Gulrøtter er tilgjengelige året rundt, noe som kan forklare hvorfor de er en slik kjøkkenklammer. Men de er ikke bare for å dyppe inn i hummus. De er også en god form for feriemiddager, tenk Thanksgiving, Christmas, Hanukkah eller påske.
Og mens de er mest kjent for vitamin A-innholdet, er det mange andre næringsstoffer i gulrøtter. De inkluderer biotin, vitamin K, fiber, kalium, vitamin B-6, kobber, vitamin C og vitamin E.
Her er 11 gulrot oppskrifter som vil hjelpe deg med å realisere det fulle potensialet i disse sprø glederne.
Ingefær, sitrus og svart sesam gulrøtter
Enkle ingredienser med stor smak. Ginger er parret med gulrøtter for å skape denne rene spise salaten fra The First Mess. Ginger citrus dressing legger til den perfekte, smakfulle berøring for en allsidig salat som lar deg spise fargerikt og sunt.
Få oppskriften!
Gulrot Rice Noodle Bowl
Denne nudlerskåloppskriften inneholder gulrøtter sammen med en tangy tahini-sriracha-saus. Kombinasjonen av risnudler sammen med grønnsakskalkede gulrotbånd gir den en solid tekstur. Erin av Naturligvis anbefaler Ella å forberede bollen rett før du spiser, fordi risnudlene suger opp sausen.
Få oppskriften!
Rosemary Brent Gulrøtter
Denne sideskålen fra Oh My Veggies blander tekstur og næringsverdi av stekte gulrøtter med rosmarin. Når du bruker arvestykker eller regnbueøtter, kan det gi ditt feriebord noen alvorlige Martha Stewart poeng.
Få oppskriften!
Stekt gulrot, kikerter og halloumi salat
Fra Plant-Based Pixie, denne siden salat - som topps den salte kypriotiske OST halloumi med sitron, paprika og spidskommen - kan også fungere som et måltid av seg selv. For knase og tekstur kan denne salaten ikke slå.
Få oppskriften!
Curried gulrotssuppe
Toppet med ristede gresskarfrø, kjølt kokosmælk og fersk koriander, serverer denne gulrotssuppe en særegen kombinasjon som er perfekt for en feriemiddag. Fans med krydret vil be om sekunder.
Få oppskriften!
Gulrotkake Havregryn
Ønsker du kunne ha gulrotkake til frokost hver dag? Denne gulrotkake havregrynrecepten er fri for raffinert sukker og lastet med sunne gulrøtter. Tilsett en kokosnøtt pisket krem og en klype kanel.
Få oppskriften!
Thai Rød Curry Linser med Blomkål og Gulrot
Leter du etter et sunt komfortmat alternativ med god smak? Denne oppskriften er høy i plantebasert protein og fiber, mens det er naturlig lavt i fett. Det kan serveres over nudler eller ris, med brød, eller nytes som det er.
Få oppskriften!
Tremme Honey-Glazed Gulrøtter
Vil du ha en annen ide for en fantastisk sidefarge som livner opp på bordet ditt for ferien? Prøv disse timianhønne-glaserte gulrøtter. Lemonzest på toppen gir det et oppskalere, appetittvekkende utseende, men denne sideretten er ganske enkel å sette sammen.
Få oppskriften!
Gulrot, ingefær og butternut squash suppe
Denne sesongbaserte glede kombinerer butternut squash med gulrøtter, vegetabilsk lager og noen andre ingredienser - melk er valgfritt - til en silkeaktig suppe som fyller og fylles med smak. Janice, bloggeren som setter sammen denne oppskriften, bemerker at grating ingefæren frisk ut av fryseren gir suppen sin smakfulle varme.
Få oppskriften!
Gulrot Pickles
Ønsker du å holde en god tallerken klar for at du kan nyte enhver tid på året? Dette kan gå bra som en forrett, men det kan også gjøre dobbelt plikt som en side rett.
Få oppskriften!
Vegan gulrot ingefær suppe
Gulrøtter og ingefær er en spektakulær kombinasjon som kommer til liv i denne glatte, silkefulle suppe. Forbered det som en tradisjonell vegansk gulrot ingefærssuppe eller legg til litt jalapeno og serrano pepper for et ekstra spark. Soya melk er brukt til å gi den en kremaktig tekstur, uansett hvordan du nyter det.
Få oppskriften!
