Oversikt
Gluten er en type protein som finnes i hvete, rug og bygg. Den finnes i et stort antall forskjellige matvarer - selv de som du ikke ville forvente, som soyasaus og potetgull.
Glutenfri mat blir stadig mer tilgjengelig og tilgjengelig, blant annet på restauranter. Selv fastfoodrestauranter tilbyr glutenfrie alternativer på menyen. (Det er viktig å merke seg at det alltid er fare for krysskontaminering, skjønt.) La oss ta en titt på 12 av de mest populære fastfoodrestaurantene og deres glutenfrie tilbud.
McDonalds
På en liste over fastfood-restauranter, hvordan kunne vi ikke starte med McDonalds? Som det viser seg, kan du få noen av deres burgere glutenfri hvis du hopper over bunken og velger å få den pakket inn i salat i stedet. Du må hoppe over den spesielle sausen på deres Big Macs.
Andre glutenfrie varer inkluderer:
- flere av sine salater
- McFlurry med M & M er
- Frukt 'N Yoghurt Parfait
Mens glutenfrie menyelementer er en god start, er risikoen for krysskontaminering høy på grunn av det høye arbeidstiden og nærhet til gluten.
Burger King
Burger King er tydelig på deres nettsted: Mens det er noe mat som er glutenfritt alene, er kryss-forurensning sannsynlig. Hvis du er villig til å ta (veldig høy) risiko, kan du imidlertid få en Whopper uten bunken, i tillegg til Grillet Kylling Sandwich. Du kan også få sin Hageferske Salat og litt myk serveringsglass med varm fudge, karamelsaus eller jordbærsaus.
Hvis du har en alvorlig glutenfølsomhet eller allergi, er Burger King sannsynligvis ikke det beste valget.
Wendys
Wendys er lik de to første restaurantene vi har dekket. Du kan få en glutenfri burger uten bunken, og flere av deres salater uten kylling og croutons ville fungere også. Antallet glutenfrie sider er imidlertid mer imponerende enn alternativene på de to første restaurantene. Disse inkluderer deres chili og et bredt spekter av bakt poteter og påfyll. Best av alt? Frosty er også glutenfri.
Wendys har flere glutenfrie alternativer enn McDonalds og Burger King, og informasjon om kryssforurensning på deres hjemmeside viser at de er klar over virkeligheten av glutenfri matlaging.
Chick-fil-A
Chick-fil-A tilbyr flere forskjellige glutenfrie elementer på menyen. Ifølge Glutenfri Living, er Chick-fil-A's Waffle Potato Fries tilberedt i separat olje enn deres panerte kylling. Pommes frites er kokt i rapsolje, og deres kylling er kokt i peanøttolje. Deres grillede kylling og grillede kyllingnuggets (ikke de panerte) er også glutenfrie.
Til tross for dette er Chick-fil-A ikke et glutenfritt miljø, så risikoen for krysskontaminering er høy.
Panerabrød
Til tross for at deres fulle navn inneholder ordet "brød"? Panera har en rekke glutenfrie alternativer tilgjengelig. Deres smørbrød er ute, men du kan få et antall av deres supper og salater, uten croutons og siden av brød. Gode muligheter inkluderer:
- Gresk salat
- Fuji Applesalat
- Moderne gresk salat med Quinoa
- Strawberry Poppyseed Salat med Kylling
- Bakt potet suppe
- Svart Beansuppe
- en rekke stålskiver havregryn
- Gresk yoghurt med blandede bær
Panera har selv to glutenfrie desserter: en trippel sjokoladekake med valnøtter og en kokosmakaron.
Panera er en av de mest glutenfrie, vennlige alternativene på denne listen. Bare vær sikker på at du er veldig klar mens du legger inn bestillingen din at du trenger at varene dine skal være glutenfrie.
Chipotle
Mens du ikke kan gå inn for en fullstendig burrito, kan du nyte en Chipotle burrito bolle eller mais tortillas. Velg din ris, kjøtt, bønner, og alle fiksingene, uten melketortillaen. Du kan til og med spise tortilla chips og salsa og guacamole. De eneste tingene utenfor grensene er melet tortillas selv.
Alt i alt, fordi du kan se maten blir laget og monteringslinjens natur, er Chipotle en av de mer virkelig glutenfrie restaurantene på denne listen.
taco Bell
Det er viktig å merke seg at en ansvarsfraskrivelse på Taco Bells nettsted sier at de er ikke et glutenfritt miljø og kan ikke garantere at noe av maten deres egentlig vil være virkelig fri for gluten.
Når det er sagt, tilbyr de flere elementer som ikke har gluten i seg selv, inkludert:
- nachos
- Spicy Tostada
- hash browns
- svarte bønner og ris
- Pintos N OST
Hvis du unngår gluten når det er mulig som et valg, kan Taco Bell være en sporadisk overbærenhet. Men hvis du har en faktisk følsomhet eller allergi, er det best å hoppe over det for å være trygt.
Arby
De glutenfrie alternativene på Arby er ekstremt begrensede. De fleste av sine kjøttvarer - inkludert deres Angus biff, corned beef og brystet - er glutenfrie, men bare uten boller. Fritesene er glutenfrie, men de er tilberedt i samme olje som inneholder gluten. Din beste innsats for et element som føles fullstendig er deres Roast Turkey Farmhouse Salad.
Totalt sett er dette ikke det mest glutenfrie hurtigmat-alternativet på denne listen.
Sonic
Sonic har et anstendig antall glutenfrie tilbud. Fordi deres frites og tater tots blir kokt i samme olje som panerte produkter, vil disse ikke fungere, men deres grillede matvarer anses å være glutenfrie, inkludert:
- hamburgere (ingen boller)
- bacon
- frokost pølse
- pølser (ingen boller)
- Philly biff
- egg
Deres iskrem kan også være glutenfri.
Den lille kjøkkenstørrelsen og den korte opplæringen i forbindelse med fastfood-restauranter vil trolig føre til høy risiko for krysskontaminering.
Fem gutter
Five Guys 'burgere, frites og pølser - og nesten alle påleggene - er alle glutenfrie (så lenge du hopper over bunken).Milkshakes selv er glutenfrie, også, bortsett fra noen av blandingene. Når du går, må du bare unngå følgende elementer:
- malt eddik
- stekesaus
- Oreo informasjonskapsler
- Maltet melk og Kirsebær Milkshake Mix-Ins
På grunn av den lavere prosentandel av produkter som inneholder gluten, kan Five Guys ha en litt lavere risiko for krysskontaminering enn andre fastfoodrestauranter.
KFC
KFC spesialiserer seg på panert, stekt kylling, så det er ikke mye overraskelse at deres glutenfrie alternativer er begrenset. De eneste alternativene på menyen her er sider, inkludert deres grønne bønner og mais.
Fordi ikke engang deres grillede kylling er glutenfri og de eneste elementene som er tilgjengelige, er utvalgte sider, kan denne restauranten være best å hoppe over.
Popeyes
Som KFC har Popeyes ikke mange valgmuligheter for glutenfri dietter, og alt du kan bestille er en side. Imidlertid er deres glutenfrie sidealternativer litt mer robuste enn KFCs. Alternativer inkluderer deres Cajun ris, rød ris og bønner, cole slaw og mais på cob.
For et sted som fokuserer på stekt kylling, er det noen anstendige alternativer som gjør det til et bedre alternativ til KFC.
Kan jeg virkelig stole på glutenfrie restauranter?
Med den økende populariteten til glutenfri diett, og med flere personer som blir diagnostisert med kausiasykdom, tilbyr flere restauranter glutenfrie alternativer. Selv om dette er en stor fremgang, er det viktig å merke seg at ikke alle glutenfrie restaurantvalgene er skapt like. Selv om maten er merket? Glutenfri? risikoen for krysskontaminering kan fortsatt være høy, spesielt gitt hastigheten med hvilken mat er tilberedt.
På grunn av dette, bare stole på maten på bedrifter du stoler på, og sørg for at du nevner at maten må være glutenfri for allergi formål. Noen ganger, for eksempel,? Glutenfri frites? vil bli kokt i samme olje som brødkylling, noe som betyr at det ikke lenger er glutenfritt. Spør kokene å bytte ut hansker og kjøkkenutstyr, og vaske hendene for å hindre krysskontaminering.
