre ikke gjorde det. Mer forskning er nødvendig.
Andre chia frø helsemessige fordeler
Chia frø pakker mye næring i en liten pakke. Her er noen av fordelene:
Pros
- Ifølge en studie er chia frø nesten to ganger høyere i antioksidanter enn tidligere antatt. Antioksidanter bidrar til å forhindre celleskader forårsaket av frie radikaler i kroppen.
- To spiseskjeer av chia frø har 4,7 gram protein.
- De er også glutenfrie. Dette gjør dem til en populær proteinkilde for personer med cøliaki eller fullkornsfølsomhet.
Chia frø inneholder ikke mange vitaminer, men de er en stor kilde til kalsium. Selv om studieresultater på kalsium og vekttap er blandet, er det klart at kalsium støtter sterke ben og tenner og støtter sunn metabolsk funksjon.
Chia frø inneholder også null kolesterol. De har ikke noen vitaminer å snakke om, men de er en god kilde til flere mineraler, for eksempel:
- kalsium
- fosfor
- mangan
- sink
- kobber
Måter å bruke chia frø
Chia frø har nesten ingen smak, så de blander seg godt med mange oppskrifter. De kan kombineres med væske, slik som juice eller vann. Sørg for at chia frøene er fullt utvidet før du bruker dem. Ikke spis chia frø tørr, spesielt hvis du har problemer med å svelge. Ifølge Dr. Rebecca Rawl, fordi chia frø absorberer mange ganger sin vekt i vann, kan tørre frø ekspandere i spiserøret og forårsake blokkering.
Prøv å legge til Chia frø til:
- smoothies
- havregrøt
- salater
- salatdressing
- yoghurt
- supper eller saus
- muffins
- hjemmelaget brød
- bakt varer i stedet for egg
- chia pudding
Når du bruker chia frø, husk jo flere frø du bruker og jo lenger de sitter, jo tykkere sluttproduktet. Hvis du ikke er en fan av konsistensen av chia frø, bland dem til din foretrukne konsistens.
Takeaway
Chia frø er et næringsrikt pseudokorn som kan være en del av et sunt vekttap plan. Men de er ikke en rask løsning for å slippe en kjole størrelse. Og hvis du spiser for mange, kan de ha motsatt effekt. Ingen enkelt mat er alltid ansvarlig for sunt vekttap.
Selv om noen hevder å gå ned i vekt etter å ha lagt til Chia-frø til kostholdet, er det sannsynligvis Chia-frø som bare var en del av et generelt sunt kosthold og treningsplan. Og siden chia frø er smakløst, med mindre blandet med andre matvarer eller smaksatt væsker, foretrekker noen mennesker å få kalorier fra en mer tilfredsstillende kilde.
Merk: Chia frø kan interagere med blodtrykk medisiner eller blodfortynnere som warfarin. Hvis du tar noen av disse stoffene, må du ikke spise chia frø.
