Oversikt
Anemi skjer når kroppen din ikke har nok røde blodlegemer. Tilstanden skyldes hovedsakelig blodtap, ødeleggelse av røde blodlegemer, eller kroppens manglende evne til å skape nok røde blodlegemer.
Det er mange typer anemi. Den vanligste typen er jernmangelanemi. Røde blodlegemer inneholder et protein som kalles hemoglobin. Hemoglobin er full av jern. Uten tilstrekkelig jern kan kroppen din ikke gjøre det hemoglobin det trenger for å skape nok røde blodceller til å levere oksygenrikt blod gjennom hele kroppen din.
Mangel på folat og vitamin B-12 kan også påvirke kroppens evne til å lage røde blodlegemer. Hvis kroppen din ikke kan behandle B-12 på riktig måte, kan du utvikle skadelig anemi. En diett som er rik på jern og B-vitaminer som planen nedenfor, er viktig hvis du er anemisk. Pass på at du også snakker med legen din om kosttilskudd.
Anemi diett plan
Anemi behandlingsplaner inkluderer ofte kosttilskudd. Den beste diettplanen for anemi inkluderer matvarer som er rike på jern og andre vitaminer som er essensielle for hemoglobin og rød blodcelleproduksjon. Det bør også inkludere mat som hjelper kroppen din til å absorbere jern bedre.
Det finnes to typer jern i matvarer: heme jern og nonheme jern. Hemejern finnes i kjøtt, fjærfe og sjømat. Nonheme jern er funnet i vegetabilsk mat og mat styrket med jern. Kroppen din kan absorbere begge typer, men det absorberer hemejern lettere.
Selv om anemi behandlingsplaner er individualisert, krever de fleste 150-200 milligram jern daglig. Det er vanskelig å få disse nivåene gjennom diett alene. Du kan også trenge å ta reseptbelagt jern eller et over-the-counter jerntilskudd til nivåene dine er påfyllt.
Legg disse matene til kostholdet ditt for å få mer jern og bidra til å bekjempe jernmangelanemi:
1. Leafy greener
Leafy greener, spesielt mørke, er blant de beste kildene til nonheme jern. De inkluderer:
- spinat
- kål
- collard greener
- løvetann greener
- Sveitsisk chard
Noen grønne grønnsaker som sveitsisk chard og collard greener inneholder også folat. En diett som er lav i folat kan forårsake folat-mangelanemi. Sitrusfrukter, bønner og hele korn er gode kilder til folat.
Når du spiser mørke, grønne grønner for jern, er det en fangst. Noen grønnsaker som er høy i jern, som spinat og kale, er også høye i oksalater. Oksalater er forbindelser som hindrer absorpsjon av nonheme jern. Så, mens det er gunstig å spise grønnsakene som en del av et overordnet anemi diett, ikke stole på dem bare for å behandle tilstanden.
Vitamin C hjelper magen til å absorbere jern. Å spise grønne grønnsaker med matvarer som inneholder C-vitamin som appelsiner, rød paprika og jordbær, kan øke jernabsorpsjonen. Noen greener er gode kilder til både jern og vitamin C, som collard greener og sveitsisk chard.
2. Kjøtt og fjærfe
Alt kjøtt og fjærfe inneholder hemejern. Rødt kjøtt, lam og vilt er de beste kildene. Fjærkre og kylling har lavere mengder. Å spise kjøtt eller fjærfe med ikke-jernholdige matvarer, som grønne grønnsaker, kan øke jernabsorpsjonen.
3. Lever
Mange sjener bort fra orgelkjøtt, men de er en stor kilde til jern. Lever er uten tvil den mest populære organ kjøtt. Den er rik på jern og folat. Noen andre jernrike organkjøtt er hjerte-, nyre- og bifftunge.
4. Sjømat
Noen sjømat gir hemejern. Skalldyr som østers, muslinger og reker er gode kilder. De fleste fisk inneholder jern. Fisk høy i jern inkluderer:
- sardiner, hermetisert i olje
- hermetisert eller fersk tunfisk
- fersk laks
- fersk kveite
- fersk abborre
- fersk hyse
Handle for hermetisert sardiner og hermetisert tunfisk på nettet.
Selv om både fersk og hermetisk laks er gode kilder til jern, er hermetisk laks høy i kalsium. Kalsium binder med jern og reduserer absorpsjonen. Matvarer med høyt innhold av kalsium bør ikke spises samtidig som jernrike matvarer. Andre eksempler på kalsiumrike matvarer inkluderer:
- råmelk
- yoghurt
- kefir
- ost
- sardiner
- brokkoli
- tofu
5. Fortified mat
Mange matvarer er befolket med jern. Legg disse matvarene til kostholdet ditt hvis du er vegetarianer eller sliter med å spise andre kilder til jern:
- fortified appelsinjuice
- fortified, ready-to-eat frokostblandinger
- mat laget av fortjort raffinert mel som hvitt brød
- fortified pasta
- mat laget av fortified cornmeal
- befruktet hvit ris
6. Bønner
Bønner er gode kilder til jern for vegetarianere og kjøttbitere. De er også billige og allsidige. Noen jernrike alternativer er:
- nyre bønner
- kikerter
- soyabønner
- sorte øyne
- Pinto bønner
- svarte bønner
- erter
- lima bønner
Kjøp etter hermetisert bønner på Amazon.
7. Nøtter og frø
Mange typer nøtter og frø er gode kilder til jern. De smaker godt på egenhånd eller sprinklet på salater eller yoghurt. Når du velger nøtter og frø, velg råvarianter når det er mulig. Noen nøtter og frø som inneholder jern er:
- gresskarfrø
- cashewnøtter
- pistasjenøtter
- hampfrø
- pinjekjerner
- solsikkefrø
Finn rå gresskarfrø, rå cashewnøtter og rå pinjekjerner på nettet.
Alminner er også en god kilde til jern. De er gode som en del av en sunn spiseplan, men siden de også er høye i kalsium, kan de ikke øke jernnivået så mye.
Ta bort
Ingen mat vil helbrede anemi. Men å spise et generelt sunt kosthold rik på mørke, grønne grønnsaker, nøtter og frø, sjømat, kjøtt og bønner kan hjelpe deg med å få jern du trenger for å håndtere anemi.
En støpejern skillet er en anemi diett plan stifte. Matvarer tilberedt i støpejern absorberer jern fra skilleten. Syreholdige matvarer absorberer mest jern, og matvarer som er kokt i korte perioder, absorberer minst.
Når du følger en diettplan for anemi, husk disse retningslinjene:
- Ikke spis jernrike matvarer med mat eller drikke som blokkerer jernabsorpsjon. Disse inkluderer kaffe eller te, egg, mat høyt i oksalater og matvarer med høyt kalsium.
- Spis jernrike matvarer med vitamin C-rik mat, som appelsiner, tomater eller jordbær, for å forbedre absorpsjonen.
- Spis jernrike matvarer med mat som inneholder beta karoten, for eksempel aprikoser, rød paprika og rødbeter for å forbedre absorpsjonen.
- Spis en rekke heme og nonheme jern matvarer gjennom hele dagen for å øke jerninntaket.
- Spis heme og nonheme jern mat sammen når det er mulig for å øke jernabsorpsjonen.
- Legg mat som er rik på folat og vitamin B-12 for å støtte produksjon av rød blodcelle.
Healthline og våre partnere kan motta en del av inntektene dersom du foretar et kjøp ved hjelp av en lenke over.
